Kalori nan tomat ak Benefis Sante yo
Janm mande si yon tomat se yon fwi oswa yon legim? Li se yon bon kesyon, aktyèlman. Botanis yo klase tomat kòm se yon fwi paske yo devlope soti nan ovè a nan plant flè ak gen ladan grenn. Sepandan, paske tomat yo prepare ak sèvi tankou legim, yo souvan te panse de yon kalite legim. Kèlkeswa tomat yo kategori tonbe nan yo se bon gou ak nourisan.
Tomat yo disponib nan yon varyete fòm (soti nan esfè ti oval gwo), koulè (ki soti nan vèt, wouj, jòn, ak zoranj), ak gwosè (ki soti nan tomat rezen ti tomat gwo poto vyann bèf). Yo menm tou yo varye nan nivo nan dous ak asidite, ki depann sou kondisyon yo ap grandi ak matrité nan sezon rekòt. Gen kèk tomat gen kèk grenn, tankou prin an, Lè nou konsidere ke lòt moun gen anpil plis.
Tomat yo se yon adisyon an sante nan plan repa, pandan l ajoute gou, vitamin, ak mineral. Tomat yo gen ladan kèk idrat kabòn, men mwens pase lòt chwa fwi. Yo disponib tout ane a ak sezon pik nan sezon lete an.
| Tomat Nitrisyon Facts | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 ti antye (2-2 / 5 "dyamèt) (91 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 16 | |
| Kalori soti nan Grès 2 | |
| Total grès 0.2g | 0% |
| Satire grès 0g | 0% |
| Polyunsaturated Grès 0.1g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 4mg | 0% |
| Potasyòm 215.67mg | 6% |
| Idrat kabòn 3.5g | 1% |
| Dietary Fib 1.1g | 4% |
| Sik 2.4g | |
| Pwoteyin 0.8g | |
| Vitamin A 15% · Vitamin C 21% | |
| Kalsyòm 1% · Iron 1% | |
* Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Yon ti tomat gen sèlman 16 kalori ak sou 3.5 gram idrat kabòn, fè li yon opsyon manje ki ba anpil kalori. Gwosè a nan tomat ak pòsyon ou konsome a pral afekte kontni an kalori ak idrat kabòn. Pou egzanp: yon sèl tomat Cherry gen alantou 3 kalori ak 0.5 gram kaboyidrat, yon sèl tomat prin gen sou 11 kalori ak 2.4 gram idrat kabòn, yon sèl tranch epè nan tomat gen apeprè 5 kalori ak 1 gram idrat kabòn, ak yon tas tomat koupe gen 32 kalori ak 7 gram kaboyidrat.
Benefis Sante nan tomat
Tomat yo rich nan Vitamin C (enpòtan pou geri blese epi yo ka ogmante absòpsyon fè) ak likopèn (yon antioksidan ki te montre diminye kansè pwostat). Anplis, Lycopene ka ogmante HDL (kolestewòl ki an sante) epi redwi LDL (move kolestewòl). Gen kèk etid yo te montre yon relasyon ant likopèn nan tomat ak rediksyon nan prezans nan oksidize LDL, ki ka kontribye nan plak la sou mi yo nan atè yo.
Tomat yo tou se yon sous ekselan nan vitamin A , ki se yon eleman esansyèl pou vizyon nòmal ak fonksyon iminitè. Yo se tou yon sous trè bon nan vitamin K, ki asiste nan san kayo ak potasyòm, sa ki ka ede diminye san presyon. Anfen, yo se yon sous bon nan Manganèz, yon eleman nan anzim antioksidan.
Komen Kesyon sou tomat
Èske sòs tomat wo nan idrat kabòn?
Kantite idrat kabòn nan yon sòs tomat tipik pral depann de si wi ou non resèt la gen sik nan li. Gen kèk kalite sòs, tankou marinara, pa mande pou sik, tandiske anpil resèt sòs tomat sede yon sòs dous paske nan kontni an sik.
Si ou ap achte sòs tomat toujou li etikèt la . Gen kèk kalite sòs jarred ka gen ladan plis ke 100 kalori ak 18 gram kaboyidrat pou chak pòsyon.
Sepandan, yon pwofil eleman nitritif jeneral pou yon sèl mwatye tas sòs tomat nan bwat se sou 40 kalori, 0 gram grès, 820 mg sodyòm, 8 gram kaboyidrat, 2 gram fib, 4 gram sik, 0 gram pwoteyin. Remake byen ke kontni an sodyòm se trè wo nan sòs nan bwat, epi, si w ap fè sòs pwòp ou a, ou ka diminye kontni an sodyòm pa chwazi tomat ki pa gen okenn sèl ajoute yo.
Chwazi ak estoke tomat
Gade pou tomat fre ki gra ak yon lis, klere po. Koulè a ta dwe inifòm ak ki konsistan pou varyete nan.
Ou kapab tou achte tomat nan bwat, pure, keratin tomat, sòs, oswa varyete konpòte.
Remake byen ke anpil nan pwodwi sa yo te ajoute sodyòm pou yon ekstansyon pou lavi etajè.
Solèy-chèch tomat, ki se tomat ki te cheche, yo disponib tou tout ane long ak yo vann nan ti kal pen, moso, eskalye oswa mwatye, swa sèk oswa chaje nan lwil oliv. Moun sa yo ki chaje nan lwil oliv ka rich nan sodyòm ak kalori, epi, Se poutèt sa, yo ta dwe pòsyon ou dwe kontwole.
Kontrèman ak kwayans popilè, pa sere tomat fre nan frijidè a, an reyalite, sa a ka vire vyann lan, epi redwi gou a. Olye de sa, magazen nan yon kote ki fre, sèk.
Fason an sante pou prepare tomat
Tomat yo itilize souvan nan salad, soup, pant (tankou guacamole), sòs, ak asyèt kwit. Yo pi souvan manje kri, men tomat chofaj ak yon ti kantite grès aktyèlman ogmante 'eleman nitritif pwofil li yo lè yo ogmante byodisponibilite nan likopèn.
Pou kwit manje tomat, konsidere sautaj, griye, oswa torréfaction. Torréfaction pwodui yon Juicy, konsantre gou ak teksti. Pou kwit, tomat sezon ak lwil oliv, lay, pwav wouj, ak lòt remèd fèy ak epis santi bon-manje plenn oswa itilize tomat griye pure pou yon sòs tomat oswa kòm yon tèt pou griye, kwit, oswa griye vyann, poul, oswa pwason.
Ou kapab tou itilize tomat fè sòs tomat, oswa itilize sòs tomat ak pwodwi tomat gou manje tankou espageti kalbas , tchili, ak bouyon. Sezon sòs ou sepandan ou ta renmen, lè l sèvi avèk Basil, origan, pèsi, oswa lay.
Recipes ak tomat
- Kale ak Frittata tomat
- Guacamole tomat
- Sòs salad Marinara
> Sous:
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: Yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 623-624.
> Depatman Agrikilti Etazini. Nasyonal baz done eleman nitritif pou Release Referans Creole 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3223?manu=&fgcd=&ds=