Sa a gluten-gratis altènatif pasta se ki ba nan kalori ak idrat kabòn
Yon altènativ pou pasta tradisyonèl, nouy fèk yo te fè nan twa engredyan: alp (aliminyòm mawon mawon), dlo, ak aljyat sodyòm (yon sibstans mawon-alg-ki sòti ki te itilize pou amelyore teksti anpil manje). Transluzan, ble-gratis, ak gluten-gratis nouy yo ki ba nan kalori ak idrat kabòn.
Poukisa gen moun ki manje manje nuizib
Nouy Naples yo te itilize nan yon varyete de asyèt tradisyonèl ki gen ladan yon plat bò Koreyen fèt pa lanse nouy yo ak yon mayonèz garlicky ak lòt engredyan tankou grenn wowoli grenn ak sèl lanmè.
Yon nouvo deyò pi renmen nan pwovens Lazi, nouy kelp yo souvan commercialisés bay moun ki swiv yon gluten-gratis rejim alimantè oswa ki ba-idrat kabòn rejim alimantè.
Gen kèk nouy gazèl yo commercialisés bay moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè manje anvan tout koreksyon . Se pa tout nouy kelp yo konsidere kòm kri (yo anjeneral vapè, nan divès tanperati), se konsa li etikèt la oswa ale nan sit entènèt manifakti a si ou ap chèche pou nouy nouriti kri.
Defandè yo reklamasyon ke nouy swen ki ofri yon pakèt benefis sante, an pati akòz kontni yòd yo. Pou egzanp, maladi se pafwa di amelyore sante tiwoyid, ankouraje pèdi pwa , diminye enflamasyon, amelyore sante kè, ak anpeche kansè.
Pandan ke nouyaj chelp yo ki ba nan kalori ak idrat kabòn ki ka ede kèk moun pèdi pwa, pa gen okenn etid klinik ekzamine si yo ka manje yo ka ede nan prevansyon oswa tretman nan nenpòt kondisyon sante.
Valè Nitrisyon
Nouy poul pa gen kolestewòl, pwoteyin, gluten, ble, oswa sik.
Pou chak pòsyon, yo tipikman gen 1 gram nan idrat kabòn, 1 gram fib, ak 35 miligram nan sodyòm. Anplis de sa, nouy kelp tipikman bay 15 pousan nan bezwen chak jou kalsyòm ou ak 4 pousan nan bezwen chak jou ou a pou chak pòsyon.
Pifò nouy nouril gen mwens pase 10 kalori pou chak pòsyon.
Yon mineral tras ak eleman nitritif esansyèl, yòd jwe yon wòl kle nan metabolis ak fonksyon tiwoyid. Konsomasyon iodin ki pa apwopriye ka lakòz pwoblèm tiwoyid, tankou hypothyroidism.
Pandan y ap konsidere kòm yon sous tèt nan yòd, kantite lajan egzak la nan yòd nan nouy te fè soti nan ale se enkoni. Pou rive nan bezwen chak jou yod ou a (150 mcg chak jou pou pifò adilt), Enstiti Nasyonal Sante (NIH) rekòmande pou swiv yon rejim ekilibre ki gen ladan fwidmè (espesyalman Kòd, lanmè bas, twou, ak juchwar), alg ak lòt legim lanmè , ak modere kantite iodized sèl.
Lòt Legim legim ki pi popilè ki disponib ki gen ladan yòd alimantè wakame, arame, ak eriki.
Gou
Gen de kalite noodles mank: vèt ak klè. Green nouy gelp gen konsistans nan yon pasta dant ak gou tankou alg.
Klè nouy nouriti (kalite a pi popilè) gen yon gou relativman bland, men gen kèk mak gen yon gou ti kras sale ak anmè kou fièl ki ka redwi yon ti jan ak rense bon jan. Yo se crunchy nan teksti.
Ki jan yo prepare yo
Apre ouvèti sak la, rense nouy yo byen, ki ede yo retire likid la sale geri nouy yo pake nan ak separe nouy yo. Drene dlo a depase.
Nouy yo long, kidonk, ou ka koupe yo desann nan yon longè pi plis fasil ak kwizin kwizin oswa yon kouto ak tablo koupe. Yo ka itilize kri oswa kwit.
Ki jan yo adousi yo: Pou diminye crunchiness nan nouy yo ak ba yo yon teksti douser ki gen plis sanble ak yon pasta al dente, eseye ajoute yon gwo kiyè ji sitwon oswa lacho oswa vinèg nan dlo a bouyi oswa tranpe oswa lè l sèvi avèk lòt kalite sòs asid tankou tomat sòs.
Recipes
Kod nouy yo tipikman itilize tankou pasta regilye, ak pesto, alfredo, marinara, djondjon, ak sòs espageti. Ou kapab tou itilize yo nan cuisine Azyatik, tankou pad thai, sòs pistach, zanmann-jenjanm abiye, kokoye lèt Curry, yakisoba, pho, japchae, oswa ramèn soup.
Efè segondè
Gen kèk moun ki ka fè eksperyans gonfle, dyare, gaz, oswa yon vant fache.
Depi nouyaj kelp yo ki ba nan fib, lè l sèvi avèk yo kòm yon ranplasan regilye pou pasta antye grenn oswa diri mawon ka siyifikativman diminye konsomasyon fib ou.
NIH la kounye a rekòmande ke timoun ki pi gran, adolesan, ak granmoun konsome 20 a 35 gram fib nan chak jou. Konsomasyon Fasil ki pa apwopriye ka lakòz pwoblèm dijestif ak ka kontribiye nan yon kantite kondisyon sante, tankou maladi kè ak dyabèt.
Malgre ke konsomasyon yòd apwopriye ki nesesè pou fonksyon tiwoyid, ap resevwa iodin twòp ka gen yon enpak negatif sou fonksyon tiwoyid. Anplis alg, yad yo jwenn nan yon varyete de manje, ki gen ladan pwason, pwodui letye, pwodwi grenn, fwi ak legim, ak iodized sèl.
Kelp sipleman yo te jwenn ki gen nivo segondè nan asenik (dapre yon UC Davis etid) ak lòt metal lou tankou aliminyòm. Nivo kontaminan nan alg ka varye selon kote li te rekolt.
Selon UC Davis etid la, enkyetid la se sitou ak sipleman alg olye ke alg soti nan sous manje: "Pandan ke alontèm moun ekspoze nan asenik nan sous manje tankou pwason rive, li se anjeneral siyifikativman pi ba pase anyen apwoche nivo toksik. Sepandan, sipleman dyetetik, ki se lajman reglemante, yo te leve soti vivan enkyetid sante. "
Si ou ansent, konsilte founisè swen medikal ou pou wè si ou ka manje nouriti poul pandan gwosès ou.
Altènativ yo
Kò a nan espageti kalbas separe nan fil likid-tankou lè kwit. Zucchini ka mete nan yon espiralizeur kreye nouy zukèini (pafwa yo rele "zongles").
Nouy Shirataki yo te fè soti nan rasin lan nan konjac yam a (yon plant grandi nan tout Azi). Yo se yon lòt ranplasan flè popilè. Nouy Shirataki yo wo nan glucomannan , yon kalite fib te jwenn diminye kolestewòl LDL nan etid plizyè. Gen kèk nouy shirataki yo te fè ak tofou (amelyore gou yo ak teksti). Kontrèman ak nouy kelp, nouy shirataki ka gen yon sant yon ti kras fishy lè kwit oswa unrensed.
Yon plat fèt Nwaj ki rele "japchae" te fè ak nouy transparan te fè soti nan lanmidon pòmdetè dous ak dlo.
Nouy Glass, yo rele tou selofan oswa nouy fil pwa, yo te fè nan lanmidon nan pwa mung, yom, pòmdetè, kasav, oswa kana.
Nouy diri yo te fè soti nan farin diri ak dlo.
Ki kote yo jwenn yo
Malgre ke nouy nich yo pa fasil jwenn nan boutik yo, yo ka nan seksyon an nan frijidè (tou pre tofou a) oswa nan manje a Azyatik oswa ale nan noodle. Yo disponib tou pou achte sou entènèt.
Yon Pawòl nan
Grès gratis, gluten-gratis, ze gratis, san gratis, ak anpil ki ba nan kalori ak idrat kabòn, nouy kelp ka yon bon chwa pou ou si plan manje ou mande pou ou chache altènativ pasta ak nouy lòt.
Depi etikèt aliminyòm yo pa endike kontni yòd la, si ou eseye yo, li ta bon pou manje yo sèlman detanzantan. Epitou kenbe nan tèt ou ke nouy yo gen prèske pa gen okenn fib dyetetik. Si ou enterese nan ap eseye lòt gluten-gratis, altènativ ki pa gen anpil kalori, konsidere eseye nouilles zukèini oswa kalbas espageti.
Sous:
Sood N, Baker WL, Coleman CI. "Efè glucomannan sou plasma lipid ak konsantrasyon glikoz, pwa kò, ak san presyon: sistematik revize ak meta-analiz." Am J Klin Nutr. 2008 Okt; 88 (4): 1167-75.
> Limit responsabilite nou: Enfòmasyon ki sou sit sa a fèt pou objektif edikasyon sèlman epi li pa yon ranplasan pou konsèy, dyagnostik oswa tretman nan yon doktè ki gen lisans. Li pa vle di pou kouvri tout prekosyon posib, entèraksyon dwòg, sikonstans oswa efè negatif. Ou ta dwe chache swen medikal rapid pou nenpòt pwoblèm sante epi konsilte doktè ou anvan ou itilize medikaman altènatif oswa fè yon chanjman nan rejim ou an.