Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 456
Grès - 17g
Glusid - 41g
Pwoteyin - 35g
Total tan 60 min
Prep 30 min , Kwit 30 min
Sèvi 4
Zanmi nou yo nan Northern Europe gen varyasyon anpil nan pòmdetè kraze ak legim, souvan ki gen antèt sosis . Nan Holland, pòmdetè kraze ak chou yo se engredyan prensipal yo nan yon plat ki rele kouple. Sa a resèt gen yon tòde New England, kote somon ak pòmdetè yo se patnè tradisyonèl yo epi yo tradisyonèlman te sèvi ansanm sou Katriyèm Jiyè a.
Engredyan
- 1 ½ liv pòmdetè, kale, koupe nan 2-pous moso (4 pòmdetè mwayen)
- ½ liv chou , tise byen koupe
- ½ tas tise byen koupe fèy pivo
- 1 gwo kiyè lay-enfuze lwil oliv
- 1 ¼ liv somon filt, kantine
- 1/8 ti kiyè sèk Dill
- ½ tas laktoz gratis lèt
- 2 gwo kiyè bè
- ¾ ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè tè blan pwav
- 4 ti kiyè luil balsamik vinèg, si ou vle
Preparasyon
- Nan yon gwo stock, kouvri pòmdetè yo ak dlo epi pote yo nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè a, kouvri po a, ak mitone pòmdetè yo pou apeprè 10 minit. Add chou frize ak kochon; kontinye mitone jiskaske pòmdetè yo sansib, apeprè 10 minit plis, brase de fwa nan direksyon fen an. Menm si chou yo ak fwit yo pa pral anba dlo yo lè yo te premye ajoute nan po a, vapè a soti nan dlo a pòmdetè ap kwit manje yo.
- Pandan se tan, chalè lwil oliv la nan yon lou sote sou medyòm-segondè chalè jiskaske li se chatwayant ak santi bon. Sear moso somon yo po bò nan moute nan lwil la cho jiskaske yon kwout an lò mawon te fòme. Vire somon an jis yon fwa. Grate anba a nan chodyè a fri ak spatul la jan ou vire somon an, kidonk, ou pa pèdi kwout la. Kontinye kwit manje, bò po anba, jouk pwason an se opak lè flokon ak yon fouchèt. Voye somon an ak Dill.
- Koupe lwen ou pou fè pou evite vapè a cho, drenaj legim yo nan yon kolòn. Retounen legim nan po a ak Mach yo ansanm ak lèt la, bè, sèl, ak pwav. Divize melanj nan pòmdetè nan bòl sèvi. Separe somon an sere soti nan po a epi mete anlè pòmdetè yo. Sèvi drizzled ak vinegar balzamik si ou vle.
- Lè yo sèvi, chak pòsyon se apeprè 5 ons somon plis 1 tas legim kraze.
Varyasyon ak sibstitisyon
Si ou pa manje letye, ou ka kraze pòmdetè yo ak lwil oliv ak diri san sik oswa lèt zanmitay olye pou yo bè ak lèt.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Pou fè resèt sa a yon briz, lave, kale, ak koupe tout legim yo anvan ou kòmanse kwit manje anyen. Kochon vèt ka Sandy nan fwa, se konsa koupe yo an premye, Lè sa a, swish yo nan yon bòl nan dlo a rense tout sab la la.
Po a somon gen tandans bwa nan soteur la, sa ki fè li fasil yo separe li soti nan konte a kwit.
Jis glise yon spatul ant de la epi yo pral separe fasil.
Sèvi ak pati yo blan nan kochon an pou fè yon lwil oliv ki ba-FODMAP ki ba, oswa eseye re-ap grandi vèt kochon ou pa pwopoze yo mache dwat nan yon vè dlo.