Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 266
Grès - 12g
Glusid - 37g
Pwoteyin - 3g
Total tan 36 min
Prep 20 min , Kwit 16 min
Sèvi 9 (2 bonbon chak)
Melanj de flè gluten-gratis nan sa yo bonbon se jis dwa fè yo mou, men yo toujou cheri, ak bor délisyeu kroustiyan. Tankou pifò gluten-gratis bonbon, sa yo gen teksti ki pi bon ak gou lè yo te jwi byen vit apre yo fin boulanjri, se konsa pataje yo frèch te fè. Chia grenn ede mare bonbon sa yo ansanm epi ajoute yon piki nan eleman nitritif kòm byen.
Engredyan
- 1 bwa bè, adousi (1/2 tas)
- 1 gwo ze
- 2 ½ ti kiyè luil gri zoranj zès, divize
- 1/3 tas frèch prese ji zoranj
- ¼ tas laktose-gratis lèt
- 1½ gwo kiyè chia grenn
- ½ ti kiyè vaniy ekstrè
- ¼ tas chandelle jenjanm
- ¾ tas sifted tapioca farin frans
- ½ farin frans avwan
- ¾ tas tamil farin diri mawon
- ¾ ti kiyè poud boulanjri
- 1/3 tas chaje limyè mawon sik
- 1 gwo kiyè granules sik
Preparasyon
- Chofe fou a 325F ak lwil oliv de dra bonbon.
- Nan yon bòl mwayen, melanje ansanm adousi bè, ze, sou de tyè nan zès zoranj la, zoranj ji, lèt, grenn chia, ak ekstrè vaniy. Kite melanj sa a rès pou omwen 5 minit pou idrate chia grenn yo.
- Nan yon processeur manje oswa blenndè, batman kè jenjaz la chandi jiskaske li vin tounen yon keratin oswa poud, ki depann sou nivo imidite nan jenjanm la. Brase sa a nan engredyan yo likid.
- Nan yon bòl mwayen melanje apa, melanje ansanm tapioca, avwan, ak moulen diri mawon. Brase nan poud lan boulanjri ak sik mawon.
- Add engredyan yo sèk nan engredyan yo mouye epi brase nan konbine. Yon farin mou, konsistans la nan yon baton gato epè, yo pral fòme.
- Sèvi ak yon kiyè, divize farin lan nan menm ti mòn sou chak fèy boulanjri, kite omwen yon pous ant bonbon. Pa fè fuit bonbon ansanm; yo gaye tankou yo kwit.
- Nan yon ti bòl, konbine sik granules ak zès ki rete zoranj la; voye respire nan tout tèt bonbon yo.
- Kwit bonbon yo nan etajè presegondè nan dife pou chofe fou a pou 16 a 20 minit, jouk pla yo ak bor nan bonbon yo se lò mawon. Transfere bonbon yo nan yon etajè refwadisman epi sèvi san pèdi tan.
Varyasyon ak sibstitisyon
Pou fè sa a gluten-gratis resèt, achte sètifye farin frans avwan Gluten-gratis. Oswa fè farin frans pa ou pa fanm k'ap pile avwan gluten-gratis nan yon poud ak yon processeur blenndè oswa manje.
Ze ka omisyon nan sa a resèt. Farin pral rèd, ak bonbon pral gen yon teksti skon tankou.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Yon gwo zoranj bay ji ase ak zès pou sa a resèt.