Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 279
Grès - 16g
Kob - 31g
Pwoteyin - 5g
Total tan 50 min
Prep 20 min , Kwit 30 min
Sèvi 4 (1 tas chak)
Remèd fèy, epis santi bon, ak Citrus ajoute gou fonse ba-FODMAP resèt. Sa a salad pòmdetè tangy èkspoze Sid-of-Border epis santi bon yo ak yon vinaigrette ji lacho, ofri yon chanjman bèl soti nan salad mayonèz ki baze sou. Melanje pòmdetè dous ak blan pèmèt pou pi gwo gwosè k ap sèvi san yo pa ale sou limit FODMAP ou, ak kontras koulè a se bèl.
Engredyan
- 1 gwo wouj klòch pwav
- ¼ tas plis 2 ti kiyè luil-enfuze lwil oliv, divize
- 12 ons mwayen dous pòmdetè
- 12 ons pòmdetè wouj ak po
- 1/2 ti kiyè sèl, divize
- 1 ti kiyè fre zantray lacho
- ¼ tas ji sitwon fre
- 1 ti kiyè tè ancho Chili
- ¾ ti kiyè tè kimen
- ½ ti kiyè fimen paprika
- ½ ti kiyè sik
- ½ tas mens tranche zonyon
- ¼ gout joumou grenn
- 3 gwo kiyè koupe cilantro
Preparasyon
- Pral pwav wouj la ak pòmdetè yo ap griye simultané; mete yon sèl etajè nan twazyèm pati anba fou a ak yon sèl nan twazyèm tèt nan dife pou chofe fou ak prechofe fou a 450F. Liy yon gwo fèy fèy boulanjri ak yon chodyè boulanjri ti ak FOIL.
- Flate klòch pwav mwatye ak kote nan ti chodyè. Bwose chak mwatye ak 1/2 ti kiyè nan lwil oliv. Branch sou etajè anlè nan dife pou chofe fou a jiskaske po nwasi ak pwav se mou, apeprè 25 a 35 minit, depann sou ki jan fèmen etajè a se nan brûler tèt.
- Retire nan fou a, ak anpil atansyon kouvri papye pan lan atravè pwav epi kite l vapè pou 10 minit. Louvri FOIL la, kale nan po epi koupe pwav nan 1 x ½- pous bann. Transfè nan yon bòl sòs salad gwo.
- Lave pòmdetè. Kite po a sou, koupe pòmdetè nan 1 x 1 x 1/2-pous moso. Mete sou fèy la boulanjri gwo ak farinen ki gen 1 gwo kiyè plis 1 ti kiyè lay lwil oliv enfusyon. Lanse rad ak lwil oliv.
- Voye ak ¼ ti kiyè sèl ak boukannen sou etajè a dife pou chofe fou jiskaske pòmdetè vire mwayen an lò yon ti kras fè nwa mawon, 13 a 15 minit. Vire moso pòmdetè sou yo ak boukannen sou yon lòt bò jiskaske mwayen an lò-nwa mawon, apeprè 10 minit plis.
- Retire nan fou. Lè fre ase okipe, ajoute nan piman yo nan bòl an sòs salad.
- Pandan ke pòmdetè boukannen, nan yon ti bòl, fwe ansanm zantray la lacho, ji, 3 gwo kiyè lwil oliv, poud tchili, kimen, fimen paprika, sik, ak sèl la ¼ ti kiyè. Vide sa a pansman sou pòmdetè yo ak piman nan bòl an sòs salad ak melanje nan rad. Brase nan scallions.
- Pèmèt sòs salad rès pou apeprè 20 minit, brase yon fwa kèk kòm pòmdetè yo absòbe abiye an. Brase nan cilantro ak grenn joumou jis anvan sèvi. Sèvi cho oswa frèt.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Tan ekonomizeur: Sèvi ak 1 klou pwav klòch, vide ak koupe, olye pou yo torres pwav pwòp ou yo.
Oswa, pou yon altènatif kroustiyan, zo anvan tout koreksyon wouj klòch pwav epi ajoute nan sòs salad anvan refrijerasyon.
Pou chalè pikant, ajoute ¼ ti kiyè tè kayèn pwav. Pou chalè fume, ajoute ¼ a 1/2 ti kiyè tè chipot poud chili.