Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 220
Grès - 6g
Glusid - 36g
Pwoteyin - 6g
Total tan 43 min
Prep 30 min , Kwit 13 min
Sèvi 6 (2/3 tas chak)
Pran panyen tapioca ou nan yon fanmi pi renmen anpil nan yon délisyeu espesyal desè okazyon ak sa a resèt. Tapioca pouding prêt fasil pou adaptasyon pou yon rejim alimantè livr-zanmitay. Laktosèz nan lèt regilye se yon FODMAP, epi souvan mal tolere pa moun ki gen livr. Erezman, lèt bèf lactose-gratis konpòte li tankou lèt regilye nan resèt. Ak kontrèman ak altènativ lòt lèt , li gen jis kòm anpil pwoteyin ak kalsyòm, kidonk, ou pa ap manke soti sou yon bagay nan depatman an nitrisyon.
Bonus: Ou pral aprann yon teknik pou kwit manje nouvo lè ou fè sa a resèt: ze tanperaman.
Engredyan
- 3 tas laktose-gratis lèt antye
- 1/2 tas minit tapioca
- 1/2 tas sik plis 1 gwo kiyè, divize
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè moustik tè
- 2 ze gwo
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1/4 kannèl tè yon ti kiyè
Preparasyon
- Nan yon medyòm lou medyòm, brase ansanm lèt la, tapioca, ½ tas sik, sèl, ak noutmèg. Pote melanj la nan yon bouyi plen sou chalè mwayen-segondè, vibran toujou ap anpeche boule. Retire melanj lan nan chalè a.
- Nan yon bòl mwayen, bat ze yo byen. Add 2 gwo kiyè melanj pouding pou ze yo pandan y ap vibran yo briskeman. Repete, ajoute 2 gwo kiyè nan pouding a nan yon moman, jiskaske apeprè 1/3 nan melanj lan te ajoute nan ze yo. Lè sa a, vibran kontinyèlman, vide melanj ze a kounye a cho nan marmite a nan pouding cho.
- Retounen melanj lan poud pou medyòm ki ba chalè ak brase jouk pouding vini nan yon mitone dou. Poudin a pral gen epè ase rad tounen nan yon kiyè epi yo pral kontinye epesir apre li fin retire nan chalè an.
- Brase nan vaniy la. Divize pouding a nan ramekins yo prepare. Kouvèti ak fredi pou 4-24 èdtan.
- Deplase yon etajè dife pou chofe fou a etajè tèt la ak chofe dlo a.
- Mete ramekins yo nan poul glasé sou yon fèy boulanjri ungreased. Nan yon ti bòl, konbine kannèl la ak sik ki rete a. Voye chak ramekin nan pouding ak ti kiyè ½ nan sik la kannèl. Broil ak ajar pòt la ajar jiskaske sik la se ebulozaj ak kòmanse fè nwa, apeprè 2 minit ½. Sipèvize ak anpil atansyon asire ke sik la pa boule.
- Cool pouding la pou kèk minit anvan ou sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Sa a resèt travay byen ak pi ba grès oswa menm grès-gratis lèt, tou, byenke koulè a ak gou pa pral byen kòm moun rich.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Poukisa chalè siplemantè a ak ajoute melanj lan lèt cho ti pa ti ze yo olye pou yo tout nan yon fwa? Pwosesis sa a, ki rele "tanperaman," chofe ze yo moute piti piti pou ke pwoteyin nan nan blan yo ze pa denature nan moso grenad ze-tankou. Li kenbe poud ou lis.
Pou asirans adisyonèl kont boul ak boule, brase poudin ou a ak yon spatul plat-bòs olye pou yo yon kiyè, epi kenbe bagay sa yo k ap deplase atravè fon an nan chodyè a pandan y ap pouding a se sou chalè a stovetop.
Frèch griye nutmeg gen yon gou inegalabl cho ak bon sant. Achte tout nutmeg cheche ak griyote sèlman kantite lajan ou bezwen. Tout noutmèg, menm apre yo fin pati yo te grat nan, kenbe endefiniman.