Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 73
Grès - 1 g
Kabòn - 16g
Pwoteyin - 1g
Total tan 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Sèvi 5 (3/4 tas chak)
Yon granita se yon desen Italyen ki fèt nan frizè men ak yon teksti ki glise. Desè sa a se limyè ak entérésan nan yon jou ki cho epi yo pral apèl nan tout ou rayisab kafe yo deyò. Laktose-gratis lèt fè li apwopriye pou yon rejim ki ba FODMAP. Li trè fasil epi li mande ti men-sou tan, men planifye davans kòm li pran yon kantite èdtan byen friz.
Engredyan
- 2 tas siplemantè-fò kafe moulu
- 5 ti kiyè luil san sik poud kakawo
- 1/3 tas sik
- 1/8 ti kannèl tè kiyè
- ½ ti kiyè vaniy ekstrè
- ½ tas laktose-gratis lèt antye
Preparasyon
- Depi gou yo se muet lè frèt glas, fè kafe siplemantè-fò lè l sèvi avèk metòd pi bon prejije ou. Klè yon espas plat nan frizè ou. Etajè anba ak tounen lakay ou yo pi frèt. Fè yon wonn 9-pous oswa yon 8 x 8 x 2-pous chodyè sou men, de preferans metal. Ka Glass oswa seramik ka itilize, men yo pral friz anpil pi dousman.
- Mete kakawo poud nan yon bòl mwayen. Pandan ke kafe se toujou trè cho (chofe li si ou te refwadi), ajoute sou ¼ tas nan kafe poud kakawo ak fwe fè yon lis, epè sispansyon ki se yon ti kras pi epè pase krèm lou.
- Add yon lòt tas kafe ak brase jouk melanje. Brase nan kafe ki rete a.
- Add sik ak fwe jouk li fonn. Fwe nan kannèl, vaniy, ak lèt. Vide nan chodyè a boulanjri ak pèmèt melanj lan refwadi nan tanperati chanm. Re-brase likid la, kòm kakawo a te ka rete nan pati anba a, epi mete plat nan frizè a.
- Apre 1 a 2 èdtan, melanj la ap kòmanse bloke ansanm bor yo (tan an sou sa a ap varye depann sou tanperati a nan frizè ou ak kalite chodyè a). Sèvi ak yon fouchèt, ak tinen yo k ap koule anba, grate kristal glas soti nan bor yo pan ak kwen nan sant la. Melanje glas redistribiye ak likid, kraze pi gwo fragman yo.
- Repete grate a, glas-kraze, ak melanje chak 1 a 2 èdtan. Melanj lan ap vin glushy. Kontinye jiskaske pa gen okenn likid rete epi glise solid nan frizè. Yon fwa li se konplètman nan frizè, kouri fouchèt la sou melanj ak grate ankò (sèvi ak kèk grès koud!) Yo kreye kristal mens bon jan kalite.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ranplase ¼ ti kiyè ekstrè zanmann pou vaniy la, oswa itilize yon konbinezon de la.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ajoute kakawo likid cho "florèzon" kakawo a, ki fè gou li yo pi konplèks ak enpòtan.
Pou yon prezantasyon bèl, sèvi nan diven oswa linèt martini garnished ak yon dollop nan krèm vide ak yon ti kiyè nan chokola kale.
Si ou sansib nan kafeyin, sèvi ak dekaf kafe konsa ou ka jwi yon trete nan aswè a san yo pa kenbe tèt ou reveye! Altènativman, sèvi ak kafeyin kafe pou yon apremidi pick-me-up.
Nan move tan cho, fredi sèvi bòl oswa linèt diven pou 20 a 30 minit anvan yo sèvi ralanti k ap fonn lan. Granita ap kenbe pou plizyè semèn, nan frizè nan yon veso ki byen fèmen. Jis anvan sèvi, re-flake granita a si sa nesesè.