Pafè pou rejim Low-karb
Redwi idrat kabòn ki te konsantre nan pèt dènye pwa ak plan sante, ak bon rezon. Pandan ke yo pa tout move, anpil Ameriken manje twòp carbs - ak sa ki mal. Gluson jeneralman tonbe nan youn nan twa kategori prensipal: sik, lanmidon, oswa fib. Fibre ak lanmidon yo se glusid konplèks te fè nan inite anpil nan sik estokaj ansanm.
Fwi, legim, grenn, ak legum tonbe nan de kategori sa yo. Sik, nan lòt men an, se yon idrat kabòn senp. Li fèt natirèlman nan fwi ak lèt, men li ka tou pou ajoute nan manje nan fòm nan sikwoz.
Konsomasyon ou chak jou nan idrat kabòn
Administrasyon Manje ak Dwòg rekòmande ke glusid yo genyen ant 45 ak 65 pousan nan konsomasyon total kalori chak jou. Sepandan, jwe fent la enkòpore glusid nan yon rejim alimantè ki an sante se konnen ki chwazi - ak ki pou fè pou evite. Kle a pèdi pwa ak amelyore sante lè l sèvi avèk yon apwòch ba-karb se limite konsomasyon ou nan manje ki gen ajoute sik ak grenn rafine, tankou bwason ki gen sik ak desè. Manje sa yo chaje ak kalori, men gen anpil benefis nitrisyonèl.
Fwi ak legim
Pandan ke rejim ba-karb souvan limite konsomasyon nan fwi ak legim, pa gen okenn prèv ki montre sa yo kalite glusid mennen nan pran pwa oswa nenpòt nan risk ki genyen nan sante ki asosye ak obezite.
An reyalite, souvan fwi ak legim yo itil nan pèdi oswa kenbe pwa depi kontni fib yo ede w santi w plen.
Pami fwi ak legim, gen kèk kanpe deyò pou benefis pi bon nitrisyonèl yo. Idrat kabòn yo nan zukèini, yon legim twò grav ki ka ale nan yon anpil nan manje diferan, se kalite a benefisye ki pa kontribye nan pran pwa epi yo ka aktyèlman ede w pèdi pwa.
Anplis de sa, zukèini se yon sous bon nan vitamin C, vitamin B6, riboflavin, ak Manganèz, osi byen ke yon smatter nan yon anpil nan eleman nitritif lòt.
Zucchini se yon engredyan trè versatile ki ka pran sou gou yo nan tou sa plat w ap kreye. Koupe nan bann (sèvi ak yon peyizaj legim fè li fasil), li ka ranplase pou pasta (oswa, menm pi bon, wè sa a resèt pou pasta zukèini ). Li fasil yo grandi, epi byenke li se yon legim ete, li se anjeneral ki disponib fasilman pandan tout ane a.
Idrat kabòn ak konte Fib pou Zucchini
- 1/2 tas zekchini koupe: 1.5 gram efikas (nèt) idrat kabòn plis 1 gram fib ak 10 kalori
- 1 mwayen zukèini (apeprè 7 oz): 5 gram efikas (net) idrat kabòn plis 2 gram fib ak 31 kalori
- 4 oz zekinyèn (1/4 lb): 3 gram efikas (net) idrat kabòn plis 1 gram fib ak 18 kalori
Index glycemic pou Zucchini
Menm jan ak pifò legim ki pa lanmidon, pa gen okenn etid syantifik nan endèks la glisemi nan zukèini.
Estimasyon chaj glisemik nan Zucchini
- 1/2 tas zekchini koupe: 1
- 1 mwayen zukèini (apeprè 7 oz): 3
- 4 ons zekini (1/4 lb): 2
Low-Carb Recipes ak kourjèt
Ranplase pou pasta jan sa dekri anwo a, oswa eseye sa yo:
> Sous:
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ak Brand-Miller, Janette. " Entènasyonal Table nan glycemic Index ak Valè chaj Glycemic: 2002. " Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik . Vol. 76, No 1, 5-56, (2002).
> USDA National Database pou eleman nitritif pou Creole Referans, Release 20.