Radi yo se yon legim rasin ki wo nan fib ak ki ba nan lanmidon
Pifò moun pa panse anpil sou radi deyò nan petèt yon tranch kèk nan yon sòs salad. Radi gen yon anpil nan gwo potansyèl pandan y ap sou yon rejim ki ba-karb . Li pran 10 radi mwayen yo ka resevwa 1 gram nan yon idrat kabòn. Yo se yon legim rasin gwo pou ou pou w konpòte pandan w ap gade glusid ou.
Gen lòt fason yo manje radi, yo ka vapè ak griye.
Lè kwit yo, yo pèdi kèk nan mòde manje yo epi yo ka pran sou yon varyete de remèd fèy oswa epis santi bon.
Radi vini nan yon varyete de koulè ak kalite. Daikon radi ak radi Koreyen yo popilè nan Azi de lès. Blan ak wouj radi Ewopeyen yo se tip yo anjeneral yo itilize nan cuisine Ameriken yo. Yo konsidere kòm yon pati nan fanmi legim krusifèr, ki gen rapò ak rav, chou, ak bwokoli. Yo grandi byen vit, pi piti varyete ka pare pou konsomasyon nan yon mwa nan plante.
Istwa nan radi an
Syantis tantativ lokalize orijin Radi a, Raphanus sativus, nan sidès Lazi, tankou sa a se sèl rejyon kote fòm vrèman yo te dekouvri. Lend, santral Lachin, ak Azi santral parèt yo te sant segondè kote diferan fòm yo te devlope.
Radi antre nan dosye istorik la nan twazyèm syèk BC. Grèk ak Women agrikiltè nan AD nan premye syèk te bay detay sou ti, gwo, wonn, long, modere, ak byen file varyete.
Radi a sanble yo te youn nan premye rekòt Ewopeyen yo prezante nan Amerik yo.
Radi idrat kabòn ak konte Fib
Depi pòmdetè yo trè lanmidon ak idrat kabòn lou, radi yo se yon ranplasan bon. Ou ka boukannen yo tankou pòmdetè, ak transfòme yo soti nan kroustiyan ak pikant mou ak Apetisan-ak nòmalman pa gen okenn glusid nèt.
| Kantite radi | Carb, fib ak kalori konte |
|---|---|
| ½ tas tranch radi (apeprè 2 ons) | 1 gram kabòn nèt , 1 gram fib, 9 kalori |
| 1 mwayen radi (1 pous an dyamèt) | 0.1 gram kabòn nèt, .1 gram fib, 7 kalori |
| ¼ lb (4 ons) radi | 2 gram kabòn nèt, 2 gram fib, 18 kalori |
Glisemik Index ak chaj glisemik pou radi
Endèks la glisemi nan yon manje se yon endikatè sou konbyen ak ki jan vit yon manje ogmante sik nan san ou. Menm jan ak pifò legim ki pa lanmidon, pa gen okenn etid syantifik nan endèks la glisemi nan radi.
Chaj la glisemi nan yon manje ki gen rapò ak endèks la glisemi men pran k ap sèvi gwosè nan kont. Yon chaj glisemik nan yon sèl se ekivalan a nan manje 1 gram nan glikoz.
| Glisemik chaj radi |
|---|
| 1/2 tas tranche radi (apeprè 2 ons): 0 |
| 1 mwayen radi (1 pous an dyamèt): 0 |
| 1/4 lb (4 ons) radi: 1 |
Benefis Sante nan Radi
Radi yo se yon sous trè bon nan fib. Yo se yon sous trè bon nan vitamin C ak gen mwens kantite vitamin ak mineral lòt.
Sous
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, GP (1982). "Divergence jenetik nan kat espès nan genus Raphanus la : Enplikasyon pou zansèt domestik radi R. sativus la". Byolojik Journal nan Sosyete a Linnean . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ak Brand-Miller, Janette. "Entènasyonal tab nan endèks glisemi ak valè chaj glisemik: 2002." Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik. Vol. 76, No 1, 5-56, (2002).
- USDA National Database pou eleman nitritif pou referans Creole, Release 21.