Lè li te rive ke yon plenn ole cuppa Joe (zewo glusid, kalori zewo) morphed nan yon mocha chokola blan ak vide krèm - ak 58 gram nan carb ak 510 kalori pou yon "mwayen" 16 oz? Yikes! Boutik kafe yo te vin kote plen ak minm ki ap tann eksploze nan kò yo nan kliyan rejim alimantè-konsyan. Splurges ki itilize pou rezève pou Desè trè espesyal yo te vin eksperyans chak maten chak jou pou nenpòt moun ki nan je nan youn nan sa yo magazen kafe, ki soti nan chenn yo milti-nasyonal ti kafe yo lokal yo.
Ki sa ki tout sa yo bwason kafe?
Wi, ou ka toujou jwenn yon tas plenn nan kafe nan nenpòt magazen kafe. Oswa ou ka jwenn kwit anpenpan, kofi aromatize, ak melanje koutim soti nan tout mond lan. Soti nan yon pwen de vi nitrisyonèl, si w ap pale de mocha Java oswa Maxwell House, sa a se toujou jis kafe, ak kalori neglijab ak idrat kabòn. Bwason yo anpenpan ki ap fè anpil lajan pou chenn yo kafe tankou Starbuck yo pa sèlman te fè soti nan kafe, yo te fè soti nan espresso.
Ki sa ki espresso?
Espresso se yon metòd Italyen nan fòse dlo cho nan ralanti-griye, tise byen tè kafe pwa. Rezilta a se yon epè, bwè entans ki se popilè yo bwè nan peyi Itali sou pwòp li yo nan tas anpil piti. Nan espresso nan US se pi souvan baz la pou bwason kafe lòt (souvan PA te fè nan tradisyonèl fason Italyen) tankou:
- Kapuksino: Espresso ak kèk lèt ak yon anpil nan bave lèt, pafwa ak kannèl oswa poud kakawo vide sou tèt
- Lat: Espresso ak yon anpil nan lèt nan li
- Mocha: Latte ak chokola ak (souvan) vide krèm sou tèt
- Americano: Espresso piki ak ase dlo cho yo ranpli tas la
- Macchiato: Espresso piki ak yon ti kantite lèt frothed
Glusid ak kalori yo nan bwason kafe
Yon piki nan espresso (omwen nan peyi Etazini) se yon ons (2 gwo kiyè) nan likid.
Imajine 2 gwo kiyè nan pati anba a nan tas ou - li se pa anpil! Se konsa, rès la nan tas la ranpli moute ak yon lòt bagay. Fwote, osi lwen ke glusid ak kalori ale, se sa ki yon lòt bagay se. Si li nan lèt, sa a 11.4 gram idrat kabòn pou chak tas ak 146 kalori pou lèt antye, oswa 11.9 gram nan carb ak 86 kalori pou lèt ki pa gen anpil grès. Mwatye ak mwatye se 10.4 gram pou chak tas - ankò, pa yon anpil nan diferans nan glusid, men doub kalori yo ak twa fwa grès la satire nan lèt antye. Ak krèm? Yon tas krèm lou gen 6.6 gram idrat kabòn, ak (jwenn pare pou li) 821 kalori ak 55 gram grès satire.
Kòm ou te pwobableman kalkile, enfòmasyon an nitrisyonèl pou bwason kafe ki se sitou espresso ak lèt pa varye ke anpil soti nan magazen yo achte, men yon fwa ou kòmanse ajoute bagay sa yo tankou sik, vide krèm, ak chokola, gen plis varyasyon.
- Cappuccino -
- 12 oz - 10 gram karb, 80-120 kalori depann sou lèt (plis pou mwatye ak mwatye)
- 16 ons - 15 gram karb, 100-180 kalori
- 20 oz - 17 gram karb, 130-210 kalori
- Latte -
- 12 ons - 16 gram karb, 120-200 kalori
- 16 ons - 21 gram karb, 160-260 kalori
- 20 oz - 27 gram karb, 210-340 kalori
- Mocha -
- 12 oz - 28-37 gram carb, 170-358 kalori (Dunkin Donuts '10 ons mocha gen 37 gram nan glusid pou yon bwè sèlman 10 oz)
- 16 oz - 33-42 gram karb, 210-433 kalori
- 20 oz - 43-56 gram karb, 260-490 kalori
Lòt arom ka ajoute kantite lajan divès idrat kabòn ak kalori. Anpenpan bwason tankou extravaganzas karamèl ka ajoute anpil plis glusid ak kalori. Menm siwo savon pran nimewo telefòn yo. Yon "ponp" nan arom soti nan siro ak sik gen apeprè 5 gram nan carb ak 20 kalori. Anjeneral, 3 nan sa yo "ponp" yo mete nan yon bwè kafe 12 oz, 4 nan yon bwè 16 oz, ak 5 nan yon bwè 20 oz. Se konsa, ajoute siwo aromat ka ajoute 25 gram idrat kabòn ak 100 kalori nan yon gwo bwè. Nan lòt men an, siwo sik san gratis pa ajoute nenpòt glusid oswa kalori.
Sijesyon ki ba-sik
Ki jan ou ka jwi kafe ou epi ou pa twòp li sou sik yo te ajoute ?
Li evidan, bagay la pi byen se jis bwè regilye kafe, mete yon ti kantite lèt oswa sik nan li. Yon espresso plenn, Ameriken Kafe oswa Macchiato (gade pi wo a) se lòt opsyon. Si ou vle yon bagay fancier, cappuccinos gen pi piti carbs yo te ajoute, epi ou ka menm ajoute yon siwo sik ki gratis pou plis gou. Si w ap fè lattes lakay ou oswa ou vle pou ou fè engredyan siplemantè lè ou ale deyò, eseye lèt san sik. Li te gen jis 2-3 gram nan carb pou chak tas. (Lèt la soya nan boutik kafe se prèske toujou sikre ak byen yon anpil nan te ajoute sik.) Ou ka bay lòd pou yon espresso plenn, ki souvan vini nan yon gode 10 oz, epi ajoute pwòp ou a san sik lèt ak sirèt zewo-karb.
Petèt bagay ki pi enpòtan ou ka fè se pou w konnen ki jan yo fè bwason yo nan ante pi renmen kafe ou. Fè zanmi ak barista a, epi chèche konnen ki jan yo fè bagay sa yo ak fason ou ka minimize "ekspoze sik ou" pandan w ap jwi bwason kafe.