Eksplore nitrisyon, glusid, ak kalori nan fèy vèt nan yon rejim ba-karb
Letetik ak lòt fèy vèt yo pafwa konsidere kòm yon "gratis" manje sou rejim ki ba-karb paske yo gen enpak ti kras sou glikoz nan san. Paske leti se tèlman ba nan kalori an jeneral, li souvan pa limite sou alimantasyon ki ba kalori.
Se pa tout lettuces yo menm ki pou Nitrisyon ak Sante
Avèk leti, règ la an jeneral se "pi fonse vèt la, pi bon an li se pou ou." Malgre ke tout leti yo nourisan, gen yon diferans gwo ant letji iceberg ak fèy yo pi fonse tankou romaine.
Romaine gen 17 fwa plis vitamin A pase leti iceberg , pou egzanp. Estrateji ki pi bon an se manje yon melanj de vèt nan sòs salad ou a, ki gen ladan yo menm ti tach koulè wouj la, jan chak gen yon konstelasyon diferan nan eleman nitritif yo kontribye.
Leti se yon sous ekselan nan fib, vitamin K, ak vitamin A. Li se yon sous trè bon nan vitamin C, fè, ak folat, ak yon bon sous nan tyamin, potasyòm, ak Manganèz.
Idrat kabòn ak konte Fib pou leti
Kantite idrat kabòn yo ki nan lis pou lettuces diferan nan Depatman Agrikilti Ameriken an varye konsa yon ti kras ki diferans ki genyen yo pwobableman pa enpòtan, epi yo gen anpil chans akòz echantiyon an patikilye teste olye ke diferans vre ant varyete yo. Sa yo se mwayèn.
- 1 tas leti graje: 0.6 gram efikas (nèt) idrat kabòn plis 0.5 gram nan fib ak 7 kalori
- 1 fèy leti gwo: 0.3 gram efikas (nèt) idrat kabòn plis 0.3 gram fib ak 3 kalori
- 4 ons leti: 1.5 gram efikas (net) idrat kabòn plis 1.5 gram fib ak 16 kalori
Glisemik Index ak chaj glisemik pou leti
Menm jan ak pifò legim ki pa lanmidon, endèks la glisemi nan leti pa ka teste pa metòd estanda paske yo gen ti kras idrat kabòn. Pou rezon sa a, leti yo ta dwe gen ti efè sou sik nan san ou si ou manje l 'pou kont li, ak olye ou ta dwe konsidere endèks la glisemi nan nenpòt abiye sòs salad oswa lòt eleman nan repa la.
Chaj glisemik pran an konsiderasyon kantite manje ki te manje kòm byen, epi yon valè de mwens pase 10 konsidere kòm ki ba epi ki gen ti efè sou sik nan san oswa ensilin. Isit la se chaj la estime glisemi pou leti:
Chaj glisemik:
- 1 tas graje leti: 0
- 1 fèy leti gwo: 0
- 4 ons leti: 1
Leti ak manje ki ba-karb
Yon Trick nan ba-karb ak gluten-gratis manje se ranplase pen, pen, ak tortillas ak yon gwo fèy nan leti alantou sandwich la oswa vlope fouraj. Li ka pran kèk ap resevwa itilize fè, epi ou pral definitivman bezwen napkin siplemantè ak yon etablisman men lave apre repa ou an.
Yon sòs salad koupe se yon altènatif nan bòl abityèl la abityèl ak abiye. Ou ka fè yon sòs salad vèt kou prensipal ou pa ajoute poul ak lòt engredyan satisfè.
Si ou ve yo te itilize yo gen poul oswa ton sòs salad nan yon sandwich, eseye olye yo gen li sou tèt yon bòl nan fèy vèt. Ou pral jwenn benefis ki genyen nan fèy yo epi ajoute teksti siplemantè.
> Sous:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tablo entènasyonal nan glycemic Index ak Valè chaj glisemik: 2008. Swen dyabèt . 2008; 31 (12): 2281-2283. fè: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database pou referans Creole, Depatman Agrikilti Etazini. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.