Maltose, glusid, ak alkòl nan byè
Ou kapab te tande ke glusid yo nan byè yo se jis tankou nenpòt lòt idrat kabòn . Oswa ou ka li ke maltose a nan byè fè li plis glisemi epi li se move sou yon rejim ki ba-karb. Ou ka genyen tou sezi sou kontni alkòl la - èske li pi mal pase lòt glusid oswa pi byen pase lòt glusid? Men kèk repons a kesyon komen sou byè bwè sou yon rejim alimantè ba-karb .
Alkòl la
Malgre ke alkòl se souvan lumped nan ak idrat kabòn, zak la de yon fason diferan nan kò a. Pou yon sèl bagay, lè gen alkòl nan kò a, kalori li yo te itilize premye pou enèji, anvan idrat kabòn oswa grès. Li kapab tou gen kèk efè enprevizib sou sik nan san. Sa a se paske lè alkòl se prezan, fwa a ale nan travay sou li imedyatman. Travay fwa a se debarase li de toksin nan kò a, ak alkòl se tankou yon pwazon nan fason sa. Pandan ke fwa a ap travay sou kraze alkòl la, li pa fè lòt travay li yo kòm byen, ki gen ladan reglemante kantite glikoz nan san an. Se konsa, glikoz nan san ka lage byen vit. Pou minimize sa a, pa bwè sou yon lestomak vid, ak limite alkòl nan de bwason pa jou pou yon nonm, oswa yon sèl bwè pou yon fanm, oswa omwen espas bwason yo yon èdtan oswa plis apa. (Pa gen anyen ki pral jete rejim alimantè ou pi vit pase yon sibstans jijman-anpeche.)
Yon bwè konsidere kòm yon byè 12 ons, yon vè 4-ons diven, oswa yon jig 1.5-ons nan alkòl distile.)
Glusid yo
Gen kèk konfizyon sou maltose nan byè paske nan bagay sa yo ekri nan kèk liv rejim ba-karb. Malgre ke lòj malad la itilize pou fè byè pwodui maltèt, yon sik ki gen yon endèks glisemi ki pi wo pase glikoz, pwosesis la fèmantasyon itilize moute tout (oswa prèske tout moun, depann sou ki moun ou kwè) maltose a nan byè a pandan y ap li te mouye.
Dat USDA a montre ke pa gen okenn maltose nan byè. Sepandan, gen idrat kabòn nan byè ki ta dwe konte jan ou ta konte nenpòt ki lòt karb. Kantite lajan an varye depann sou mak la nan byè. Regilatè byè regilye sou 12 gram idrat kabòn pou chak 12 oz ka oswa sèvi.
Limyè byè
Limyè byè se pa nesesèman ba-karb byè - li ta ka pi ba nan alkòl. Gen kèk byè limyè gen prèske kòm idrat kabòn kòm byè regilye. Pifò, menm si, se nan a ranje 3 a 7 gram idrat kabòn pou chak pòsyon. Li chak etikèt lè n ap deside.
Ales
Ales, sitou sa yo pi lejè, jeneralman gen yon ti jan mwens idrat kabòn pase byè regilye (5-9 gram pou chak pòsyon), men li pi bon yo tcheke kòm gen kèk ki pi wo.
Kou
Stout se pwobableman kalite ki pi mal la nan byè ou ka bwè sou yon rejim ki ba-karb. Tou depan de mak la, li ka gen alantou 20 gram nan carb pou chak 12-oz sèvi. Sa se yon anpil nan carb desann kale a!