Ki jan yo Lower glusid yo ak sik nan bwason ak cocktèl
Koktèl, byè, ak diven ka segondè nan idrat kabòn ak sik. Anpil rejim ki ba-karb limite yo, omwen nan premye faz. Men, si ou vle jwi yon bwè alkòl de tan zan tan, ou ka aprann ki moun ki pi bon ak ki jan yo bese glusid yo nan cocktèl pi renmen ou.
Ki kote glusid yo soti nan nan bwason ki gen alkòl?
Alkòl se pwodwi pa fèmantasyon kòm ledven aji sou grenn wo-idrat kabòn oswa fwi (tankou rezen) dijere sik yo. Kèlkeswa sik ki rete kontribiye nan idrat kabòn nan nan bwason ki gen, tankou nan byè ak diven . Sepandan, distilasyon rekolt sèlman alkòl la soti nan pwodwi yo nan fèmantasyon, ak Se poutèt sa, distile lespri pa gen okenn idrat kabòn. Likè gen sik ajoute nan move lespri sa yo.
Kò a trete alkòl ak idrat kabòn byen diferan. Soti nan yon fason kalori, yon sèl gram nan alkòl bay kò a ak 7 kalori pou chak gram, Lè nou konsidere ke idrat kabòn gen 4 kalori pou chak gram. Anplis, kò a sèvi ak kalori ki soti nan alkòl pou enèji anvan idrat kabòn oswa grès. Alkòl ka lakòz sik nan san ou yo dwe iregilye, depann sou kalite a, kantite lajan, epi si ou gen manje nan vant ou. Pou yon rejim alimantè ki ba-karb, ou ka aprann konbinezon konb nan diferan kalite alkòl, byè, ak diven, ak kòman pou fè cocktèl ki pi ba nan sik.
1 - vaksen ak Highballs
Lespri distile tankou wonm, vodka, wiski, djin, ak tequila pa gen okenn idrat kabòn. Ou ka gen yo kòm yon piki, sou wòch yo, oswa avèk yon mixer. Bikè yo swa natirèlman karb-gratis ak kalori gratis (klib soda, dlo briyan, dlo klè) oswa vini nan vèsyon rejim alimantè (dlo Tonik, ale jenjanm , kola, soda sitwon-lacho tankou 7-Up oswa Sprite).
Highballs yo te fè ak jis sa yo mixers ak likè. Yo fasil pou fè sik-gratis. Pa egzanp:
- Gin (oswa vodka) ak rejim tonik
- Jack ak Coke (te fè ak kola rejim alimantè)
- Scotch ak soda
- Sèt ak sèt (Seagram 7 ak Rejim 7-Up)
- Wonm ak kola rejim alimantè
- Rye ak jenjanm (wiski RYE ak rejim jenjanm ale)
2 - koktèl
Pandan ke konsantre gazolad yo pi fasil jwenn nan vèsyon karb-gratis, lòt ajoute nan cocktèl prezante plis nan yon pwoblèm. Isit la se ki jan yo modifye bwason diminye sik la.
Ji fwi nan koktèl
Sitwon ak ji sitwon anjeneral pa kontribiye twòp sik tou senpleman paske pa gen anpil nan nenpòt ki bwè yon sèl. Enteresan, ji zoranj pa gen anpil sik plis pase ons pase ji sitwon oswa lacho (3 gram vs 2 gram), men souvan byen lwen plis yo itilize nan yon bwè. Yon viseur (vodka ak ji zoranj) te kapab fasilman gen 24 gram oswa plis, tou depann de gwosè a.
Lòt ji pi renmen pou cocktèl yo se ji anana (4 gram kabòn pou chak ons), ji seriz ji (4 gram pou chak ons pou regilye, 1 gram pou limyè, ak 0.2 gram pou rejim alimantè) ak detanzantan pòm ji (3.5 gram pou chak ons) ak tomat ji (1 gram pou chak ons).
Ranplase Siwo Senp Avèk amoure atifisyèl
Siwo senp se yon solisyon sik nan dlo ki itilize pou sikre cocktèl. One ons gen 4 gwo kiyè sik, apeprè 50 gram idrat kabòn ak prèske 200 kalori. Ranplase atifisyèl atifisyèl, patikilyèman nan fòm likid , se sèlman bon fason yo jwenn alantou sa a.
Siwo senp se souvan konbine avèk ji sitwon oswa ji sitwon fè yon mixer dous ak tounen. Ou ka fè pwòp ou a sik-gratis mixer dous ak tounen .
Koupe glusid soti nan likr
Likeur yo dous bwason ki gen alkòl ki toujou gen sik. Egzanp yo Benedictine, Crème de Cacao, Crème de Menthe, ak Cointreau.
- Ranplase gou a nan likeur lè l sèvi avèk lòt arom. Pou egzanp, yon gout oswa de nan ekstrè zoranj ka ranplase yon likeur zoranj tankou Grand Marnier oswa Cointreau. Mèki ekstrè yo ka pran plas pyèj yo. Lè sa a, sèvi ak yon ranplasan sik ranplase dous la ak ase dlo pou fè moute pou likid ki nesesè yo.
- Ranplase likè ak yon volim egal nan sik-gratis siwo, tankou sa yo nan Da Vinci la oswa Torino mak. Sirop sa yo vini nan yon seri de gou, menm ki gen ladan kèk likeur tankou Amaretto, Kahlua, krèm de Menthe, ak Ilandè krèm.
- Sèvi ak lespri aromatize tankou vodka citrus-aromatize kòm baz la nan bwè ou olye ke ajoute likur pou sa gou. Ou dwe konnen ke move lespri yo ka gen yon kontni alkòl ki pi wo pase likè a yo ranplase.
Glusid nan lòt engredyan bwason
Ti kantite bitter yo souvan itilize nan cocktèl. Yon gwo kiyè bitter anjeneral gen 5 a 7 gram nan carb.
Vermouth se yon diven gonfle ki gen gwo ranpa yo itilize nan martini klasik la ak lòt cocktèl. Sèch vout se anviwon 1 gram kabòn pou chak ons, tandiske kalite dous la gen apeprè 4 gram pou chak ons.
Sugar-gratis oswa ba-karb bwason resèt
Sa yo resèt yo pi ba nan sik ak idrat kabòn:
- Sugar-gratis Margarita Recipe : Margarita tradisyonèl la se difisil yo pase moute lè w ap jwi Meksiken manje, men pifò nan yo yo trè wo nan sik. Yon sèl sa a gen jis 6 gram nan karb / sik pou chak bwè.
- Low-Carb kosmopolit rsèt : Sa a bwason fèstivite nòmalman gen ladan anpil sik nan ji seriz ak likeur. Sèvi ak sa a resèt diminye glusid yo.
- Sanglan Mari rsèt : Jwenn yon pòsyon nan legim nan bwason ki switdir kolan ou. Sa a resèt ki apwopriye pou faz de nan South Beach rejim alimantè a, ak nòt sou kòman yo ajiste glusid pou lòt plan ki ba-carb.
- Sugar-gratis wiski Sour rsèt : Ranplase mixer yo dabitid ak ap diminye kalori yo ak glusid yo.
- Low-Carb Collins Recipe : Pre-te fè Collins mixers gen yon kantite lajan ki jis nan sik. Sa a ka resèt dwe itilize pou yon pi ba-kalori ak pi ba-carb Tom Collins oswa Vodka Collins.
3 - likeur
Likè gen kantite lajan an pi gran nan idrat kabòn nan mitan tout bwason ki gen alkòl. Si ou yo pral sipfile yo poukont yo, ou pral bezwen gen yon pour ki pi piti. Pou resèt ki tap fèt, sèvi ak yon kantite lajan ki pi piti oswa ranplasman.
Sa yo konte carb yo baze sou mezi a nan yon sèl jig regilye-gwosè, ki se tipikman 1 1/2 ons. Chak mak ka diferan yon ti kras nan kantite idrat kabòn li genyen. Tcheke etikèt yo si ou gen yon chwa nan mak diferan.
- Amaretto: 25 gram
- Bailey a Ilandè krèm: 11 gram
- B & B Benedictine: 8 gram
- Campari: 12 gram
- Kafe liker (egzanp Kahlua): jiska 24 gram
- Cointreau: 15 gram
- Krèm de Cacao: 22 gram
- Krèm de Cassis: 17 gram
- Krèm de Menthe: 21 gram
- Grand Marnier: 10 gram
- Kirsch: 9 gram
- Ouzo: 16 gram
- Sambuca: 17 gram
- Triple Sec: 16 gram
4 - byè
Sa yo carb konte yo se sa ou ta ka atann nan mwayèn nan 12-ons sèvi nan byè . Sepandan, li ka varye de yon mak nan yon lòt. Asire ou ke ou li etikèt la anvan ou chwazi yon byè. Anpil byè-espesyalman byè limyè-ap bay tou enfòmasyon idrat kabòn sou sit entènèt yo. An jeneral, pi fonse a oswa pi lou byè a, plis glusid la li pral genyen.
Limyè byè: Tcheke etikèt la yo varye ant 2.4 a 7 gram nan karb nan 12 ons. Isit la yo se stats yo nan mak popilè:
- Limyè Bud: 6,6 gram
- Limyè Coors: 5.0 gram
- Michelob Ultra: 2.6 gram
- Limyè Miller: 3.2 gram
- Miller 64: 2.4 gram
Regilye byè: mwayèn lan se apeprè 12 gram karb.
Ale: Majorite a genyen anviwon 5 a 9 gram.
Stout (pou egzanp, Guinness): Sa yo ka varye anpil, men plan sou 20 gram.
Craft Beers : Sa yo ka rival rival pou gen yon kantite siyifikatif idrat kabòn. Tcheke etikèt la oswa sitwèb Brewer la.
5 - Diven
Ou ka sèvi ak konbine yo jeneralman aksepte konte pou chak varietal diven yo ka resevwa yon lide sou sa yo genyen ladan yo. Kòm yon règ jeneral, nou ka di ke pi dous la diven an, ki pi wo a konte a karb.
Sa yo se konte yo pou yon sèl sèvi 5-ons:
- Sèk Champagne: apeprè 2.5 a 4.5 gram
- Sèk blan (egzanp Cabernet Blanc, Chardonnay): 3 gram
- Off sèch (eg vwayaj, Chenin Blanc): 5 a 6 gram
- Maskat: 8 gram
- Sèk Wouj (egzanp Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3.5 a 4 gram
- Zinfindel: 4.2 gram
- Desè ven: 12 a 14 gram
- Sweet Dant Harvest Diven: 20 gram
Yon Pawòl nan
Lè l sèvi avèk konsèy sa yo, ou ka jwi yon bwason okazyonèl, byè, oswa diven kòm yon pati nan yon fòm ki ba-karb. Si w ap koupe glusid nan jere dyabèt, diskite sou fason ki nan bwason ki gen alkòl ka afekte sante ou ak doktè ou. Natirèlman, retire glusid yo pa retire efè yo nan alkòl. Bwè ak responsablite epi pa janm kondwi apre bwè alkòl.
> Sous:
> USDA Database Konpozisyon Manje. Depatman Agrikilti Etazini. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.