Koupe sik kache epi chwazi moun ki gen lwil oliv an sante
Yon abiye sòs salad bon gou ka vrèman gen yon adisyon pozitif nan yon sòs salad. Li pa sèlman ajoute gou; lwil la ka aktyèlman fè kèk nan eleman nitritif yo nan sòs salad la, patikilyèman vitamin yo grès-idrosolubl ak phytochemicals , plis aksesib a kò ou.
Pwoblèm lan se ke gen byen yon enkonvenyans kèk lè kap chèche bon kalite sòs salad pansman nan magazen an.
Sa yo tonbe nan kat kategori: k ap sèvi gwosè, te ajoute sik, mwens-pase-gwo lwil, ak lòt engredyan siplemantè ki ka pwoblèm.
Sèvi gwosè
Salad abiye se youn nan moun ki manje ki kote ou gen tandans pa avi konbyen lajan w ap mete sou, e konsa yon "erè awondi" ka antre nan. Pou egzanp, 1.5 gram idrat kabòn pou chak pòsyon yo rapòte kòm 1 gram, ki fè de pòsyon 3 gram nan carb. Epitou, si w ap gade kalori, yo ka ajoute moute vit.
Yon pwent pou kenbe k ap sèvi gwosè rezonab se ke li vrèman sèlman pran yon ti kantite nan yon lwil oliv ki baze sou abiye nan rad fèy yo nan yon sòs salad. Trick a se mete yon ti kantite lajan nan yon bòl ak jete sòs salad la trè byen. Sa a pa sèlman sèvi ak mwens lwil oliv, li gou pi byen lè sòs salad la gen yon kouch menm nan abiye olye pou yo te vide sou tèt la.
Te ajoute sik
Li trè etone konbyen sik ak idrat kabòn lòt yo ajoute nan pansman sòs salad, kidonk li peye gade nan etikèt la anba "total idrat kabòn" ak tou nan lis la engredyan.
Okazyonèlman ta ka gen yon gram nan fib ou ka retire nan figi a idrat kabòn total yo jwenn glusid nèt, men sa se eksepsyon an.
An jeneral, pansman redwi grès gen plis sik pase "pansman regilye". Pou egzanp, Caesar sòs salad girard a gen 1 gram nan idrat kabòn pou chak de gwo kiyè sèvi.
Mak la menm gen yon "limyè" (redwi-grès) Caesar abiye ki gen 5 gram idrat kabòn pou chak pòsyon, ak yon varyete grès-gratis ki gen 9 gram nan carb pou chak sèvi-sa a sou yon ti kiyè sik nan chak gwo kiyè nan abiye .
Yon lòt egzanp se Kraft Buttermilk Ranch abiye ki gen 2 gram idrat kabòn pou chak pòsyon pandan vèsyon an grès-gratis gen 11 gram. Premye pri a kote pou sik ki pi nan yon abiye sòs salad ale nan Vinaigrette Diven Briannas 'Diven, nan 14 gram nan idrat kabòn pou yon gwo kiyè sèvi.
Eseye jwenn pansman ki gen zewo oswa 1 gram nan idrat kabòn pou chak de gwo kiyè sèvi, osi byen ke pa gen okenn engredyan ki gen sik ladan , espesyalman nan premye engredyan yo kat nan lis la. Remake tou ke vinèg balsamic gen tandans gen kèk sik nan li.
Pi bon lwil
Lwil yo pi byen pou pansman salad gen gwo kantite grès monoensature ak kantite lajan ki ba nan Omega-6 grès . Malgre omega-6 grès se pa nan tout yon move bagay nan ak nan tèt li, moun yo gen tandans jwenn twòp nan alimantasyon yo. Nan fasil-a-jwenn ak rezonab-lwil oliv, lwil oliv se pwobableman chwa ki pi bon, nan 73 pousan monounsaturated grès ak 9 pousan Omega-6. Li tou gen lòt bon-pou-ou eleman nitritif. Lwil oliv Canola gen 59 pousan monounsaturated grès ak 20 pousan Omega-6.
Lwil oliv soya, lwil ki pi chè ak pi souvan itilize a, se 23 pousan mono-sereyal grès ak 51 pousan Omega-6. Ankò, yon ti kras se amann, men si ou itilize yon anpil nan abiye sòs salad ou pral vle trennen lwen lwil oliv soya.
Lè wap etikèt yo, yo te rele kèk yon bagay tankou "lwil oliv ak vinegar" men engredyan nan dezyèm sou lis la, apre yo fin lwil oliv, te "soya ak / oswa lwil oliv kanola". Pwòp lwil oliv Newman nan lwil oliv ak vinegar se yon egzanp sa a.
Epitou, gade ak anpil atansyon pou pasyèlman idrogenated grès, ki se prèske antyèman trans-grès. Malgre ke pifò manifaktirè yo te tonbe engredyan sa a nan pansman sòs salad, li toujou nan parèt detanzantan-pou egzanp, nan Wishbone Chunky Blue fwomaj abiye.
Lòt engredyan
Gen kèk moun ki pito rete lwen manje ki gen yon lis long nan aditif, swa paske yo ta prefere manje manje ki pi pre yon eta natirèl oswa paske yo pa mete konfyans engredyan yo pa ka pwononse. Lòt moun jwenn ke pansman ak yon anpil nan engredyan dwòl tou senpleman pa gou kòm bon, oswa gen yon teksti ki se koupe-mete. Pou egzanp, gen byen kèk sòs salad pansman sou mache a ki engredyan premye oswa dezyèm se dlo. Moun sa yo pansman gen tandans gen yon anpil nan jansiv legim ak lòt engredyan yo ajoute "kò" tounen nan abiye an. Ou ka jwenn li pi difisil yo abiye yon sòs salad ak sa yo "gloppier" pansman.
Salad nan pi bon abiye: Fè pwòp ou a
Li se ekstrèmman fasil fè pwòp sòs salad ou abiye. Ou bezwen:
- Lwil oliv
- Vinèg oswa ji sitwon
- Sèl ak pwav
- Si ou vle: Remèd fèy, epis santi bon, fwi, lòt arom, moutad (moutad aktyèlman ede kenbe li ansanm pou li pa separe kòm fasil)
Rapò nan lwil oliv vinèg yo ta dwe apeprè 3 a 1. Souke li tout ansanm nan yon bokal oswa fwe nan yon bòl. Sa a tout gen nan li.
Pou fè yon abiye krèm, kòmanse ak mayonèz ak / oswa tounen krèm kòm yon baz, epi ajoute tou sa arom ou vle. Melanj zèb souvan travay byen-jis tcheke pou sik oswa karb anplis. Mens ak vinèg oswa ji sitwon si yo vle.
> Sous:
> Blan WS, Zhou Y, Teknik A, Dixon P, Quadt F, Flendrig LM. Modeling efè yo dòz nan lwil oliv soya nan abiye sòs salad sou karotenoid ak grès-idrosolubl vitamin byodisibilite nan legim sòs salad. Journal Ameriken an nan nitrisyon nan klinik . 2017; 106 (4): 1041-1051. fè: 10.3945 / ajcn.117.153635.