Grès-idrosolubl vitamin yo se moun ki dispèse ak yo estoke nan grès. Vitamin A, D, E, ak K yo se grès-idrosolubl vitamin. Gen kèk phytonutrents , tankou carotenoids (tankou beta-karotèn) yo tou grès-idrosolubl. Eleman nitritif sa yo bezwen asire bon antretyen nan tisi kòm byen ke nòmal kò fonksyon ak kwasans.
Grès-Soluble Vitamin èksplike
Vitamin grès-idrosolubl yo estoke nan kò a.
Paske yo ka konstwi sou peryòd tan ki long, li posib yo devlope yon toksisite soti nan konsomasyon. Sa a trè fasil rive soti nan konsomasyon manje (oswa nan ka a nan Vitamin D , ekspoze nan solèy la), men te kapab rive pa konsome gwo kantite nan "mega" grenn vitamin. Konsome manje grès ki gen èd nan absòpsyon nan vitamin grès-idrosolubl ak phytonutrents, sepandan se sèlman ti kantite grès yo egzije pou objektif sa a.
Vitamin A
Vitamin A, konnen tou kòm retinol, se yon vitamin grès-idrosolubl. Vitamin A a pi aktif fòm pro-vitamin ka jwenn nan beta-karotèn. Vitamin A yo jwenn nan manje ki soti nan sous bèt, tankou lwil pwason, fwa, bè, jòn ze ak krèm epi yo rele yo preformed vitamin A, pandan y ap karotenoid yo te jwenn nan fwi ak legim yo rele pro-vitamin A paske yo te tounen nan vitamin A nan kò a (byenke kèk kò moun yo pi bon nan fè sa pase lòt moun).
Moun ki gen maladi ki kite yo ak malabsorption grès, sa vle di selyak maladi, maladi Crohn a, maladi pankreyas, ka vin vitamin A ensufizant. Vitamin A gen entèraksyon ak fè ak zenk ak defisyans nan mineral sa yo ka afekte vitamin A metabolis nan kò a.
Vitamin K
Vitamin K, ke yo rele tou filoksinòn, ki asiste ak nòmal san kò kay la kòm byen ke transpò a nan kalsyòm.
Ameriken yo jwenn vitamin K yo nan legim vèt vèt prensipalman. Pandan ke li se difisil yo dijere, tankou lòt vitamin grès, manje legim vèt vèt tankou epina ak grès, tankou bè oswa lwil oliv ka ogmante absorption nan vitamin la pa plis pase 3 fwa. Vitamin K se endike nan sante zo pou kenbe manje sa yo fèy vèt.
Vitamin E
Enteresan, Ameriken sous ki anwo nan vitamin E soti nan kèk manje ki pa nourisan tankou pitza, chili, sòs espageti ak Fries franse. Vitamin E soti nan tocopherols. Sous sante ki gen vitamin E gen ladan tomat, ze, ak nwa ak grenn.
Vitamin D
Vitamin D, ki rele calciferol, yo jwenn sèlman nan yon manje kèk Ameriken yo pa manje trè byen ki gen ladan, lwil pwason-fwa, pwason gra, dyondyon, eu ze ak fwa. Malgre ke ekspozisyon chak jou nan solèy la ase yo kenbe nivo ki an sante nan vitamin D, pifò Ameriken jwenn pi fò nan leur soti nan manje fòtifye tankou pwodwi letye ak lòt manje manje maten ak ranfòse ak ji zoranj. Vitamin D ede kò a absòbe kalsyòm ak fosfò pa aji kòm yon òmòn nan ti trip la.
Carotenoids
Carotenoid se pigman wouj ak jòn ki te jwenn nan fwi ak legim ki tou eleman nitritif grès-idrosolubl.
Ameriken yo konsome ant 40 ak 50 nan plis pase 700 ki disponib nan lanati. Gen kèk nan sous prensipal yo nan karotenoid se fwi ak legim zoranj ki gen koulè pal tankou mango, kawòt, ak joumou.
Liy anba a
Grès-idratab vitamin yo se yon rapèl ke grès dyetetik se yon pati esansyèl nan alimantasyon nou yo ak ki nesesè pou kò nou yo absòbe vitamin sèten ak eleman nitritif. Pa fè si ou manje yon kantite adekwat grès, vèt vèt, fwi ak legim ak vyann, ou pral mete tèt ou moute nan absòbe vitamin grès-idrosolubl san yo pa febli.
Sous
Sant pou Kontwòl Maladi. Rapò Nitrisyon: Grès-idrosolubl vitamin ak eleman nitritif.