Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 66
Grès - 2g
Glusid - 11g
Pwoteyin - 3g
Total tan 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Sèvi 18 (1/2 tas chak)
Li pa jwenn okenn pi bon pase joumou soup-eksepte si ou ajoute chou . Tou de nan sa yo legim yo konfiti-chaje ak phyto (plant) eleman nitritif , ki ofri sèvo ou ak kò anti-enflamatwa pwoteksyon kont maladi kwonik.
Eleman nitritif yo benefisye tout kò ou: Vitamin A ak C ede débouyé frèt la komen, ak konfizyon cruciferous chou a ede sèvo ou ak amelyore memwa ou. Plis, vyann rich joumou joumou an ofri tòn karotenoid, ki se antioxydants ki ka pwoteje kò ou ak sèvo soti nan domaj la nan estrès chak jou.
Smooth ak krèm, soup sa a gou tankou tonbe, ak noutmèg ak galèn infused nan melanj la. Avèk arom ki pisan, de epis santi bon sa yo ofri soup la yon multitude nan gou ki retade sou ti boujon gou ou ak penetre sans ou pou yon sans de byennèt ki chofe tèt ou ak kò ou nan yon jou frèt.
Engredyan
- 1 gwo kiyè lwil kanola
- 1 mwayen jòn zonyon, rache
- 2 28-ons bwat joumou pure
- 1 mwayen tèt nan chou, koupe an ti florèt
- 2 1/2 tas ki ba-sodyòm bouyon legim
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè nwa pwav
- 1/2 galik tè ti kiyè
- 1 ti kiyè moustik tè
- 1 ti kiyè èstragon fre, koupe
- 2 1/2 tas ki gen anpil grès (2% grès) lèt
- 1 ji sitwon yon ti kiyè
Preparasyon
- Mete lwil oliv nan yon chodyè stock gwo sou stovetop la sou chalè medyòm.
- Add zonyon ak pèmèt yo kwit jiskaske translusid (apeprè 5 minit).
- Add joumou ak brase. Chalè pou 5 minit.
- Add chou ak bouyon; kouvri. Kwit jiskaske chou a kòmanse adousi (apeprè 15 minit).
- Brase nan remèd fèy ak fèy santi bon (sèl nan èstragon). Brase byen epi pèmèt yo kwit manje pou yon lòt 10 minit.
- Sèvi ak yon imèsyon (men ki kenbe) blenndè, pure melanj la jiskaske lis dirèkteman nan po a.
- Yon fwa lis, ajoute lèt ak brase byen. Add ji an sitwon, ba li yon brase final, epi sèvi cho.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Si ou vle ajoute pwoteyin sa a soup, ou ka ajoute tete poul kwaze oswa toubiyon nan kèk tofou swa. Epitou, santi choute gratis chalè a ak yon allusion nan sriracha oswa sòs cho.
Si ou vle gou a joumou kanpe deyò plis, koupe kantite lajan an chou nan mwatye. Pa jwe otou ak rapò a nan joumou chou ou ka siyifikativman chanje pwofil la gou nan sa a soup.
Pou yon aksan bèl, ajoute yon ti kiyè nan Basil pesto nan chak bòl ak bay li yon toubiyon. Grès yo an sante nan pesto a soti nan lwil oliv ak nwa epi yo pral entansifye gou yo, epi fè karotenoid yo nan joumou an plis bioavailable (aka pi fasil absòbe nan kò ou).
Kwit manje ak sèvi konsèy
Sa a soup se senp fè nan yon pakèt gwo. Refrijere sa ou pa manje nan yon veso ki fèmen pou jiska twa jou oswa mete nan frizè a pou kenbe pou kèk mwa.
Refwadi soti nan frijidè a, jis vide nan yon veso microwave-san danje ak chalè nan pou de a twa minit sou HIGH oswa kote nan yon chodyè sou recho a sou chalè medyòm epi pote nan yon mitone dousman. Kouvri jiskaske chofe a (apeprè senk minit).
Soti nan frizè a, li pi bon yo efondreman soup la nan frijidè a pou yon koup la èdtan.
Si tan an sere, mete nan mikwo ond lan pou senk minit sou HIGH, brase ak Lè sa a, mete nan mikwo ond lan pou yon lòt minit oswa jiskaske chofe a.
Si ou pa gen yon blenndè imèsyon, tou senpleman vide soup la cho nan yon processeur manje nan lo ti ak pure jiskaske lis. Transfere li tounen nan po a stock ak Lè sa a, ajoute lèt la ak ji sitwon.
Soup sa a gou pi byen lè yo te sèvi kanalizasyon cho.