Kè sansib kawòt griye ak zèb ak legim fre

Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)

Kalori - 153

Grès - 7g

Glusid - 21g

Pwoteyin - 2g

Total tan 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Sèvi 4 (1 tas chak)

Kawòt souvan fini pèdi nan mitan lòt legim nan yon soup oswa bouyon, oswa tou senpleman te sèvi anvan tout koreksyon ansanm ak tranpe . Sa a resèt fè kawòt zetwal la, prezante varyete nan lakansyèl pou koulè te ajoute ak phytochemicals benefisye (diferan pigman yo asosye ak eleman nitritif diferan, tankou likopèn nan kawòt wouj, beta-karotèn nan zoranj, anthocyanin nan koulè wouj violèt, ak lutein nan varyete jòn).

Sa yo kawòt yo griye ak kèk ji zoranj ede fè yo sansib san yo pa lwil oliv depase epi yo fini ak remèd fèy fre anvan yo sèvi.

Engredyan

• 2 liv kale tout kawòt lakansyèl, fini pran pare
• 2 gwo kiyè lwil oliv
• 1/3 tas ji zoranj (1 mwayen zoranj, juiced)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 ti kiyè koryandè tè
• 1 grenn fenouy ti kiyè
• 2 gwo kiyè koupe fre Dill
• 2 gwo kiyè pèsi koupe
• 2 gwo kiyè koupe mant

Preparasyon

1. Chofe fou a 400F.
2. Add kale tout kawòt nan yon plat boulanjri nan yon sèl kouch epi ajoute tout engredyan ki rete eksepte pou remèd fèy fre. Tou dousman jete yo kawotchou rad ak lwil oliv ak fèy santi bon. (Altènativman, ou ka voye tout bagay nan yon gwo ziploc sak premye nan respire rad ak Lè sa a, transfere nan yon plat boulanjri.)
3. Kouvri plat boulanjri ak FOIL ak boukannen pou apeprè 30 minit.
4. Ogmante tanperati dife pou chofe fou a 425F, dekouvwi epi kontinye boukannen pou plis 10 a 15 minit oswa jiskaske kawòt yo sansib ak tout ji zoranj la evapore.

1. Retire kawòt ki soti nan pan ak tranch sou yon patipri nan de-pous moso. Transfè nan yon bòl sèvi.
2. Kraze kwit kawòt tranche ak remèd fèy koupe fre ak sèvi.

Varyasyon engredyan ak sibstitisyon

Ka resèt sa a fasil pou fè ak kawòt regilye kòm byen.

Si ou pa gen ji zoranj, ranplase ki engredyan ak menm kantite lajan an nan dlo oswa estoke legim ki estoke.

Ezite jwenn kreyatif ak swap soti remèd fèy diferan ak epis santi bon yo ale ak kuizin diferan-pwosedi a ap rete menm jan an! Basil, tim, Rosemary, ak lòt moun tout travay byen.

Kwit manje ak sèvi konsèy

Kawòt yo se gwo sèvi imedyatman kòm yon plat bò cho oswa yo ka fè devan ak jwi nan tanperati chanm kòm yon adisyon nan yon bòl salad oswa grenn.

Si ou gen plan sou fè kawòt yo an avans, men yo toujou vle manje yo cho, rete tann yo ajoute remèd fèy yo jiskaske apre yo fin chofe; otreman pral klète nan remèd fèy yo dwe blese.