Maltitol ka pa pi bon opsyon ou
Yon kesyon komen nan mitan rejim alimantè ba-karb se poukisa rejim ki ba-karb yo pa ap travay kòm byen ke yo panse ke li ta dwe. Si w ap manje yon anpil nan pwodwi ki gen alkòl sik tankou Maltitol, rejim alimantè ou pa ka efikas tankou ou ta renmen. Malgre ke maltitol pa afekte tout moun menm jan an, li te konnen yo nòmal anpil yon dieter ki byen entansyon.
Men poukisa.
Konprann Maltitol
Maltitol se yon alkòl sik , yon kalite idrat kabòn ki pa ni sik ni alkòl epi li se natirèlman nan kèk fwi ak legim. Li souvan itilize nan ba-karb oswa "sik-gratis" pwodwi tankou sirèt ak ba nitrisyon paske nan resanblans li nan sik an tèm de gou, teksti, ak entèraksyon ak lòt engredyan. Pwodwi ki itilize Maltitol ak lòt alkòl sik kòm sikre yo ka rele yo "sik-gratis," malgre lefèt yo ka toujou afekte sik nan san. Malgre ke reklamasyon yo souvan te fè ke maltitol gen ti enpak sou sik nan san, se sa ki pa ka a.
Maltitòl se yon idrat kabòn ak kalori. Kò a pa absòbe tout kalori nan Maltitol, men li toujou gen apeprè 2 a 3 kalori pou chak gram, konpare ak 4 kalori pou chak gram sik. Depi maltitol se yon idrat kabòn e li gen kalori, li afekte tou glikoz nan san.
Konpare Maltitol sik
Maltitol siwo gen yon endèks glisemi nan 52, ki apwòch sa yo ki nan tab sik nan 60.
Fòm an an poud gen yon endèks glisemi nan 35, ki se toujou pi wo pase pifò lòt alkòl sik ak pi wo pase tout sik atifisyèl.
Maltitol estime pou gen anviwon 75 pousan a 90 pousan nan dous sik la. Enfòmasyon gwoup endistri yo endike bay 90 pousan figi a, pandan ke lòt sous di 75 pousan.
Si Maltitol gen twa-katriyèm nan dous nan sik, twa-katriyèm kalori ki gen sik ladan, ak twa-katriyèm endèks la glisemik nan sik, li se pa yon kwasans byen lwen nan konklizyon an ke ou bezwen yon sèl-katriyèm plis Maltitol yo ka resevwa efè a menm jan ak sik. Kantite lajan sa a ap ba ou pre efè a menm nan pifò lòt fason (eksepte pou kavite dantè) -basically fè maltitol yon fason pi chè sweeten manje ou.
Efè Side Komen nan Maltitol Manje
Gen kèk moun ki manje Maltitol, espesyalman nan gwo kantite, ka fè eksperyans entesten gaz ak kranp, pandan ke lòt moun fè eksperyans plis kranp ak dyare. Si ou deside manje pwodwi ak maltitol, kòmanse ak yon ti kantite lajan ak wè ki jan ou reyaji. Si w ap konsène ou ka sansib nan maltitol, ou dwe bliye kote ak lè ou manje li. Si ou gen sentòm grav, eseye yon altitid Maltitol oswa pale ak doktè ou sou sentòm dijestif ou a pou rantre nenpòt lòt pwoblèm ou ka genyen.
Maltitol altènativ yo
Altènativ ki pi bon pou pwodwi ak maltitol yo anjeneral fèt ak èritrit , souvan nan konbinezon ak sik atifisyèl tankou sukraloz (Splenda). Men, prèske nenpòt alkòl sik alk¿l se omwen yon ti kras pi bon pase Maltitol.
Ou kapab tou itilize yon sik ki ba kalori tankou Stevia, ki gen mwens pase 4 kalori ak glusid zewo pou chak pake. Stevia tou te gen yon endèks glisemi nan zewo, fè li yon chwa ki san danje pou moun ki gen dyabèt.
> Sous:
> Kearsley, MW, Boghani, N. Maltitol. Nan: Sik altènatif. 4yèm ed. Boca Raton, FL: CRC Press; 2012.
> Maltitol. Sant Nasyonal pou enfòmasyon biyoteknoloji. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/maltitol#section=Top.