Low-FODMAP poul Tikka Masala Recipe

Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)

Kalori - 380

Grès - 13g

Kabòn - 23g

Pwoteyin - 43g

Total tan 130 min
Prep 40 min , Cook 90 min
Sèvi 6 (3 ons poul, sòs tas 1)

Poul tikka masala kòmanse ak fragman nan poul marin nan yon sòs yogout. Tradisyonèlman, se poul la Lè sa a, kwit nan yon fou tandoori fou.

Fòm ki ba-FODMAP sa a nan plat pi popilè apèl pou broiling poul la jiskaske li se joliman mawon sou deyò a epi li toujou imid sou andedan an. Sèvi sou diri grenn blan oswa diri mawon pou eksperyans restoran Endyen an.

Engredyan

• 1 gwo kiyè kimen tè
• 1 gwo kiyè paprika
• 2 ti kiyè luil griye masala
• 1 ti kiyè tè pwav chili
• 1 tè ti kiyè timerik
• 1/2 ti kiyè tè koryandè
• 1/2 ti kiyè asafetida (al gade nòt anba a)
• 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 1/2 tas yogout laktoz-gratis, divize
• 2 gwo kiyè mens, kale fre rasin jenjanm, divize
• 1 1/2 liv san fil, poul tete poul
• 3 gwo kiyè lwil oliv lay lwil oliv
• 1 tas mens tranche zonyon fèy (vèt pati sèlman)
• 2 tas anpoul fennel koupe
• 2 tas epè kale, tise byen koupe fre rutabaga
• 1 28-ons ka kraze tomat, pa gen sèl te ajoute
• 2 tas redwi-sodyòm, ki ba-FODMAP bouyon poul

Preparasyon

1. Nan yon ti bòl, melanje ansanm kimen, Paprika, garam masala, tè chili, timerik, koryandè, asafetida, nwa pwav, ak sèl. Divize sa a melanj epis nan mwatye ak konbine yon sèl mwatye ak yon tyè nan yogout la ak mwatye nan jenjanm a minced.
2. Koupe tete poul nan ½-pous treni epè oswa gard, sa yo ke yo pral kwit byen anba brouye a. Sèvi ak yon fouchèt, twou pike nan sifas la nan moso yo poul pou pèmèt yo absòbe plis gou. Mete yo nan yon gwo zip-tèt sak oswa plat plat, vide nan yogout la ak melanj epis, sele, ak frijidè pou 2 a 6 èdtan.

1. Apeprè 1 ½ èdtan anvan ou sèvi, chalè yon 4-ka kwit oswa fou Olandè sou chalè medyòm. Pandan ke chodyè a koule, ajoute lay lwil oliv-enfini ak jenjanm ki rete mens nan mwatye ki rete nan melanj lan epis; brase jiskaske sa a fòme yon keratin mens. Add keratin nan chodyè a cho ak pèmèt li kwit pou 1 a 2 minit jiskaske li se santi bon ak fènwa yon ti kras. Yo rele sa "tanperaman" epis santi bon yo.
2. Add vèt fayit la, anpoul fenouyaj, ak rutabaga ak brase nan rad ak lwil ak epis santi bon. Sautee legim yo jiskaske fèy zèb la vle, apeprè 10 minit. Si legim yo kòmanse bwa, brase nan yon gwo kiyè dlo.
3. Add tomat yo rache ak poul bouyon. Brase asire ke pa gen okenn legim yo kole nan fon an nan chodyè a. Kouvri, pote nan yon bouyi ki ba, Lè sa a, diminye chalè yo kenbe yon mitone pou apeprè 1 èdtan, vibran detanzantan, jouk rutabaga se sansib.
4. Pandan ke simeur yo, fè aranjman pou yon etajè dife pou chofe fou sou 4 pous anba a briller la ak chofe li.

1. Mete poul nan marin sou yon chodyè brile oswa boule-aliyen brili oswa plato boulanjri. Mete poul la anba brouye a pou 3 a 4 minit, jiskaske li kòmanse mawon nan tach yo. Retire pan lan, vire moso yo poul, epi bwote sou lòt bò a, jouk lè poul ou byen kwit. Retire ti moso ki nan chodyè yo lè yo vin fè, pou anpeche kwit manje. Tranch oswa kib la poul la griye si yo vle.

1. Pèmèt sòs la frèt pou apeprè 10 minit jiskaske san danje yo okipe. Sèvi ak yon blenndè baton sòs la si sa vle oswa deplase li nan yon blenndè nan lo. Brase nan rès la nan yogout la ak re-cho dousman si sa nesesè. Sèvi poul la ak sòs sou diri kwit.

Varyasyon engredyan ak sibstitisyon

Pou sove tan, sèvi moso yo nan poul bouyi san yo pa tranche epi sèvi sòs la san pureeing.

Twa ak yon tas mwatye nan koupe tomat fre ka itilize olye pou yo tomat yo kraze.

Kwit manje ak sèvi konsèy

Pou gou a pi byen, planifye davans yo kòmanse marinier poul la bonè nan jou a, ou fè plan yo sèvi manje sa a.

Si ou pa gen lwil enfuze nan men, ajoute yon lay nan lay, koupe an moso gwo, nan lwil oliv la lè ou tanperan epis santi bon yo. Retire tach yo anvan ou ajoute tomat yo ak bouyon poul.

Low-FODMAP bouyon poul se youn san zonyon oswa lay. Asire w ke w li etikèt engredyan yo ak anpil atansyon anvan ou achte.

Asafetida, yon epis ki itilize nan kwit manje tradisyonèl Ameriken, ajoute yon nòt "alyaj" gou sa a plat.

Erezman, li gou anpil pi bon pase li odè. Eseye prete yon ti kantite lajan nan men yon zanmi oswa achte jis yon ti kras nan premye asire w ke ou renmen li. Si ou pa ka jwenn li, li retire li.

Sòs sa a ka kòmanse byen devan tan. Apre kwit manje ak puree li, frijidè sòs la jouk yon ti tan anvan sèvi. Re-chofe li sou stovetop a, Lè sa a, brase nan yogout a jis anvan sèvi. Pa kite yogout la bouyi oswa li pral sote.