Anpil entwodiksyon premye Ameriken yo nan chi grenn te nan etranj ak bèl bagay "charyaj bèt kay yo." Sa yo bèt ki gen fòm topiary yo prepare ak grenn chia ki boujonnen yo pwodwi "fouri." Vit-pi devan nan jou a prezan, lè chi grenn yo te vin yon fenomèn sante-manje.
Chia Grenn pake yon anpil nan Bang pou Buck la
Paske yo gen yon bèl gou nutty epi yo ka prepare nan yon varyete fason, grenn chia yo fasil yo enkli nan nenpòt ki rejim alimantè.
Pandan ke pa gen anpil prèv ke grenn chia pral ede w pèdi pwa oswa vigueur genyen, yo sètènman yon opsyon plis nourisan pase òdinè pen Ameriken blan oswa pòmdetè kraze. Avèk prèske senk gram nan pwoteyin, 179 gram nan kalsyòm, ak prèske 10 gram fib nan jis yon sèl ons, chi grenn yo se yon bon fason yo ajoute kèk esansyèl nan smoothie ou, omelèt, krèp, oswa ponmkèt, oswa ou ka jis manje yo sèk-griye.
Blan Parapò ak nwa
Chia grenn yo pran popilarite pou kontni nitrisyonèl yo , ki gen ladan fib dyetetik ak Omega-3 asid gra . Yo disponib nan de koulè: nwa ak blan. Ki koulè chi grenn ki ofri pi gwo benefis sante?
Dapre Wayne Coates, Emeritus pwofesè nan biwo a nan etid peyi arid nan University of Arizona, pa gen okenn siyifikatif diferans nitrisyonèl ant de koulè yo nan chi grenn. Yon chèchè ki dire lontan sou pi bon fason yo grandi ak rekòlte chi grenn, Coates di ke nwa ak blan chia grenn fè grandizè esansyèlman menm pwofil eleman nitritif la.
Yon istwa brèf nan Chia grenn
Chia soti nan Amerik Santral, tou pre Gwatemala, ak tou nan zòn nan sid Meksik. Se te yon manje diskontinuèl, tankou mayi ak pwa, nan rejim yo nan Aztèk yo ak Mayans. Chia aktyèlman te resevwa non li nan mo a Maya pou "fòs." Li ap grandi byen nan sa yo cho, epi pafwa arid, rejyon.
Chia plant la se trè hardy ak adaptab nan chanjman nan klima ak jodi a se grandi nan tout mond lan. Bon jan kalite ak nitritif valè nan grenn yo se menm bagay la tou pa gen pwoblèm ki kalite tè oswa klima yo ap grandi.
Jodi a, chia grenn yo rekòlte atravè lemond epi yo ka jwenn nan pifò makèt ak sante-manje magazen ki disponib pou tout moun eseye.
Èske grenn Chia pèdi valè nitrisyonèl yo lè yo kwit?
Anpil moun enkyete sou kwit manje chi grenn, panse ke benefis sante yo nan grenn yo ap pèdi lè kwit. Li aktyèlman pa fè okenn diferans si ou manje yo anvan tout koreksyon, tranpe, oswa kwit yo nan resèt-kontni an nitrisyonèl rete fondamantalman menm bagay la.
Bon-pou-ou Recipes Sèvi ak Chia Grenn
Pandan ke grenn chia yo se formidable vide bouyi sou tout kalite manje, yo menm tou yo ka itilize nan konbinezon ak lòt bon-pou-ou engredyan tankou bè ak Chinwa fè superfoods tankou blouberi farin avwàn chia gato maman. Eseye fè chia pitit pitit pouding oswa mango tumeur chiay pouding pou yon desè ki an sante oswa chia enèji grenn mòde kòm yon ti goute. Pou yon bwè entérésan, chia fresca se yon altènatif bèl. Si w ap anvi pou chokola, dyabèt-zanmitay chokola chia smoothie a ta ka jis fè jwe fent la.
> Sous:
> Coates, W. Chia: Gid la konplè sou Superfood la ultim. New York, NY: Piblikasyon Sterling; 2012.
> Lewin, Jo. Benefis Sante nan Chia Grenn. BBC GoodFood. Pibliye 27 avril, 2017.
> Depatman Agrikilti Etazini (USDA), Sèvis Rechèch Agrikòl. Nasyonal baz done eleman nitritif pou referans Creole, Release 28, 2016.