Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 207
Grès - 15g
Kabòn - 17g
Pwoteyin - 4g
Total tan 35 min
Prep 30 min , Kwit 5 min
Sèvi 8 (apeprè 1.5 tas chak)
Sòs salad sa a se gwo pou fè pou amizan pandan jou ferye yo oswa kòm yon konpleman entérésan nan yon plat sezon fredi cho . Li ba nan idrat kabòn konsa se pafè pou yon repa maladi dyabèt-zanmitay ak tou se rich nan grès sante enstore pou yon plan repa kè-sante. Plus, grenn grenad yo se yon sous antioksidan ak nwaye yo ak lwil oliv zanmann ajoute omega-3 asid gra.
Engredyan
- 3/4 tas nouriti grangou koupe
- 2 gwo kiyè pòm vinèg sidr
- 1 gwo kiyè siwo Maple
- 1/4 ti kiyè amann lanmè sèl
- 1/4 tas nwa zanmann lwil oliv
- 5 seleri tas, tranche sou yon patipri apik (3/4 "lajè), fèy seleri rezèv
- 2 tas rasin seleri anvan tout koreksyon, kale ak tranche nan matchsticks (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 grenn grenad grenn
- 4 tas kourtyon branch, tij epè retire
- 1/2 tas pran fèy pèsi
- 1/2 tas chwazi seleri fèy (oswa kèlkeswa sa ou te rezève nan seleri koupe)
- 1/4 ti kiyè amann lanmè sèl
- 1/2 ti kiyè koarsely tè nwa pwav
Preparasyon
- Chofe fou pou 325F. Lè dife pou chofe fou a se prechofe, nwaye gaye nan yon sèl kouch sou fèy boulanjri ak pen griye pou apeprè 15 min oswa jiskaske yo bay sou yon "nutty" bon sant epi yo yon ti kras pi fonse.
- Pandan se tan, fwe ansanm engredyan pou abiye (pòm vinèg sidr nan zanmann lwil oliv).
- Lè nwa yo griye ak yon ti kras refwadi, ajoute yo nan yon bòl gwo ansanm ak rete engredyan.
- Asire ou ke abiye se byen emulte (fwe byen oswa souke nan yon veso fèmen) epi ajoute nan sòs salad.
- Dousman jete nan konbine. Sèvi imedyatman.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Seleri ak nwaye se yon konpleman natirèl nan chak lòt men lòt nwa tankou nwazèt oswa nwa ta tou pè byen. Si ou itilize yon nwa diferan, ou ka swa sèvi ak yon lwil oliv matche matche, toujou itilize lwil oliv zanmann, oswa ranplasan ak lwil oliv siplemantè jenn fi (byenke lwil oliv la nwa reyèlman ajoute yon anpil nan gou).
Sa a resèt apèl pou nwa lwil oliv zanmann ki gen yon "nuttier" gou pase lwil oliv zanmann regilye men si disponib, zanmann regilye ap toujou gou gwo!
Si ou pa ka jwenn créateur, chwazi pou yon lòt vèt peppery tankou arugula.
Seleri rasin, aka celeriac, se yon legim rasin trè pre relasyon ak seleri. Pandan ke pa rasin aktyèl la nan pye yo seleri abitye, li pataje gou menm jan an, men yon teksti anpil diferan. Li se yon legim trè versatile ki ka manje kri (mal tranche) oswa kwit (griye, vapè, mashed, oswa kòm engredyan prensipal la nan yon soup pure).
Si ou pa kapab jwenn li, ou ka kite li soti nan sa a resèt tout ansanm oswa ranplase li ak mal tranche fenouy anvan tout koreksyon.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Nwaye ka prepare davans epi estoke nan yon veso lè-sere nan etajè a. Seleri ka tranche devan yo nan tan ak frijidè jou a anvan.
Si li debande oswa kòmanse mawon, ou ka rafrechi li nan yon bòl dlo glas anvan ou itilize. Ka abiye an dwe fè davans ak frijidè pou jiska yon semèn.
Grenad grenn ka jwenn nan magazen an makèt men yo pi chè pase achte grenad antye. Fason ki pi fasil jwenn grenn yo soti nan yon grenad se koupe li nan mwatye, kenbe chak mwatye sou yon bòl ak tiyo li (trè difisil!) Ak do a nan yon spatul oswa kiyè an bwa, peze dousman pou ke grenn yo tonbe soti nan koki an. Ou ka vle mete yon Kabina kòm sa a ka jwenn yon ti kras sal, men se trè efikas!
Sa a se sòs salad pi byen sèvi imedyatman depi créateur a pral vle byen vit. Si ou vle fè l 'an avans, rete tann pou ajoute cressure a jis dwa anvan sèvi.