Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 112
Grès - 7g
Glusid - 12g
Pwoteyin - 2g
Total tan 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Sèvi 4
Sa a soupèt-zanmitay Gazpacho soup se youn nan tout-fwa mwen resèt pi renmen. Li fè yon frèt, anvan tout koreksyon, tomat ki baze sou soup ki se zingy ak plen gou, ak entérésan pafè sou yon jou ete cho. Sa a trè saveur, soup Mediterane-style prete tèt li joliman nan rasanbleman ete oswa chita sou patyo a ak zanmi yo.
Pandan ke Gazpacho se tradisyonèlman yo rele yon soup, li se aktyèlman plis nan yon sòs salad likid ki soti nan rejyon an Andalusia nan peyi Espay. An reyalite, yon 1963 Ameriken livrezon idantifye li kòm yon sòs salad soup.
Andalouyen cuisine se yon melanj de Panyòl, jwif, ak arab gou. Gazpacho te vin popilè nan tout mond lan ak vini nan varyasyon anpil depann sou ki peyi li se te fè. Gen kèk resèt melanje nan engredyan tankou pen rasi, nwa, melon ak menm rezen.
Sa a resèt se pou gazpacho debaz Ameriken men apiye nan direksyon vèsyon an Meksiken si ou chwazi pou yo sèvi ak serrano si ou vle oswa jalapeño piman.
Engredyan
- 3 tas tomat ji
- 1 tas tomat prin koupe
- 1/2 tas koupe konkonm unpeeled
- 1/2 tas seleri koupe
- 1/2 tas koupe zonyon vèt
- 1/2 tas koupe wouj klòch pwav
- 1 ti piman jalapeño, semans ak tise byen koupe
- 1 lay lay, ti mens
- 3 gwo kiyè vinèg blan-diven
- 1/2 ti kiyè Worcestershire sòs
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav
- 2 gwo kiyè koupe cilantro
- 5 sprigs cilantro (si ou vle pou gani)
- 1 tranche zaboka (si ou vle pou gani)
- Lacho kwen (opsyonèl pou gani)
Preparasyon
Si ou chwazi ajoute serrano a oswa jalapeño piman , asire w ke ou retire grenn yo. Anplis de sa, retire blan vizyèl blan anndan an si ou pa vle yon anpil nan chalè.
- Nan yon bòl vè gwo oswa krich, melanje ansanm tout engredyan yo, men se pa garnishes yo (Cilantro branch, tranch zaboka, ak pwatrin lacho).
- Gou yo ap devlope plis pi long la li chita. Refwadisman lannwit lan pral pèmèt gou yo devlope konplètman. Sèvi frèt nan bòl soup glasé. Gani chak bòl ak yon brik nan silantro ak yon tranch koup nan zaboka sou tèt. Ofri woton kale sou tab la pou peze ji a sou soup la.