Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 232
Grès - 8g
Kob - 31g
Pwoteyin - 12g
Total tan 50 min
Prep 10 min , Kwit 40 min
Sèvi 6 (1 3/4 tas chak)
Sa a lantiy vegan fasil ak soup chou chaje ak gou rich soti nan keratin wouj Curry ak lèt kokoye, ki bay yon soup lantiy otreman senp yon inik Sidès Azyatik vire. Li pa puisans oswa twò pikant menm si, se konsa tout fanmi an ka jwi li, epi li pwouve ke meatless pa vle di manje lapen. Li chaje ak gou inik, ki soti nan lèt kokoye krèm nan yon allusion nan keratin Thai Curry wouj.
Èske w te konnen rejim vegan, vejetaryen, ak semi-vejetaryen yo te montre ede pi ba A1C emoglobin? Koupe oswa koupe tounen sou vyann ka entimidasyon bay moun ki gen dyabèt, tankou yon plant ki baze sou rejim alimantè limit opsyon pwoteyin ak gen tandans yo dwe pi wo nan idrat kabòn. Sepandan, manje plis manje vyann pral nudge ou manje plis fwi, legim, grenn antye , ak pwa, manje ki asosye avèk amelyore kontwòl glycemic. Plus, lè idrat kabòn vini nan yon fib ak eleman nitritif ki rich, fòm san pwoteksyon, li ka ede estabilize sik nan san olye ke Spiking li.
Engredyan
- 1 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 1 mwayen jòn zonyon, kale ak koupe
- 2 galik lay, kale ak mens
- 2 kawòt gwo, kale, pran pare, ak koupe
- 1 ½ gwo kiyè keratin wouj Curry
- 1 14-ons ka ba-sodyòm ri tomat
- 1 lantiy tas, nenpòt koulè oswa melanj
- 4 tas ba bouyon legim ki ba
- ½ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè nwa pwav
- 4 tas chale chale
- 1 tas redwi lèt kokoye grès
Preparasyon
1. Chalè lwil oliv nan yon gwo po sou medyòm-segondè chalè. Lè cho, ajoute zonyon, lay, ak kawòt. Sote jiskaske zonyon se translusid, apeprè 5 minit.
2. Brase nan keratin wouj Curry ak kwit jiskaske santi bon, apeprè 1 minit.
3. Vide nan tomat roti, lantiy, bouyon, sèl, ak nwa pwav. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, ajoute chou. Kouvri soup, diminye chalè a mwayen, ak mitone 20 a 30 minit, brase detanzantan, jouk lantiy yo sansib.
4. Retire kouvèti a ak brase nan lèt kokoye. Chalè a pou 2 a 3 minit Lè sa a, sèvi cho.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Si ou pito vyann nan manje ou ou te kapab fasilman leve kontni an pwoteyin ak yon ti kras nan kodenn tè. Add 8 a 12 ons kodenn tè apre sote legim yo ansanm ak keratin nan Curry wouj, Lè sa a, kwit jiskaske vyann lan se mawon. Si ou ta renmen ajoute plis pwoteyin pandan y ap toujou kenbe li meatless, brase nan kib sezonman kwit tofou nan fen kwit manje.
Mwen renmen sa a soup se yon fason bon gou fofile nan legim vèt vèt. Resèt la mande pou chou, men ou ta ka tou itilize epina, bèf, oswa kolye vèt. Vèt yo rich nan antioksidan , ki gen ladan karotenoid ki ka ede pwoteje kont kondisyon sèten je komen nan mitan moun ki gen dyabèt.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Pou jwenn keratin wouj Curry, gade nan ale nan manje Azyatik nan magazen lokal ou a.
Si ou pa ka jwenn li, ou santi ou lib yo boure keratin vèt oswa jòn Curry, oswa itilize yon ti kiyè poud Curry. Se Coconut lèt anjeneral yo te jwenn nan ale nan Azyatik manje kòm byen.
Sa a resèt se fasil friz, Se konsa, mwen renmen doub moute engredyan yo ak kwit yon pakèt siplemantè. Estoke pòsyon endividyèl nan soup nan yon veso plastik oswa vè nan frizè a ak dekonjle pou yon dine fasil apre yon jou long nan travay, oswa pote yon kèk nan biwo a pou yon repa endijèn frizè.
Si ou gen pi wo idrat kabòn bezwen, sèvi sa a soup ak yon lòt sous idrat kabòn. Eseye mwatye yon pòmdetè kwit nan fou oswa fwi sòs salad-mango an ji ak ji sitwon ak yon zongle nan flak pwav wouj se yon ekirèy dous ak bri ekilib ak soup la rich. Oswa, si ou manje mwens idrat kabòn, sèvi sa a soup ak yon sòs salad ki senp ki gen antèt ak cashews nwa ak yon vinaigrette.