Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 344
Grès - 13g
Kabòn - 44g
Pwoteyin - 19g
Total tan 60 min
Prep 30 min , Kwit 30 min
Sèvi 6 (2 1/2 tas chak)
Wi, ou ka toujou gen pasta si ou gen dyabèt! Sa a konfiti pasta konfiti ki fèt ak fibre ki rich pasta grenn antye antye, ki ede kenbe nivo sik ki an sante. Avèk aspèj dous, byen klere Basil, ak dollops nan zès sitwon spiked Ricotta, chak mòde gou tankou sezon prentan!
Engredyan
- 12 ons 100% pen ble antye
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- ½ zonyon jòn, kale ak koupe
- 3 galik lay, kale ak mens
- 1 28-ons ka ba-sodyòm roti tomat
- ¾ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- ½ tas koupe Basil fre
- 4 tas koupe fre fre, tij epè retire
- 2 tas aspèj, an bwa bouche koupe, koupe an 1 moso
- ½ tas griye fwomaj parmesan
- 1 ½ tas pati ekipe
- zès nan 1 sitwon plis 1 ji gwo kiyè
Preparasyon
Chofe fou a 400 degre.
Pote yon po gwo dlo nan yon bouyi. Add pasta ak kwit jiskaske yon ti kras underdone. Drenaj epi mete kwit pasta tounen nan po a epi mete sou kote jiskaske pare yo itilize.
Next, fè sòs la. Chalè lwil oliv nan yon chodyè medyòm sou yon gwo chalè. Add zonyon ak lay ak sote jiskaske an lò, apeprè 5 a 7 minit. Add tomat, sèl, ak pwav ak mitone 15 minit jiskaske epè ak gou gen melded. Brase nan Basil ak fèmen chalè.
Pandan ke sòs se pou kwit manje, vapè legim yo. Rense kale la nan yon kolòn epi transfere nan yon gwo mikwo ond bòl ki an sekirite. Chalè nan mikwo ond lan pou kat minit Lè sa a, ajoute nan po a ak pasta kwit. Mete aspèj nan mikwo ond lan ak 1 ti kiyè dlo. Mikwo ond pou 3 minit jiskaske sansib sèk. Add to bouyon ak pasta kwit ak chou frize.
Vide sòs tomat nan po a ak pasta yo kwit ak legim yo. Brase jiskaske byen konbine. Vide melanj nan yon plat casserole gwo.
Melanje rikota fwomaj ak zès sitwon ak ji. Dollop sou tèt la nan pasta la. Top ak fwomaj parmesan. Mete nan fou a ak kwit dekouvri pou 30 minit jiskaske marmite an lò sou tèt la ak yon ti kras kroustiyan alantou bor yo.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Anpil moun ki gen dyabèt yo pè yo manje pasta, men pasta ka absoliman anfòm nan yon rejim alimantè dyabetik, sitou lè ou chwazi fib segondè , pastas grenn antye.
Gade pou moun ki di 100 pousan ble antye oswa 100 pousan grenn antye, ki se parye pi bon ou a pou kontwòl glikoz san.
Ou ka sèvi tou gluten gratis pasta . Yo te fè soti nan diri mawon oswa Chinwa yo tou grenn antye ak benefisye pou kontwòl sik nan san. Genyen tou lantiy oswa pastan farin frans, ki gen bonis a te ajoute pou yo te pi wo nan pwoteyin.
Jis asire w ke pa sote sa yo gluten gratis gratis, ki gen tandans a jwenn bouyi lè anreta.
Pou plis pwoteyin, santi yo lib yo ajoute yon liv nan mèg vyann bèf tè, kodenn, oswa poul nan sòs la tomat. Oswa, ou ta ka melanje nan poul roti poul. Pou kenbe li vejetaryen men moute kontni an pwoteyin, ajoute yon ka nan chich chire oswa pwa blan.
Mwen renmen teksti a ak ti anmè chale a alalejè vapè ajoute nan sa a plat, men si ou pito plis sansib vèt, swap nan chadwa oswa epina.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Si ou eseye fè sa a plat sou yon semèn, gen anpil ke trik nouvèl ekonomize ke ou ka anplwaye. Sèvi ak defrostè aspèj jele ak chou (oswa epina), jis asire w ke ou peze vèt la sèk ak yon dishwell pou debarase li de likid siplemantè anvan ou itilize.
Ou ta ka tou swap jarred tomat-Basil sòs-jis gade pou youn ki nan pi ba nan sik. Pa enkyete sou jwenn youn ak gram zewo nan sik menm si, depi tomat natirèlman genyen yon ti kantite lajan, epi se yon zongle souvan ajoute nan debat gou asid.
Sa a se tou yon plat ou ka fè pi devan ak friz pou pita. Glase pasta a nan yon plat kiyè ovensafe. Kwit soti nan frizè, mete l nan yon fou fou 375 ak kwit pou apeprè 60 minit jiskaske kwit nan ak an lò.
Sèvi ak yon sòs salad ki senp oswa slaw anlè ak abiye pi renmen ou nan boutèy, oswa yon melanj senp nan vinèg balsamik oswa wouj ak lwil oliv sezonman ak sèl ak pwav.