Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 358
Grès - 16g
Glusid - 41g
Pwoteyin - 20g
Total tan 45 min
Prep 20 min , Kwit 25 min
Sèvi 4 (1 1/4 tas chak)
Tofou se yon gwo soy ki baze sou manje vejetaryen ki ajoute pwoteyin sa a konfòtab ankò sante manje midi plat. Pou tofou siplemantè-bon gou, nou premye vlope l 'nan yon sèvyèt plat pwòp epi kite kòm likid anpil likid soti ke posib. Lè sa a, tofou a vin kib ak kwit nan yon dife pou chofe fou 400F. Sa a pèmèt tofou a fèm epi jwenn fasil anlè nan yon plat san yo pa tonbe apa.
Sòs pistach la vin yon tòn gou nan jeni frèch griye ak lay mens, sòs tamari sòs, asid vinèg, ak lwil oliv wowoli santi bon. Chwazi yon sodyòm redwi sodyòm redwi si kap diminye konsomasyon ou sèl.
Chopped ti bebe bok choy fè yon aparans ak bon rezon. Bok choy se yon pati nan fanmi an legim krusifèr, ki se konnen pou potansyèl li yo kansè anpeche pwopriyete yo. Sèvi ak li nan soup ak brase Fries.
Engredyan
- 1, 15-ons tofou fèm pake
- 1 gwo kiyè griye fre jenjanm
- 1 mwayen lay lay, mens
- 1/4 tas manba
- 2 gwo kiyè tamari oswa sòs soya
- 2 ti kiyè luil griye wowoli lwil oliv
- 1 gwo kiyè diri vinèg, wouj oswa vinèg sidr, oswa ji lacho
- 1 ti kiyè sik mawon, siwo erab, siwo myèl, oswa Agave Nectar
- 1/2 ti kiyè flak pwav wouj
- 1/4 tas dlo
- 6 ons sèk lengwenti antye oswa espageti, oswa udon oswa lo nouy
- 2 mwayen tèt tibebe bok choy, koupe
- 1 gwo kawòt, mal tranche lè l sèvi avèk yon mandolin oswa yon kouto
Preparasyon
- Vlope tofou nan yon sèvyèt plat pwòp epi mete yon bagay lou sou tèt (sètadi yon tablo koupe ak yon soteuz sou tèt) nan laprès. Kite chita pou 15 minit.
- Chofe fou a 400F ak kib tofou la. Mete sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen ak fè aranjman nan yon sèl kouch. Kwit pou 25 minit nan sèk / fèm tofou la. Retire nan fou epi kite fre.
- Pandan se tan, mete jenjanm a, lay, manba, tamari, lwil oliv wowoli, vinèg, sik mawon, flakon pwav, ak dlo nan yon blenndè ak melanj jouk lis, apeprè 20 a 30 segonn. Mete akote.
- Pote yon po gwo dlo nan yon bouyi. Add pasta a ak kwit dapre direksyon yo pake. Yon minit anvan pasta a fè, ajoute choy nan bokit ak kawòt nan dlo a ak mitone pou 1 minit. Drenaj.
- Lanse pasta, legim, ak kwit tofou ansanm ak sòs pistach la. Sèvi cho oswa frèt.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Kòm ou ka wè, sòs la pistach se trè gad kay-zanmitay. Sèvi ak nenpòt kalite bè nwa nan plas bè manba a, pifò vinegars oswa ji Citrus pral ajoute asidite a resèt la apèl pou, ak nenpòt ki kalite sireur ap travay isit la.
Pa vle dezòd ak legim kwit? Veggies kri yo menm jan bon gou, ak nourisan. Eseye tranche klòch piman, fre mayi, scallions koupe, ti bebe epina, oswa jèrm pwa. Chèche magazen pwovizyon espesyalis Azyatik pou varyete flè tankou soba, udon, diri oswa lo nouy.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Sòs pistach ka prepare jiska senk jou devan tan.
Sòs pistach se yon gwo adisyon nan brase-Fries, poul oswa tofou, ak asyèt legim. Sòs pistach la ka epesir lè melanje ak nouy yo epi lave lannwit lan. Si li twò epè, ou ka toujou mens li soti ak anpil atansyon ajoute yon gwo kiyè nan dlo ak re-melanje.