Rejim alimantè a se yon plan manje ki souvan itilize pou amelyore sante. Avèk yon anfaz sou legim fre ak fwi, li baze sou lide a ke apre tout manje yo dijere ak absòbe yo, yo rive nan ren yo kòm sodyòm-fòme oswa baz-fòm konpoze.
Syantis yo te itilize teknik divès kalite pou analize manje yo epi detèmine asid oswa baz chay chak manje sou kò a.
Chèchè Remer ak Manz devlope yon mezi ki rele chalè asid potansyèl la (PRAL). Manje tankou fwomaj, vyann, pwason, kristase, ak grenn pwodui asid apre yo fin boule.
Kòm tablo anba a endike, gen kèk manje ki gen plis asid oswa baz pwodui pase lòt moun. Pou egzanp, epina se plis baz-fòme pase melon, pandan y ap cheddar se pi plis trè asid-fòme pase blan ze.
Pwopoens nan rejim alimantè a alkaline sijere ke yon rejim alimantè ki wo nan asid-pwodwi manje deranje nivo nòmal pH san an, epi, nan vire, deklannche pèt la nan mineral esansyèl (tankou kalsyòm) kòm kò a eseye retabli ekilib. Sa a move balans di ke yo ogmante emosyonèl nan maladi.
Poukisa moun swiv yon rejim alkalin?
Se pa sèlman te panse yo amelyore sante, rejim alimantè a asid te di prezève mas nan misk, ralanti pwosesis la aje ak pwoteje kont yon varyete pwoblèm sante, sòti nan tèt fè mal ak frèt la komen nan dyabèt, maladi kadyovaskilè, wòch ren, ak maladi osteyopowoz la.
Pwoponè yo tou reklamasyon ke rejim alimantè a asid ka ranfòse nivo enèji ak ede ak pèdi pwa.
Manje alimantè alkòl manje yo manje
Manje sa yo souvan yo rekòmande kòm yon pati nan rejim alimantè a asid. Se tab la adapte nan etid la Remer ak Manz. Manje ki gen yon valè negatif gen yon efè baz:
| MANJE | Potansyèl Chol Ren asid (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| Fwi | |
| Ponm | -2.2 |
| Abiko | -4.8 |
| Korint nwa | -6.5 |
| Ji oto domaje | -2.5 |
| Zoranj | -2.7 |
| Peaches | -2.4 |
| Pwa | -2.9 |
| Rezen | -21 |
| Frèz | -2.2 |
| Melon dlo | -1.9 |
| Legim | |
| Asparagus | -0.4 |
| Bwokoli | -1.2 |
| Kawòt | -4.9 |
| Seleri | -5.2 |
| Konkonm | -0.8 |
| Pwa vèt | -3.1 |
| Leti | -2.5 |
| Pòmdetè | -4.0 |
| Epina | -14.0 |
| Tomat | -3.1 |
| Bwason | |
| Kafe | -1.4 |
| Wouj diven | -2.4 |
| Diven blan | -1.2 |
| Apple ji, san sik | -2.2 |
| Orange ji, san sik | -2.9 |
| Ji sitwon, san sik | -2.5 |
| Kondiman ak bagay dous | |
| Siwo myèl | -0.3 |
Manje ki asid, tankou ji sitwon, ka toujou baz-fòme.
Lis Manje ki gen yon efè asid
Défenseur nan rejim alimantè a asid tipikman sijere evite manje sa yo, ki gen yon valè pozitif ak yon efè asid. Se tab la adapte nan etid la Remer ak Manz.
| MANJE | Potansyèl Asid renal chaj mEq / 100g |
|---|---|
| Vyann | |
| Vyann bèf | 7.8 |
| Poul | 8.7 |
| Vyann kochon | 7.9 |
| Salami | 11.6 |
| Turkey | 9.9 |
| Pwason ak fwidmè | |
| Kòd | 7.1 |
| Trout | 10.8 |
| Lèt, Dairy, ak ze | |
| Cheddar fwomaj, redwi grès | 26.4 |
| Cottage fwomaj, plenn | 8.7 |
| Ze | 8.2 |
| Ze blan | 1.1 |
| Krèm, vaniy | 0.6 |
| Lèt, antye | 0.7 |
| Yogout, plenn | 1.5 |
| Pwa ak legum | |
| Lantiy | 3.5 |
| Pwodwi grenn | |
| Pen, ble antye | 1.8 |
| Pen, blan | 3.7 |
| Rice, mawon | 12.5 |
| Espageti | 6.5 |
| Blan farin | 8.2 |
| Nwa | |
| Pistach | 8.3 |
| Nwaye | 6.8 |
Rechèch sou Rejim alimantè a
Se konsa, lwen, gen ti sipò syantifik pou reklamasyon ke rejim alimantè a asid ka ankouraje pèdi pwa ak maladi batay.
Sepandan, gen kèk rechèch ki montre ke rejim alimantè a ka ofri benefis sante sèten.
1) Mass nan misk
Yon etid ki pibliye nan Jounal Ameriken pou Nitrisyon nan klinik nan 2008, pou egzanp, te jwenn ke rejim alimantè alkalin ka ede prezève mas nan misk jan ou laj (yon faktè enpòtan nan anpeche tonbe ak ka zo kase). Nan yon jijman klinik twa ane ki enplike 384 gason ak fanm (ki gen laj 65 ak moute), otè etid la te detèmine ke yon konsomasyon segondè nan manje potasyòm ki rich (tankou fwi ak legim yo rekòmande kòm fondasyon nan rejim alimantè a asid) ka ede granmoun aje yo kenbe mas nan misk jan yo vin pi gran.
Nan yon etid ki pi resan (pibliye nan Osteyopowoz Entènasyonal nan 2013), chèchè yo te analize done sou 2.689 fanm laj 18 a 79 epi yo te jwenn yon "ti, men siyifikatif" asosyasyon ant aderans nan rejim alimantè a alkalin ak antretyen nan mas nan misk.
2) Dyabèt
Genyen tou kèk prèv ke yon rejim alimantè alkalin ka pwoteje kont dyabèt. Nan yon etid pibliye nan jounal Alman Diabetologia a nan 2014, pou egzanp, 66.485 fanm yo te swiv pou 14 ane. Pandan tan sa a, te 1,372 nouvo ka dyabèt ki te fèt. Nan analiz yo nan konsomasyon manje patisipan yo ', chèchè yo te detèmine ke moun ki gen alimantasyon yo ki pi fòme asid te gen yon risk siyifikativman pi gwo pou devlope dyabèt.
Otè etid la sijere ke yon konsomasyon segondè nan asid-fòme manje ka lye nan rezistans ensilin, yon pwoblèm lye a dyabèt.
3) Maladi kwonik ren
Yon pi wo chimik asid dyetetik yo di ogmante asidoz metabolik ak ogmante risk pou yo pwogresyon maladi ren. Pou yon etid ki pibliye nan Jounal Ameriken nan Nephroloji nan 2015, chèchè yo te swiv 15.055 moun ki pa gen maladi ren sou 21 ane (ki te fè pati nan Ateryoskleroz Risk nan etid Kominote) epi li te jwenn ke apre ajisteman pou lòt faktè (tankou faktè risk, konsomasyon kalorik , ak demografik), yon pi wo chimik asid dyetetik te asosye avèk yon risk ki pi wo pou devlope maladi ren kwonik.
Nan eleman endividyèl yo dyetetik, yon konsomasyon mayezyòm ki pi wo ak sous legim nan pwoteyin te gen pi fò asosyasyon pwoteksyon ak maladi ren kwonik.
4) Maladi kadyo-vaskilè
Yon rejim chalè asid segondè ki asosye avèk to mòtalite ki pi wo yo, dapre yon etid ki te pibliye nan Journal of Nutrition nan 2016. Pou etid la, chèchè yo te itilize done ki soti nan Swedish Mammogram Cohort la ak Gwoup la ak Gwo Swedish, ki gen ladan 36,740 fanm ak 44,957 moun nan kòmansman yon peryòd swivi 15 ane. Nan tou de gason ak fanm, te gen pi wo pousantaj mòtalite nan moun ki boule swa yon gwo rejim alimantè dyetetik oswa alkalin konpare ak moun ki boule yon asid-baz rejim alimantè ekilibre.
Yon etid ki pibliye nan kadyo-vaskilè dyabololoji nan 2016 te jwenn ke moun ki gen PRAL ki pi wo a te gen yon ogmantasyon siyifikatif nan aterosclerotic maladi kadyovaskilè ak tandans fè pati nan gwoup la risk segondè konpare ak moun ki gen pi piti nòt yo PRAL.
5) Risk frakti
Malgre ke kèk rechèch sijere ke yon rejim alimantè alkalin ka diminye risk ka zo kase, yon etid 2015 pibliye nan Osteoporoz Creole swiv 861 70-zan gason ak fanm epi li te jwenn ke chaj asid dyetetik pa te gen okenn asosyasyon siyifikatif ak dansite mineral zo oswa ak dyagnostik la nan maladi osteyopowoz la .
Sekirite
Si ou gen yon kondisyon sante (tankou maladi ren oswa kansè), asire ou konsilte founisè swen ou anvan ou fè nenpòt chanjman nan rejim alimantè ou. Anplis de sa, moun ki sou medikaman ki afekte nivo kò a nan kalsyòm, potasyòm, oswa lòt mineral ta dwe tcheke avèk doktè yo anvan yo ap eseye rejim alimantè a asid.
Apre lis manje alkal la twò entèdi san yo pa konsidere lòt faktè (tankou konsomasyon oswa konsomasyon jeneral kalori) ka lakòz pwoblèm sante tankou pwoteyin oswa deficiency eleman nitritif oswa pèdi pwa twòp.
Gen kèk pwodwi commercialisés kòm "dlo alkalin" oswa alkalin pwodwi fòme. Sekirite nan pwodwi sa yo pa li te ye.
Ou ta dwe eseye Rejim alimantè a?
Malgre ke yon rejim alimantè alkal pa ta dwe itilize nan plas tretman estanda pou nenpòt ki kondisyon sante, adopte yon rejim alimantè ki baze sou plant ki rich nan fwi ak legim ka ede ou reyalize byennèt jeneral ak pwoteje kont sèten maladi.
Gen anpil manje sou lis asid fòme (tankou grenn, pwa, nwa) ki gen atribi pozitif ak gen manje sou lis fòme baz la (tankou kafe ak diven) ki ta dwe sèlman boule nan modération. Olye ke gade lis manje yo kòm "manje manje" ak "manje pou fè pou evite" lis, panse a asid la ak baz fòme manje sou yon kontinyòm epi fè efò pou yon rejim balanse.
Sous:
> Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. Alkaline alimantasyon an favè mens tisi mas nan granmoun ki pi gran yo. Am J Klin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Bonnet F, et al. Chofè asidè dyetetik ak risk pou dyabèt tip 2: etid kowòt E3N-EPIC. Dyabolik. 2014 Feb, 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Hong N, et al. Asosyasyon ant chaj asid dyetetik ak risk pou maladi kadyovaskilè: sondaj nan tout peyi (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Aug 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. Asid chimik asidè, fonksyon ren, osteyopowoz, ak risk pou ka zo kase nan granmoun gason ak fanm. Osteoporos Int. 2015 Feb, 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, Grams ME, et al. Chimik asid dyetetik ak ensidan maladi kwonik ren: Rezilta ki soti nan etid ARIC. Am J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. Potansyèl asid chaj ren nan manje ak enfliyans li sou pH pipi. J Am Rejim Assoc. 1995 Jul; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy A. Yon chalè dyetetik pi wo ki asosye ak pi gwo endis nan mas misk skelèt nan fanm. Osteoporos Int. 2013 Jun, 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Modès U-ki gen fòm Asosyasyon ant chaj asidè dyetetik ak risk nan tout-Kòz ak mòtalite kadyovaskilè nan Adilt. J Nutr. 2016 Aug; 146 (8): 1580-5.
Limit responsabilite nou: Enfòmasyon ki sou sit sa a gen entansyon pou objektif edikatif sèlman epi li pa yon ranplasan pou konsèy, dyagnostik oswa tretman nan yon doktè ki gen lisans. Li pa vle di pou kouvri tout prekosyon posib, entèraksyon dwòg, sikonstans oswa efè negatif. Ou ta dwe chache swen medikal rapid pou nenpòt pwoblèm sante epi konsilte doktè ou anvan ou itilize medikaman altènatif oswa fè yon chanjman nan rejim ou an.