Done se pwomèt, men limite nan dimansyon
Stevia se yon kalite plant ki gen anpil dous fèy. Fèy sa yo te itilize pou sikre bwason e kòm yon ranplasan sik nan Santral ak Amerik di Sid (osi byen ke Texas, Arizona, ak New Mexico). Pou syèk, branch fanmi nan Paragwe, Brezil ak Bolivi te itilize fèy stevia sikre ti ak medikaman tradisyonèl yo. Ekstrè Stevia yo ka 300 fwa pi dous pase sik (konpare ak Splenda, ki se 600 fwa dous pase sik).
Bagay an plis irezistib (potansyèlman) sou stvya se ke li pa gen enpak sou nivo sik nan san. Nan lòt mo, li se yon sik ki ba anpil kalori ak ka avantaje diabetik.
Gou nan Stevia
Anvan nou jwenn nan efè sante yo ak lòt pwoblèm alantou stevia, se pou yo koupe nan kouri dèyè a: Ki jan stevia gou? Oke, yo chèche konnen, mwen te fè m 'pwòp semi-syantifik tès gou stevya. Rezilta mwen dakò ak konsansis jeneral la ki stevya, lè yo konpare ak sik, pran pi long pou gou a "dous" choute nan ak gou a dous dire pi lontan. Gen kèk mak nan stvya sanble yo gen yon gou ki se reglis oswa yon ti kras minty. Souvan an se pa, nan tèt li, dezagreyab; men li ka kominike avèk lòt gou pou pwodwi yon gou enpè.
Èske Stevia Safe?
Nan ane 1980 yo, etid miltip yo te soti ki pwente risk pou sante ki asosye avèk stvya. Yon etid te jwenn ke kòm stvya kraze nan kò a, youn nan eleman yo ka lakòz kansè.
Anplis de sa, syans te montre rezilta melanje. An 2008, yon seri etid te soti revize etid sot pase konsènan stvya ki te sanble san danje. Konklizyon prensipal la (ki te mennen nan yon FDA deklarasyon "pa gen okenn objeksyon") te ke yon konpoze espesifik nan stevia (Rebaudioside A, gade anba a pou plis enfòmasyon) pa te gen okenn risk sekirite lye nan li.
Li ta dwe remake, sepandan, ke kèk nan etid sa yo te resevwa finansman nan Cargill, yon konpayi ki enterese nan fè yon ranplasan sik stevia-sòti.
Stevia Sante Benefis
Plis bon nouvèl pou Stevia te vin lè yon etid kèk (ankò, souvan patwone pa endistri a) te montre ke stevia ki sòti siklis pa sèlman gou dous, men tou, ka ede moun amelyore pwodiksyon ensilin (ki nan vire ta ka ede ak dyabèt) e menm ede ak tansyon wo (tansyon wo). Natirèlman, se pa ase li te ye sou efè stevya a konnen si sa a se vre vre, men ou pral wè etid sa yo souvan mansyone sou sit entènèt stevia.
Anba liy: Dwa koulye a, gen sètènman pa ase done yo konklizyon anyen sou lè l sèvi avèk stvya nan trete tansyon wo, dyabèt, maladi osteyopowoz la oswa nenpòt lòt bagay. Fè atansyon lè lekti rechèch sou stevya. Gen kèk etid itilize diferan kalite plant, metòd ekstraksyon diferan ak diferan pati nan plant yo pase lòt moun, ki fè li difisil yo konpare done atravè syans.
Stevya ak antioksidan
Stevia se yon antioksidan. Antioxydants ede kò ou goumen sou domaj la ki te koze pa radikal gratis (ak limite gratis radikal aje). Stevia, menm jan ak tout plant yo, gen yon kantite antioksidan.
Sa a mete stevia (an konsideran li san danje) fason devan nan lòt sik ki pa gen okenn antioxydant benefisye sa yo.
Politik yo nan Stevia
Isit la nan kote li vin konplike. Stevia ki te apwouve pou kèk tan nan Japon, Lachin, pèp Izrayèl la, ak lòt kote. Men, nan peyi Etazini an, stvya pa te apwouve konplètman (byenke gen kèk kalite stevia ki sòti sikre yo apwouve). Te gen yon etid nan fen ane 1980 yo ki te mennen nan stvya ke yo te entèdi pa FDA a sof si make kòm yon sipleman (ak entèdi nan Ewòp kòm byen). FDA a te gen krak desann sou yon konpayi kèk ap eseye vann stvya kòm yon aditif manje olye pou yo yon sipleman.
Sa yo deblozay yo te mennen nan blogs ak atik pote plent sou FDA a pwoteje endistri a sik nan anpeche stvya. Sa a te estati a nan stevia jouk 2008 an reta.
Rebiana: Stevia Gets Apwouve (Triye De)
Rebiana se non an nan yon sikre zewo-kalori te fè soti nan stevia. Plis espesyalman, Rebiana te fè soti nan reviudioside glycoside glisid A (Reb-A). Sa a se, nan sans, yon ekstrè soti nan yon pati espesifik nan plant la stevia. Nan fen mwa 2008, FDA te bay yon "okenn objeksyon" lèt pou Rebiana ke yo te itilize kòm yon aditif manje. Kenbe nan tèt ou ke sa a "pa gen objeksyon" a Rebiana pa vle di ke tout FDA yo apwouve tout ekstrè stevya yo, se sèlman Rebiana ak lòt Ekstrè Stevia ki satisfè kritè ekstraksyon mansyone nan dokiman FDA yo.
Truvia ak PureVia
Truvia ak PureVia se non sik ki itilize ki gen Rebiana (Reb-A). Coke ak Pepsi gen bwason ki gen nouvo siklis natirèl nan yo tankou Sprite Green , SoBe Lifewater, Trop 50 ak lòt bwason.
Anba Liy sou Stevia
Stevia se yon sik ak fè yon bon travay nan fè bagay dous. Li te gen yon gou distenk, se konsa eseye li premye anvan ou achte li nan esansyèl. Osi lwen ke sekirite ale, sèlman Rebiana te apwouve pa FDA la. FDA ak komisyon menm jan an nan Ewòp kontinye entèdi stvya nan manje. Rezon ki fè Rebiana te apwouve se paske li se yon fòm trè pirifye nan stvya. Pou tan an, FDA a di "rete lwen stevia nan manje, eksepte Rebiana." Kòm pou pouvwa gerizon nan stevia, konsidere tout battage a nan moman sa a. Gen jis yo pa sa anpil syans konvenk ke stevia amelyore dyabèt, tansyon wo oswa lòt maladi.
Li plis: Ki jan sik laj ou
Sous:
Apèsi sou lekòl la: Istwa, fonksyon teknik ak sekirite nan rebaudioside A, yon glycoside steviol ki fèt natirèlman, pou itilize nan manje ak bwason Manje ak pwodui chimik toksikoloji, Volim 46, Nimewo 7, Sipleman 1, Jiyè 2008, Paj S1-S10. MC Carakostas, LL Curry, AC Boileau, DJ Brusick
"FDA apwouve 2 Sweeteners nouvo". New York Times (Associated Press). 17 Desanm 2008. http://www.nytimes.com/2008/12/18/business/18sweet.html.