Aprann kisa pou ranplase pou pen nan leglo ou
Meatloaf se yon manje konfò tradisyonèl yo. Si ou se sou yon rejim ki ba-karb oswa gluten-gratis , ou ka jwi meatloaf pa fè jis yon chanjman kèk. Gen kat eleman nan meatloaf debaz la: vyann, kondiman, filler, ak sòs. Chak ka varye nan kostim pwòp gou ou ak bezwen nitrisyonèl. Ann pran eleman yo youn nan yon moman.
Vyann lan
Meatloaf ka fè soti nan nenpòt kalite vyann tè.
Bèf Ground se tradisyonèl, men pa gen okenn rezon ou pa ka sèvi ak kodenn, ti mouton, vyann kochon, oswa nenpòt lòt kalite. Meatloaf melanj, ki disponib nan kèk magazen, se yon konbinezon de vyann bèf, vyann kochon, ak bèf. Anpil resèt gen ladan yo sosis (pran soti nan po a). Nenpòt vyann se bon; sepandan, li pi bon pou fè pou evite vyann trè gra jan yo pral lage grès. Pifò resèt meatloaf rele pou 1.5 a 2.5 liv vyann pou yon chodyè pen estanda.
Sezon yo
Sousi yo ka varye selon gou ou ak avanturousness. Meatloaf ka fè Italyen style, Meksiken style, oswa style Ameriken plenn. Li ka gou ak anyen ki soti nan diven nan sòs cho yo Curry poud. Lay se yon pi renmen sezonman, tankou se sòs Worcestershire ak sòs tomat. Sepandan, ba-carb Manjè ap vle gade sik la nan sòs tomat regilye epi si w ap manje gluten-gratis, asire w ke ou tcheke nenpòt ki sòs ou ajoute.
Filler la
Yon pen nan vyann sèlman tè ka trè dans, plis li pa pral kenbe kòm anpil ji epi yo ka fini yo te sèk.
Se poutèt sa se vyann lan melanje ak yon lanmidon tankou pen oswa farin avwàn. Lanmè a absòbe ji yo, epi fè pen an mwens dans. Pifò resèt rele pou apeprè 1/2 tas filler pou chak liv vyann. Legim tankou epina, zonyon, dyondyon, oswa piman vèt tou fè pen an mwens dans, menm jan tou ajoute gou.
Fwi tankou pòm koupe oswa pòmdetè se pa yon adisyon dwòl, ajoute juiciness kòm byen ke yon kontrepwa dous nan pen an bon plat.
Sou rejim ki ba-karb , file vapè yo dekouraje, espesyalman pen ti kal pen. Moun sa yo ki sou yon rejim gluten-gratis bezwen pou fè pou evite pen ki gen gluten. Li se parfe amann jis kite li soti. Men, si ou fè sa, konnen ke ou pral oblije drenaj grès la depase ak ji ki lanmidon an ta gen absòbe. Oswa, ou ka fòme pen ou sou yon fèy boulanjri olye pou yo nan yon chodyè pen. Men kèk lide ba-carb pou file pou pen vyann:
- Low-karb oswa gluten-gratis ti kal pen pen
- Farin avwàn (pa enstantane), depann sou alokasyon carb ou ak degre nan gluten sansiblite
- Legim sèk tankou zonyon, tomat, dyondyon
- Siye melanj soup: Konte glusid yo menm jan ou pa ka sèvi ak li nan menm kantite yo tankou file lòt, epi tcheke pou gluten.
- Frèm oswa jele legim tankou epina ak lòt moun ki nan lis anwo a ap fè pen an mwens dans, men li pa pral absòbe ji.
- Kraze vyann vyann kochon
- Teksti pwoteyin legim (TVP)
- Carb Counters Instant Mashers
- Epesè mens Nesesè ak / oswa PA sik
Mete pen an ansanm
Anplis filler la, se yon sèl ze pou chak pen itilize anjeneral kòm yon lyan.
Gen kèk ki di ke si ou ajoute plis pase yon sèl li entèfere ak teksti an. Men ou se zouti ki pi bon pou melanje moute yon meatloaf, men se pa twòp li. Chalè a nan men ou yo pral fonn grès la epi bay pen an yon teksti gummye.
Sòs la oswa Topping
Menm si yon topping pou meatloaf a se pa yon egzijans, li se komen. Toppings ki pi popilè yo se sòs tomat ki baze sou tankou sòs tomat, babekyou sòs , sòs tomat, keratin tomat, oswa sòs pikant. Sòs djondjon oswa bekonn se lòt chwa.
Ou ka mete sòs tomat ki baze sou sou 10 a 15 minit anvan fen nan kwit manje. Add sòs apre meatloaf la se sou plak la.
Pou Manjè ba-karb, aprann ki jan fè yon sòs ki ba-karb . Si w ap manje gluten-gratis, asire sòs la pa fèt ak farin oswa lòt engredyan ki ajoute gluten.
Pou kwit manje pen an
Tradisyonèlman, meatloaf se kwit nan yon chodyè pen gwo, men li pral kwit pi vit si divize an pen ti pen oswa menm tas mòfin. Nan 350 F, pen yo tas mòfin pral kwit nan 15 a 20 minit, kòm konpare ak yon èdtan oswa plis nan yon chodyè pen gwo. Gen kèk ki di ke kwit li ankò nan 325 F pral kreye yon teksti amelyore. Pou nenpòt nan chwa sa yo, yo pral fè pen kwit nan lè ou tcheke tanperati a nan sant la nan pen an epi li anrejistre 155 F.
Li la tou plezi yo fè meatloaf nan diferan fòm sou yon fèy boulanjri. Eseye yon fòm kè oswa jwenn menm plis kreyatif.