Yon resèt pou kwoutless fimen Salmon, Poro, ak djondjon kich

Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)

Kalori - 203

Grès - 12g

Glusid - 7g

Pwoteyin - 15g

Total tan 50 min
Prep 20 min , Kwit 30 min
Sèvi 6

Sa a kichye kwoutless se fasil fè ak se yon gwo kolasyon, manje midi, e menm plat dine. Lefèt ke li se san yo pa yon kwout fè li Gluten-gratis ak ki ba nan idrat kabòn, mete sa a plat bon gou tounen sou meni an pou moun ki gen restriksyon dyetetik oswa l ap gade glusid yo.

Fimen somon an prete yon gou sale sale; sa a resèt apèl pou somon nan bwat fimen, men ou ta ka eseye li ak somon lox-kalite si ou renmen. Plain somon nan bwat se gwo nan sa a tou. Si ou pa janm kwit ak pwaro anvan ou bezwen asire ou rense byen-sab ak pousyè tè ka kache ant kouch kochon an.

Engredyan

• 1 gwo kiyè lwil oliv
• 1 gwo kochon, blan ak limyè pati vèt, tranche (yo ta dwe apeprè 1 tas nan 1/4-pous tranch)
• 4 ons dyondyon (bwa oswa chiitak yo bèl pou sa a, men nenpòt ki pral fè)
• 1 ti wouj pwav, koupe (apeprè 1/2 tas)
• 1/2 yon ti kiyè chèch tim
• 6 ons fimen
• somon
• 3/4 tas graje fwomaj Swis oswa lòt fwomaj nan chwa ou
• 4 ze
• 1 1/2 tas lèt, krèm, san sik oswa lèt zanmann, oswa yon konbinezon
• 1 ti kiyè sèk moutad
• Pinch nan kayèn pwav, oswa yon priz nan sòs cho
• Nwa pwav gou
• Paprika pou awozaj sou tèt

Preparasyon

1. Chofe fou a 375 F.
2. Lwil oliv chalè nan sote gwo ak sote sote. Lè yo kòmanse adousi, ajoute dyondyon. Apre yon minit oswa de, ajoute piman yo. Add yon sèl ti kras, ak kwit manje pou 3 a 4 minit. Jis anvan w pran chalè a, ajoute tim.
3. Pandan se tan, konfonn somon nan yon plak tat. Kouvri ak legim yo kwit, ak Lè sa a, voye ak fwomaj la.
4. Nan yon bòl, melanj ze, lèt, moutad, kayèn, sèl nan gou (pa twòp si somon se sale), ak nwa pwav. Ou ka sèvi ak yon egi oswa fwe, men yon blenndè travay vrèman byen.

1. Vide melanj lan ze sou rès la nan engredyan yo, epi voye ak Paprika.
2. Kwit pou 30 a 35 minit, jouk lò ak mete. Kòmanse tcheke apre 20 minit-si li ap vin twò mawon men presegondè a twò likè, kouvri ak papye aliminyòm epi kontinye kwit, tcheke souvan. Sant la ta dwe toujou yon ti jan ki lach lè fè. Pran li soti nan dife pou chofe fou a oswa rès la pral overcook-sant la ap fini kwit manje soti nan chalè a jan li chita.

Engredyan sibstitisyon ak Konsèy kwit manje

Si ou pa abitye ak travay ak pwaro, li enpòtan pou yo netwaye byen anvan yo itilize. Kouch yo ka souvan gen sab oswa pousyè ant yo. Rense pwoteksyon, tranch yo nan mwatye nan tèt anba. Kenbe chak mwatye anba dlo frèt, fanning soti kouch yo pou asire ke yo netwaye byen. Si ou pito pa sèvi ak pwaro, ou ka ranplase zonyon oswa echantiyon.

Prèske nenpòt ki kalite fwomaj oswa konbinezon nan fwomaj ap travay nan sa a resèt men pa sèvi ak twòp nan yon fwomaj fò-aromat oswa li pral kraze tout rès la nan engredyan yo.