Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 222
Grès - 11g
Glusid - 25g
Pwoteyin - 8g
Total tan 90 min
Prep 20 min , Kwit 70 min
Sèvi 16
Fwomaj oto domaje se byen klere ak krèm, ak asid la nan koupe nan sitwon nan richès nan fwomaj krèm. Sa a se resèt fwomaj sitwon sikre pa siwo myèl epi li sèvi ak yon kwout manje zanmann. Rezilta a se pa sèlman bon gou, men tou gluten-gratis , ankò li gou ak santi l jis tankou bagay ki reyèl. Nou bese tanperati a yon ti kras nan resèt fwomaj nòmal paske siwo myèl bren yon ti kras pi vit pase engredyan fwomaj tradisyonèl yo.
Kle a fwomaj la pafè sitwon se jwenn "kantite lajan an dwa" nan gou lemony san li te tounen. Etandone adisyon a yogout Grèk , ou pral oblije fè dilijans ou pa fè twòp li ak sitwon. Yon Trick se yo sèvi ak sitwon zès (pati nan jòn nan kale nan sitwon), ki te gen yon anpil nan gou sitwon. Sèvi ak yon rapèl mikroplane fè li fasil yo retire zès la san yo pa resevwa anmè kou fièl la blan anba.
Engredyan
- Pou kwout la:
- 1 1/4 tas Mandel manje
- 8 Medjool dat, pitted ak koupe tise byen
- 2 gwo kiyè bè, fonn
- Pou Konble a:
- 1 1/2 liv (3 pakè) fwomaj krèm limyè, tanperati chanm
- 3/4 tas siwo myèl
- 1 1/2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 4 ze, tanperati chanm
- 1/4 tas sitwon ji (fre ki pi bon)
- 1 gwo kiyè sitwon zès
- 1/4 tas plen grès yogout grèk
- Pou Topping la:
- 1 tas plenn ki pa grès yogout grèk
- Ji ak zès soti nan 1 sitwon mwayen (apeprè 2 gwo kiyè ji ak 1 gwo kiyè zès)
- 1/4 tas siwo myèl
- 1/2 ti kiyè vaniy ekstrè
Preparasyon
- Chalè fou pou 350F.
- Prepare yon chodyè Springform: mete yon moso papye parchemin sou anba chodyè a; ou pa bezwen koupe li nan gwosè, jis menen li nan plas lè ou sere boulon kote sa yo nan chodyè a. Bè kote yo ak anba nan chodyè a, ki gen ladan papye parchemin la. Wrap deyò nan chodyè a nan FOIL lou-devwa pwoteje li nan fwit.
- Nan yon processeur manje, brase ansanm engredyan yo pou kwout la. Peze melanj lan nan pati anba chodyè springform ou. Kwit pou 8 a 10 minit jiskaske santi bon epi kòmanse mawon. Retire nan fou.
- Pi ba tanperati dife pou chofe fou a 325F.
- Nan bòl la nan yon melanj ki kanpe, bat fwomaj krèm jiskaske an gonfle. Screpe kote nan bòl ak pedal.
- Add siwo myèl, vaniy, sèl, ak de nan ze yo. Bat byen, lè sa a grate kote sa yo nan bòl la.
- Add rete de ze yo. Bat byen ak grate.
- Add ji sitwon, sitwon zès, ak yogout grèk. Bat byen, grate, ak vide ranpli melanj sou kwout la pre-konn kwit nan fou.
- Mete yon chodyè boulanjri gwo ase pou kenbe chody Springform ou nan fou a epi ranpli li mwatye ak dlo bouyi. Mete chodyè a Springform nan chodyè a boulanjri ak kwit pou apeprè 60 minit, jouk fwomaj la se sitou mete men se toujou wobbly nan mitan an.
- Pandan ke fwomaj se boulanjri, melanje ansanm engredyan pou topping nan yon bòl pwòp epi mete sou kote.
- Retire cheesecake soti nan fou, gaye topping la sou fwomaj la, Lè sa a, kwit pou 10 minit adisyonèl.
- Cool nan tanperati chanm (1 a 2 èdtan), Lè sa a, fredi konplètman pou plizyè èdtan anvan sèvi.