Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 196
Grès - 12g
Glusid - 21g
Pwoteyin - 3g
Total tan 110 min
Prep 20 min , Cook 90 min
Sèvi 12
Pòmdetè dous se yon engredyan popilè nan favorites resèt tonbe tankou pòmdetè dous bonbon-yon diskontinu Thanksgiving. Kontrèman ak yon anpil nan manje jou ferye, sepandan, pòmdetè dous yo chaje ak eleman nitritif. Menm jan ak resèt jou ferye lòt, kawòt pòmdetè dous kapab chaje ak kalori. Vèsyon sa a ki ajou nan plat la Thanksgiving klasik se sante ak gluten-gratis depi pa gen okenn farin itilize.
Pòmdetè yo dous bay yon dous natirèl, se konsa te ajoute sik se pa nesesè, men si ou ta renmen yon allusion siplemantè nan dous epi yo pa enkyete sou yon kèk glusid siplemantè ou ka ajoute siwo erab nan melanj la. Epitou li te ye kòm crunch pòmdetè dous, sa a bon gou marmite konbine rlve pòmdetè dous ak yon crunchy pecan topping.
Engredyan
- 3 liv pòmdetè dous (eseye jwenn moun ki sou menm gwosè a, pou yo kwit respire)
- 1 1/2 tas moso kri pecan, divize
- 1/4 tas siwo erab (si ou vle)
- 2 ti kiyè luil kannèl tè, divize
- 1 ti kiyè Himalayan sèl, divize
- 2 gwo kiyè
- lwil kokoye , divize
- 2/3 tas lèt kokoye
- 1/2 ti kiyè moustik tè
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 gwo ze
Preparasyon
- Chofe fou a 400 F.
- Pike pòmdetè yo dous plizyè fwa ak yon kouto byen file oswa fouchèt ak boukannen nan fou a jiskaske mou, apeprè 45 minit a 1 èdtan depann sou gwosè a nan pòmdetè yo.
- Se pou pòmdetè yo dous fre pou 10 a 15 minit. Fann yo ak grate vyann lan nan yon bòl; jete kale yo. Retire fou a pou 375 F.
- Fè topping la: Enpilsyon 1 tas pekans yo nan yon processeur manje oswa blenndè jiskaske yo atè nan yon repa. Add siwo nan erab (si w ap itilize), 1 ti kannèl kannèl, yon zongle sèl, ak 1 gwo kiyè lwil kokoye a ak pwosesis jiskaske reskonsab pare. Melanje rès 1/2 tas moso pecan yo nan men.
- Mete vyann lan pòmdetè dous nan processeur manje a oswa blenndè (ou pa bezwen lave pwosesis la manje ant fè topping la ak dous pòmdetè ranpli) ak pwosesis ak lèt la kokoye ak gwo kiyè kiyè nan lwil oliv kokoye. Altènativman, ou ka kraze ak yon pòmdetè masher, men teksti a pral yon ti jan douser si ou itilize yon processeur manje.
- Add rete 1 ti kannèl kiyè, nutmeg, 1 ti kiyè sèl, ak pwav nwa ak plis siwo erab, si yo vle.
- Lè kondiman yo se gou ou, ajoute ze a ak melanj.
- Gaye melanj pòmdetè dous nan yon plat boulanjri alalejè lwil oliv ak voye Pecan topping sou tèt la. Kwit jouk topping la kòmanse mawon, 10 a 20 minit.
Engredyan sibstitisyon ak Konsèy kwit manje
Sa a pòmdetè marmite deplase soti nan sik rafine, lè l sèvi avèk siwo erab olye yo bay plat la yon dous natirèl. Pou senplifye resèt la pou fanmi ki gen alèji nwa oswa timoun ki poko kapab manje nwa, sèvi marmite a nan ramekins epi kite pecan a topping pou moun ki ka patisipe.