Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 197
Grès - 12g
Glusid - 3g
Pwoteyin - 18g
Total tan 18 min
Prep 10 min , Cook 8 min
Sèvi 4
Kebab kebab yo se yon plat popilè nan Mwayen Oryan an. Ou pa ta ka vle anmède fè patties sa yo délisyeuz rlve nan kebab yo, men ou ka mete yo sou brochet si ou vle. Sa a resèt fasil gen yon bèl kantite chalè ki ka ajiste nan gou ou yo.
Engredyan
- 2 galik mens lay oswa 1 ti kiyè poud lay
- 1 liv vyann tè
- 1 gwo kiyè tè koryandè pitit pitit
- 1 ti kiyè tè kimen pitit pitit
- 1 ti kiyè kannèl
- 1/2 ti kiyè allspice
- 1/4 tè jenjanm tè
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- Yon zongle nan kayèn oswa lòt pwav cho (oswa yon ti kras keratin Harissa)
- 3 gwo kiyè mens zonyon oswa 2 ti kiyè luil poud zonyon
- 3 gwo kiyè pèsi koupe
- Sèl (apeprè 1-1 / 2 ti kiyè luil ap travay byen)
Preparasyon
- Si ou fè plan pou itilize brochèt an bwa, tranpe yo nan dlo pou apeprè 1 èdtan epi retire yo lè w ap pare yo sèvi ak yo.
- Limyè lwil oliv grate yo sou gri ou ak prechofe pou apeprè 20 minit sou mwayen segondè.
- Mach lay la nan yon keratin ak bò plat nan kouto ou a oswa avèk yon mòtye ak antye.
- Peze nenpòt dlo soti nan vyann lan.
- Nan yon bòl gwo, melanje lay la nan ak vyann lan, ansanm ak grenn nan koryandè, grenn kimen, kannèl, allspice, jenjanm, nwa pwav, kayèn, zonyon, pèsi, ak sèl. Melanje jiskaske byen melanje.
- Moulen nan boulèt long, apeprè 3 a 4 pous longè ak 1-1 / 2 pous an dyamèt, epi mete sou brochet gri. (Skewers yo totalman si ou vle.)
- Grill kebab yo sou mwayen segondè pou apeprè 4 minit.
- Vire ak gri pou yon lòt 3 a 4 minit.
Engredyan sibstitisyon ak Konsèy kwit manje
- Li pi fasil yo melanje tout engredyan yo ansanm, men ou ta ka jwenn ke gou yo soti yon ti kras plis si ou cho epis santi bon yo nan sou yon gwo kiyè lwil oliv jiskaske yo sizzle.
- Sa yo kebab yo ka fèt ak nenpòt kalite vyann atè oswa melanj vyann tè, ki gen ladan ti mouton nan tradisyonèl, menm si enfòmasyon sou nitrisyon isit la kalkile lè l sèvi avèk 80 pousan mèg vyann bèf.
- Eseye sèvi ak tzatziki ak rekòt pye mant , yon yogout plat konkonm bò ki pè byen ak sa yo kebab, ak yon sòs salad.
- Sa yo tou se bon gou te sèvi ak pen pita oswa flatbread, leti, tomat, ak yogout.
- Yon lòt opsyon bon plat se sèvi kebab yo sou diri ak yon varyete de lòt kalite sòs.
- Eseye min zonyon ou ak lay nan yon manje proseseur ak Lè sa a, ajoute tout lòt bagay nan processeur a ak melanje byen.
- Ale pi devan epi fè kebab yo devan yo nan tan. Lè w fini, mete yo sou yon fèy boulanjri epi kouvri. Refrijere pou jiska 12 èdtan anvan griye.
- Pou ekonomize lajan, achte epis santi bon ou yo nan esansyèl nan yon magazen manje sante, Mwayen Oryan, oswa mache Azyatik.