Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 219
Grès - 13g
Glusid - 3g
Pwoteyin - 23g
Total tan 35 min
Prep 15 min , Kwit 20 min
Sèvi 4 (3 ons chak)
Tou de pwason ak nwa yo se yon pati nan yon rejim alimantè ki bon pou ede diminye tansyon ou. Asosyasyon an kè Ameriken rekòmande pou manje omwen 2 pòsyon nan pwason pou chak semèn. Salmon se sitou kè ki an sante, ak nivo segondè nan omega-3 asid gra , li te ye pou ede ak balans kolestewòl.
Salmon se versatile ak fasil pou pwepare ak présente senp ak remèd fèy, men si ou vle pou eseye yon nouvo resèt saveur, sa a somon pesto se yon chanjman bon gou. Se pesto a te fè ak jis yon engredyan kèk ak se pi ba anpil nan sodyòm pase varyete magazen ki te achte.
Pistache koupe ajoute yon crunch bèl ak pen grye anba bodri a sou tèt pestis la. Ou ka fè resèt la tout antye de kòmanse fini nan anba 30 minit epi sèvi ak yon bò nan legim pou yon repa satisfè.
Engredyan
- 1/2 tas Basil fèy
- 2 gwo kiyè fwomaj parmesan, frèch grat
- 2 dan lay, kale
- 1/2 ti kiyè frèch fann nwa pwav
- 1 sitwon, juiced
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 12 ons somon fre
- 1 sitwon
- 1/3 tas sale Pistache, shelled ak tise byen koupe
Preparasyon
Pou fè pesto, konbine Basil, parmesan, lay, pwav, ak ji sitwon nan yon manje proseseur. Pulsasyon jiskaske konbine, Lè sa a, batman kè pandan y ap trase nan lwil oliv jiskaske ou rive nan yon konsistans epè epè.
Pou fè somon, fou prechof pou 400F. Liy yon fèy boulanjri ak papye epi mete somon sou tèt papye.
Peze sitwon sou somon. Gaye 1/4 tas pesto sou tèt somon, Lè sa a, peze sou Pistache.
Kwit pou 8 a 10 minit, tou depann de epesè nan somon. Vire fou a jiska lou epi mete yo anba lwil pou 5 a 8 minit, oswa jiskaske tèt se kroustiyan ak somon kwit nan tanperati vle ou.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Se tradisyonèl pesto te fè ak Basil, men ou ka itilize lòt remèd fèy tankou mant oswa vèt tankou chou oswa epina.
Si ou pa gen pistache, sèvi ak nwa koupe oswa nwaye.
Eseye sa a resèt ak lòt kalite kè-sante pwason , tankou Kòd.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Pandan ke pwason an se pou kwit manje, vapè kèk legim ak kwit kèk Chinwa yo sèvi ak li.
Pa espre papye a ak kwit espre anvan ou mete somon an sou li. Sa a pral fè baton an po nan FOIL la, ki fè li fasil separe pwason ki soti nan po la. Pou fasil retire somon nan po, glise yon spatul ant po a ak vyann lan, angling anwo jis yon ti kras.
Ou ka fè yon pakèt doub nan pesto epi kenbe nan frijidè ou pou lòt manje, oswa ou ka friz li nan mwazi kib glas ak mete nan yon baggie frizè yo pran soti nan frizè a, jan ou bezwen.