Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 182
Grès - 6g
Glusid - 20g
Pwoteyin - 12g
Total tan 90 min
Prep 60 min , Kwit 30 min
Sèvi 12 (1 tas soup + 4 wontons)
Malgre ke pa kòm fasil tankou pran-soti, gen yon tèt yo repwodui yon plat restoran pi renmen: ou ka fè li anfòm bezwen dyetetik ou. Si ou souvan fè eksperyans brûlures, pou egzanp, yon pòsyon nan soup wonton ka deklanche sentòm alèz - gwosè pòsyon gwo, engredyan ki gen anpil grès, ak asid bouyon pa pral anonse byen ak aparèy dijestif ou a.
Nan sa a resèt soup Wonton soup, gwosè pòsyon yo kontwole, men anpil ranpli ak 12 gram nan pwoteyin pou chak pòsyon ak engredyan yo ak anpil atansyon konsidere ak itilize nan kantite lajan fasil lakòz sentòm yo. Ou ka jwi sa a klasik Chinwa plat san brûlures.
Engredyan
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti zonyon, reskonsab pare oswa mens
- 1 gwo kiyè frèch griye jenjanm
- 1 lay lay, grat
- 1 poul tè liv
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 48 kare wonton wonton
- 10 tas dlo
- 3/4 sèl kiyè sèl kosher
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 gwo kiyè vinèg diven wouj
- 1/2 ti kiyè flak pwav wouj
- 16 mwayen crmini bouchon djondjon, tranche
- 4 ti kawòt, tranche nan jij
- 1 tas nan frizè, shelled edamame
- 5 scallions, tranche (si ou vle)
Preparasyon
- Chofe yon chodyè mwayen sou chalè medyòm-segondè. Lwil oliv chalè jiskaske klere ak toubiyon rad chodyè a. Sote zonyon, jenjanm, ak lay pou apeprè kat minit. Transfè nan yon gwo bòl.
- Add poul tè ak sèl nan melanj la zonyon. Brase byen (itilize men ou!).
- Mete yon bwòs, plat plat ak dlo, ak yon fèy boulanjri aliyen nan estasyon ou. Travay ak yon sèl wonton nan yon moman, kiyè 1/2 gwo kiyè melanj nan poul nan sant la nan pakè a wonton. Bwote kote sa yo ak dlo epi pliye nan yon triyang, pwent montre lwen ou. Fè glise dwèt ou sou bor yo sele, Lè sa a, woule anba a nan pakè a (bò la fè fas a ou, ak ranpli a) nan direksyon pou kwen an. Gen tan pwan bò gòch la ak dwa ak rale desann nan pote yo ansanm. Pinch kenbe bor yo ansanm ak fòm yon fòm boujon flè. Ou ka tou kite chak moso nan yon fòm triyang. Kenbe rès wontons ki kouvri pou evite siye pandan w ap travay.
- Konbine dlo, sèl, pwav, vinèg diven wouj, ak flak pwav wouj nan yon gwo po. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, pi ba chalè nan yon mitone.
- Add dyondyon, kawòt, edamame, ak boulèt. Pote nan yon mitone epi kite kwit manje pou 20 minit. Sèvi vide ak zonyon tranche, si yo vle.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ajiste kantite flak pwav wouj nan bouyon an gou ou, men li pa depase yon ti kiyè pou fè pou evite fè bouyon an twò pikant.
Sèvi ak poul oswa veggie stock olye pou yo dlo pou yon pwofil gou diferan. Asire ou ke ou konpare etikèt nitrisyon epi chwazi opsyon ki pi ba-sodyòm.
Wonton fars a ka varye. Itilize kawòt, chou, oswa dyondyon pou yon vèsyon vejetaryen, pou egzanp. Ou ka swap nan vyann kochon pou yon opsyon plis tradisyonèl, men ou dwe asire w ke ou chwazi koupe mèch.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ou ka jele wonton yo boure ak vlope pou itilize pita. Fè aranjman pou yo nan yon veso jele pigman-aliyen, kite yon espas ant chak.
Sèvi ak yon fèy nan parchemin ant kouch, tou, pou fè pou evite rete soude.