Mayi dous, kwè ke li ou pa, se aktyèlman yon grenn antye-li nan yon kalite zèb ki se souvan refere yo kòm yon legim ki gen lanmidon paske nan kontni idrat kabòn li yo. Ou pral tande souvan mayi antye refere yo kòm yon legim, Lè nou konsidere ke mayi tè refere yo kòm yon grenn jaden.
Mayi dous se indicative nan ete, ki se sezon pik li yo, pi souvan te sèvi kòm yon manje diskontinu nan barbecue ak Cookouts deyò.
Malgre ke mayi gen idrat kabòn, li se bon pou ou. An reyalite, mayi se moun rich nan vitamin C, mayezyòm, B vitamin ak karotenoid, tankou lutein ak zeaxanthin. Mayi gen anpil ti grès, mwens pase 1 gram pou chak pòsyon (san toppings), e li se yon sous bon nan fib, revèy nan alantou 3 gram pou chak mwatye tas.
Dantisyon Fèy mayi dous | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 ti zòrèy, pwodiksyon (5-1 / 2 "a 6-1 / 2" long) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 85 | |
| Kalori soti nan Grès 9 | |
| Total Grès 1 g | 2% |
| Saturated grès 0.2g | 1% |
| Polyunsaturated grès 0.5g | |
| Monounsaturated Grès 0.3g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 0mg | 0% |
| Potasyòm 163.24mg | 5% |
| Idrat kabòn 18.67g | 6% |
| Dietary Fibre 2.1g | 9% |
| Sik 4.04g | |
| Pwoteyin 3.03g | |
| Vitamin A 4% Vitamin C 8% | |
| Kalsyòm 0% · Iron 2% | |
| * Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Ou ka anfòm mayi nan plan repa ou lè ou gade pòsyon ou. Yon zò piti nan mayi gen sou 85 kalori ak 19 gram idrat kabòn, tandiske yon gwo zòrèy mayi ka gen doub kantite lajan an nan idrat kabòn ak kalori.
Se poutèt sa, si ou ap manje bwa mayi antye nan yon ti zòrèy mwayen gwosè. Si ou ap manje nwayo mayi, vize kenbe pòsyon ou a sou yon tas mwatye sèvi. Si ou pa manje nenpòt lanmidon lòt nan manje ou a, manje yon tas olye.
Benefis Sante
Mayi se yon sous bon nan fib, ki gen apeprè 3 gram nan yon tas mwatye sèvi.
Rejim segondè nan fib ka ede pi ba kolestewòl ak kontwole sik nan san ak kontwòl pwa.
Anplis de sa, mayi se yon sous bon nan vitamin C, mayezyòm, B vitamin, ak karotenoid lutein ak zeaxanthin. Vitamin C enpòtan nan reparasyon selilè, ranfòse iminite epi li gen pwopriyete anti-aje, tandiske, b vitamin yo enpòtan nan metabolis enèji. Manyezyòm enpòtan pou kondwit nè ak kontraksyon nan misk. Carotenoids, lutein, ak zeaxanthin yo te montre yo gen pwopriyete antioxidative ak yo enpòtan nan sante je.
Komen Kesyon
Èske mwen ta dwe enkyete sou bon siwo mayi fructose?
Segondè siwo mayi fructose sòti nan siwo mayi, ki se te fè soti nan èkstraksyon nwayo mayi ak trete yo ak yon anzim fè yon epè, siwo gluan. Segondè siwo mayi fructose diferan de siwo mayi nan ke kèk nan glikoz la nan li konvèti nan fruktoz enzymatikman, fè li pi dous, Lè nou konsidere ke siwo mayi se 100 pousan glikoz.
Gen kèk siwo mayi ki gen siwo mayi segondè fruktoz ajoute nan li, men ke yo pral ki nan lis sou lis la engredyan. Tou de kalite siwo kenbe pwodwi mouye ak fresher pi long lan. Anplis de sa, tou de kalite pwodwi yo rafine sik ki ta dwe itilize ti kras, kòm sik twòp te lye nan yon lame nan kondisyon medikal, ki gen ladan obezite, pre-dyabèt, sendwòm metabolik, dyabèt tip 2, maladi kè, ak kansè.
Rezon ki fè wo siwo mayi fruktoz vin tankou yon vlope move se ke li se te fè leve nan fruktoz, yon monosakarid, ki se pi dous pase glikoz ak metabolize yon fason diferan. Fruktoz se metabolize pa fwa a. Lè fwa a vin twò chaje, li vin fruktoz nan grès. Gen kèk nan grès la ka jwenn bloke nan fwa a, kontribye nan fwa gra. Kantite depase nan siwo mayi fruktoz yo te lye nan rezistans ensilin, sendwòm metabolik, obezite ak dyabèt tip 2, nan non yon kèk.
Pandan ke siwo mayi fructose se pa pi bon sik, li enpòtan pou sonje ke tout sik ajoute, sikwoz, siwo myèl, agav, siwo Maple, elatriye, yo ta dwe konsome nan ti kantite.
Si ou ap chèche pèdi pwa, anpeche maladi oswa tou senpleman santi bon, limite tout kalite te ajoute sik nan rejim alimantè a enpòtan.
Èske pa pi fò nan mayi nou jenetikman modifye?
Dapre Pwojè NON-gmo a, "gen 142 evènman diferan (kalite) nan jenetikman modifye mayi, pi fò nan nenpòt espès plant." Pifò nan sa a mayi yo itilize ba l manje bèt yo nou manje. Fre mayi pa anjeneral jenetikman modifye, men si ou se sèten epi ou vle manje sèlman ki pa GMO mayi Lè sa a, achte òganik. Organic, kaj nan frizè pral lis sou etikèt la ke li se ki pa Peye-gmo.
Èske mwen ka manje mayi kri?
Absoliman! Li aktyèlman kroustiyan ak dous. Tout sa ou dwe fè se koupe nwayo yo koupe COB a ak enkòpore nan salad oswa lòt asyèt pi renmen.
Ki sa ki mayi glas vè?
Vè mayi glas se yon mayi milti-koulè ki te vin tounen yon fenomèn entènèt nan 2012. Rezoudman koulè nan lakansyèl la, sa a mayi vini nan tout tout koulè.
Te mayi a orijinal kiltive pa yon kiltivatè yo te rele Carle Barnes ki se mwatye Cherokee-. Nan eksplorasyon li yo, Barnes te rasanble kalite zansèt nan mayi ki te pèdi nan branch fanmi yo nan ane 1800 yo. Li te echanje grenn nan moun nan tout peyi a, replante grenn eksepsyonèlman kolore raf. Rezilta a? Rainbow varyete koulè, sòti nan koulè soti nan wouj ak purples vèt ak blues.
Barnes finalman pataje grenn li yo ak yon lòt kiltivatè pa non an nan Schoen. Schoen plante grenn yo kolore pwochen nan varyete regilye ki te kreye menm plis vibran koulè. Non 'glas vè' la te bay yon modèl espesifik nan mayi ki se ble-vèt ak woz-koulè wouj violèt nan koulè.
Akòz ekspansyon, grenn gem grenn kapab kounye a ka achte sou entènèt sou sit entènèt la Grenn / SEARCH pou $ 7,95 pou chak pake nan grenn. Si ou Google tèm nan ou ka jwenn tou lòt distribitè pitit pitit-ou ka menm achte sou Amazon.
Chak pake gen apeprè 50 grenn ki sede otou 100 a 150 zòrèy nan mayi pou chak pake. Plante ak rekòlte mayi pwòp glas ou a se yon pati nan plezi a paske varyete yo koulè yo souvan yon sipriz!
Kontrèman ak mayi sou Cob a, mayi glas vè, otreman li te ye tankou mayo flint, se pa sa manje koupe cob a. Li nan sitou tè epi yo itilize pou tòtiya oswa déja kòm pòpkòn. Sepandan, lè l sèvi avèk li kòm lèt la li pa pral soti lakansyèl ki gen koulè pal. Ka may GEM mayi tou pou itilize pou dekorasyon. Li se bèl kòm yon mètrès oswa yon pati nan yon anviwònman kochukapi pou Thanksgiving. Varyasyon nan kontni nitrisyon se minim.
Chwazi ak estoke mayi
Mayi sou Cob a disponib nwayo fre oswa nan frizè ak nan bwat mayi ki disponib nan bwat oswa nan frizè.
Chwazi fre mayi ki gen fèm, nwayo ti. Sote moun ki gen mwazi oswa pouri nan pwent kabrit la oswa swa maron yo.
Si sa posib, li pi bon yo manje mayi touswit, men si ou gen nan magazen li fè sa nan frijidè a. Ou kapab tou friz li, menm sou cob la.
Fason an sante yo prepare mayi
Ou ka ranmase mayi, sa vle di veso an po yo ak gato yo te retire, ka griye, bouyi, mikwo-chav, oswa vapè. Si ou prefere, kite gato yo sou pou torréfaction oswa griye. Griye griye se yon parfe dous, kroustiyan, ak satisfè bò plat.
Mayi se natirèlman dous epi yo pa bezwen anpil gou nan gou bon. Pou evite kalori depase, sodyòm, ak grès, kenbe mayi ou senp oswa ajoute kèk gou li pa tranpe l 'nan remèd fèy ak fèy santi bon. Evite topping mayi ou ak sòs krèm ak sèl tankou 1 ti kiyè sèl gen sou 2400mg oswa sou kantite sèl ou bezwen pou yon jou antye.
Evite twòp bè tou. Yon gwo kiyè nan bè ap koute ou yon siplemantè san kalori ak 11.5 gram grès, ak sou 7 gram grès satire. Si ou ap chèche pou yon gou diferan, tou senpleman baste mayi ak yon fwotman nan lwil oliv oswa woule nan yon varyete de remèd fèy ak epis santi bon, cheche oswa fre, ki ajoute tòn gou san yo pa sodyòm, grès, ak idrat kabòn. Gen kèk bon moun eseye gen ladan poud tchili, jalapeno, silantro, Basil, lay, tim, paprika.
Ou ka jwenn kreyatif, tou, lè l sèvi avèk mayi kòm yon adisyon a manje ou. Voye mayi nan yon sòs salad manje ki menm gwosè ak ajoute yon gou dous oswa itilize mayi nan soup, tranpe, oswa asyèt bò grenn. Toujou sonje konte mayi nan plan repa ou an kòm yon sous idrat kabòn.
Recipes
Soti nan asyèt vejetaryen vyann ak pwason asyèt, mayi se yon diskontinuèl, versatile engredyan.
- Pinto pwa, mayi, ak salad zaboka
- Boure piman ak mayi, pwa Nwa, ak pwav Jack
- Siwo myèl sitwon Tilapia ak pake mayi pake
> Sous:
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 631-632,931.
> Spector, Dina. Biznis Insider. Sa a mayi multikolè se reyèl ak gen nan yon istwa kokenn dèyè li.
> Pa gen gmo pwojè. Mayi. http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/