Glycogen se fason prensipal kò a magazen glikoz pou itilize pita. Paske pifò nan idrat kabòn nan nou manje fini kòm glikoz, li enpòtan pou kapab sere kèk nan li kontwole nivo glikoz nan san ak bay glikoz nan pati ki nan kò a ki bezwen li. Molekil glikojèn se ke depo. Glikoz nan bèt, ki gen ladan moun, ki te konpare ak lanmidon nan plant, kòm molekil lanmidon se depo nan glikoz prensipal nan plant yo.
Alèt konfizyon: glikojèn pafwa konfonn avèk glukagon òmòn lan, ki enpòtan tou nan metabolis idrat kabòn ak kontwòl glikoz san.
Plis Enfòmasyon sou glikojèn
Glikojèn se yon molekil gwo ki pwodui nan fwa a ak ki estoke sitou nan fwa yo ak selil nan misk yo. Apre nou manje plis idrat kabòn pase kò nou ka itilize nan moman sa a, glikojèn se te fè soti nan glikoz la rès la. Apre sa, lè nivo sik nan san an tonbe, glikojèn lan kraze pou libere plis glikoz nan san an. Low-karb alimantasyon okòmansman epapiye depo glikojèn, byenke nan yon sèten mezi nenpòt ki rejim alimantè pèdi pwa gen yon efè menm jan an.
Depi molekil glycogen gen yon ti jan nan dlo tache (twa a kat fwa pwa glikoz la), gen kèk "pwa dlo" pèdi nan kòmansman yon rejim alimantè pèdi pwa, e sa se patikilyèman vre sou yon rejim alimantè ba-karb. Magazen yo glikojèn yo pasyèlman ranplase imedyatman, ki vle di kèk nan "pwa dlo a" tou retounen.
Sa a rezilta nan yon nòmal pwa nòmal pèdi (men se pa yon nòmal pèdi pwa).
Glikojèn ak Egzèsis
Kò a ka magazen sou 2000 kalori glikoz kòm glikojèn. Sa a vin tounen yon pwoblèm pou atlèt andirans (tankou kourè maraton ak siklis longè) ki moun ki ka boule kalori anpil nan yon koup la èdtan.
Lè atlèt kouri soti nan glikojèn, yo fè eksperyans yon eta trè alèz souvan ki rele "frape miray la" kote yo manke enèji a kontinye fè egzèsis. De estrateji komen pou fè pou evite sa a se:
- Carbo-loading : manje yon anpil nan idrat kabòn siplemantè anvan yon andirans evènman. Metòd sa a te lajman tonbe soti nan favè.
- Itilize jèl glikoz ak idrat kabòn lòt ki fasil yo vale ak dijere pandan evènman an.
Gen yon fason twazyèm ke kèk atlèt ak antrenè yo fè eksperyans ak, ki se yo swiv yon rejim alimantè ketogenic ki ba-karbèn jiskaske kò a rive nan yon eta ki rele keto-adaptasyon. Nan eta sa a, kò a kapab jwenn aksè ki estoke grès pou enèji pi fasilman, e depi kò a ka magazen gwo kantite kalori kòm grès, glikoz vin anpil mwens nan yon faktè nan alimentation aktivite a. Gen kounye a yo te anpil rapò nan atlèt ale peryòd tan san yo pa gwo kantite idrat kabòn yo lè yo keto-adapte, e gen kèk rechèch preliminè sou fenomèn nan. Yon egzanp nan sa a yo montre nan fim nan "Kouri sou Grès", ki swiv yon koup ki te rowed soti nan California Hawaii sou yon rejim alimantè ki te 9 pousan idrat kabòn. Li ka vire ke depo glikoz pa dwe faktè a limite li te yon fwa te panse yo dwe nan keto-adaptasyon.
> Sous:
> Eberle SG. Andirans Espò Nitrisyon . Champaign, IL: Kinetik Imèn; 2014.
> Kreitzman SN, Coxon AY, ak Szaz KF. Glycogen depo: ilizyon nan pèdi pwa fasil, twòp pwa reprann, ak deformasyon nan estimasyon de kò konpozisyon Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik. Vol 56, 292S-293S.
> Volek JS, Phinney SD. Atizay la ak Syans nan pèfòmans idrat kabòn ki ba . Bèlen: Beyond Obesity LLC; 2012.