Okinawa se yon rejyon nan pati nan sid Japon kote moun yo te tradisyonèlman te gen lavi ki pi long sou latè. Pandan ke gen pwobableman anpil rezon pou moun ki vivan lontan, gen yon bon chans rejim alimantè ki an sante yo jwe kèk pati. Okinawan rejim alimantè a te fè leve sitou nan legim ak legim, espesyalman soya. Li nan ki ba nan kalori ak grès, ak segondè nan idrat kabòn konplèks.
Pifò nan sa yo idrat kabòn soti nan legim, ak sèlman yon ti kantite grenn oswa grenn, e pa gen sik oswa bagay dous rafine. Gen sèlman yon ti kras nan vyann wouj ak yon kantite lajan minim nan lèt. Pwason se boule nan modération, ak konsomasyon alkòl limite a sa sèlman yon bwè okazyonèl.
Manje tipik nan rejim sa a gen ladan pòmdetè dous, soya, melon anmè, chiitake dyondyon, Barden, Jasmine te, alg, ak yon etalaj kaptivan nan fèy ak epis santi bon. Isit la yo se kèk ke ou ta dwe kapab achte nan pifò magazen makèt oswa mache Azyatik.
Pòmdetè dous
Nan tan lontan, Okinawans mwens Fortine te manje pòmdetè dous. Anpil ak anpil pòmdetè dous. Diri, espesyalman blan diri, te pi chè ak Se poutèt sa yon ti jan nan yon senbòl estati: li te yon bagay konsome sèlman pa moun yo rich. Bagay la pwòp sou pòmdetè dous se yo eleman nitritif-dans ak moun rich nan vitamin A ak C, kalsyòm ak potasyòm.
Yo menm tou yo wo nan fib epi yo gen vitamin E.
Soy
Rejim alimantè a okinawan tradisyonèl gen ladan soya nan fòm lan nan keratin miso ak tofou. Soy se yon sous ekselan nan pwoteyin plant, epi li bay èstime nan pwoteyin lan nan rejim Okinawa. Soy tou gen phytochemicals yo rele flavonoid ak phytoestrogens, ki ka gen kalite sante ki ankouraje.
Melon anmè
Melon anmè se yon goud ki nan ke yo rele tou goya, goo-fa oswa ku gua. Li nan itilize nan salad, manje-fri manje ak ka fè nan ji oswa te. Li nan segondè nan fib ak vitamin C, plis li gen kèk phytochemicals benefisye. Li ka difisil jwenn melon anmè nan magazen lokal ou a, men mache manje Azyatik pwobableman pote li.
Shiitake dyondyon
Sa yo dyondyon gwo yo jwenn nan anpil kalite kwit manje Azyatik. Yo ap nourisan, epi yo ka gen kèk benefis sante ki ka gen enpak sou sistèm iminitè ou epi ede kontwole kolestewòl. Ou ka jwenn dyondyon sa yo nan seksyon pwodui ki nan boutik ki pi yo, oswa yo ka jwenn nan ale nan legim nan bwat.
Alg
Kombu, erotik, ak mozuku yo se Algè souvan itilize nan Okinawa. Yo souvan sèvi ak nouy, nan salad, nan brase-Fries, ak legim. Algaj se wo nan yòd, folat, kalsyòm, fè, mayezyòm, ak Astaxanthin . Li pa fasil jwenn sa yo kalite alg nan yon magazen tipik makèt, men ou ka kapab jwenn nori, ki se vann nan dra mens, epi pafwa itilize lè prepare susi.
Remèd fèy ak epis santi bon
Gen kèk nan kondiman yo itilize nan rejim alimantè sa a gen yon potansyèl pou benefis sante epi ajoute gou san yo pa ajoute nenpòt kalori.
Yo gen ladan yo timerik, mugwort, Okinawan piman, ak grenn fenouy.
Poukisa Rejim la ka travay
Rejim Okinawan a ba nan kalori ak segondè nan fib, kidonk li ka ede ou pèdi oswa kenbe pwa, ki se esansyèl pou evite maladi kwonik tankou maladi kadyovaskilè, dyabèt, ak kèk fòm kansè.
Ou ka di rejim alimantè Okinawan a se yon rejim anti-enflamatwa, sa ki ka ede diminye risk pou yo maladi kwonik pou yon kantite rezon:
- Low grès (sitou grès satire), men yo toujou wo nan omega-3 asid gra. Omwen kèk fòm grès satire ka ogmante enflamasyon ak Omega-3 yo gen tandans diminye enflamasyon.
- Ba nan idrat kabòn rafine (tankou sik), kidonk li pa gen yon enpak gwo sou nivo sik nan san ou. Sa a bon paske Spikes sik nan san ka kontribye nan yon eta pro-enflamatwa nan kò ou ki ogmante risk pou yo maladi kwonik ak enflamasyon.
- Segondè nan vitamin C, E ak A, ak phytochemicals. Sa yo eleman nitritif travay kòm antioksidan pwoteje selil ou soti nan domaj gratis radikal (bagay tankou lafimen, polisyon, grès ransid ak lwil ak sou sa). Sa yo eleman nitritif ta ka ede diminye enflamasyon.
Èske Rejim Okinawan pou ou?
Negatif prensipal la se ke li gen tandans yo dwe segondè nan sodyòm. Si ou se sou yon rejim alimantè sèl-restriksyon, tanpri pale ak doktè ou anvan ou ajoute nan kèk nan manje yo sodyòm ki rich tankou miso, pwason sale, oswa sòs soya (menm redwi-sodyòm sòs soya se wo nan sodyòm). Li posib ke abondans nan fwi ak legim segondè nan potasyòm ak kalsyòm counteracts sodyòm a, men ou pa ta dwe risk li.
Rejim alimantè sa a trè ba nan vyann wouj, ze, ak bèt volay. Sa a oke paske ou ka toujou jwenn ase pwoteyin nan soya ak pwason. Men tou li gen anpil grenn, menm grenn antye, epi li trè ba nan pwodwi letye. Ou ka jwenn ase nitrisyon san yo pa gwoup manje sa yo, men li difisil yo swiv yon rejim alimantè ki nan se konsa restriksyon.
Ou pa oblije swiv rejim Okinawan nan relijyon yo pou wè kèk benefis: Gen kèk nan eleman sa yo ta ka enkòpore nan rejim ou an:
- Manje plis legim, de preferans sa yo ki fon vèt oswa klere koulè. Zetwal la nan rejim Okinawa a se pòmdetè a dous. Yo fasil pou jwenn nan nenpòt magazen makèt (byenke yo ka mislabeled kòm yams).
- Chwazi soya ak manje soya. Eseye ajoute tofou nan yon brase-fri oswa chanje soti nan lèt letye lèt soya.
- Boukante vyann wouj ou pou yon pòsyon nan pwason. Oswa pi bon ankò, moute konsomasyon ou nan legum.
- Add dyondyon nan manje ou yo. Eseye diferan varyete tankou chiitake, zuit, ak dyondyon twonpèt wa. Yo bon gou epi yo ka itilize nan plas vyann kòm konsantre nan nan yon repa.
> Sous:
> Willcox DC, Willcox BJ, Todoriki H, Suzuki M. "Rejim Okinawan: Enplikasyon Sante nan yon kalori ki ba, eleman nitritif-dans, Antioxidant-Rich Modèl dyetetik Low nan chaj glisemik." J Am Coll Nutr . 2009 Aug; 28 Ekipman: 500S-516S.