Ale gluten-gratis te vin yon gwo tandans, ak yon kantite moun ki panse yo ta dwe evite pwodwi letye kòm byen. Pifò moun pa bezwen pou fè pou evite gluten ak pa fè sa, ou kouri risk pou yo soufri nan kèk feblès nitrisyonèl.
Pwoblèm ak pwodwi letye yo pi komen pase pwoblèm ak Gluten. Rezon prensipal ki pou konsome pwodwi letye se jwenn ase kalsyòm, epi pandan ke pwodui letye yo se yon bon sous kalsyòm, ou ka jwenn li nan lòt manje.
Ki sa ki nan kontra a ak kondisyon sa yo?
Gluten se yon pwoteyin ki te jwenn nan ble, lòj, ak RYE. Li ede bay pen fòm li yo. Moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite Gluten bezwen manje yon gluten-gratis rejim alimantè - otreman, yo ka soufri soti nan kèk sentòm dijestif terib, pèdi pwa, ak lòt pwoblèm sante.
Pwodui letye gen laktoz yon fòm sik. Moun ki gen entolerans laktoz pa ka absòbe laktoz la epi yo gen pwoblèm entesten lè yo konsome pwodwi letye.
Kondisyon sa yo se pa tout sa ki ra, men yo pa afekte tout moun.
Selyak maladi afekte sou yon sèl moun soti nan chak 140. entolerans Lactose se pi komen, espesyalman nan popilasyon espesifik. Anviwon 1 nan chak 5 Caucasians gen li, ak sou 80 pousan nan Azyatik ak Ameriken Endyen, 75 pousan nan Ameriken Nwa ak sou mwatye nan panyòl yo genyen li.
Si ou panse ou gen nenpòt nan kondisyon sa yo, ou ta dwe pale ak founisè swen sante ou sou enkyetid ou yo.
Si ou gen yon pwoblèm, yon dyetetik oswa nutrisyonist ka ede ou mete kanpe yon rejim alimantè ki pran kondisyon sa yo an konsiderasyon epi ou toujou ap manje yon rejim balanse ak nourisan.
Men, mwen te panse ke manje gluten te fè m 'pran pwa?
Li pa fè sa. Konsome plis kalori pase ou boule se rezon ki fè moun pran pwa.
Gen pouvwa pou diferans nan metabolis ou konpare ak lòt moun, ak sèten kondisyon sante ka afekte pwa ou, men finalman li nan kalori ki ale nan konpare ak kalori boule.
Rejim alimantè yo mande pou ou evite gwoup manje espesifik tankou grenn oswa pwodwi letye. Oswa yo chwazi sou manje espesifik ki gen kèk eleman tankou gluten oswa asid fitik, li di yo se move pou ou, oswa yo ka refere yo kòm anti-eleman nitritif - yon bagay ki son anpil pè, men se pa.
Pa swiv yon rejim alimantè fad. Jis pa fè sa.
Pifò rejim kap vini vini epi ale byen vit - pwobableman paske yo ap difisil yo swiv alontèm, epi yo pa ede ou pèdi oswa kenbe pwa ou.
Rejim alimantè sa yo pa baze sou etid rechèch kredib pou pèt alontèm oswa nenpòt reklamasyon sante benefisye, men yo ka eseye son syantifik. Lè w ap pran kèk minit pou revize sous yo revele yon mank de prèv ki depase opinyon ak konjekti.
Fason ki pi bon yo gade pwa ou ak bay kò ou ak tout nitrisyon ou bezwen an se swiv yon rejim alimantè byen balanse . Chwazi yon varyete de manje ki soti nan chak gwoup manje pou asire ase konsomasyon nan makronutriman, fib, vitamin, ak mineral:
- Fwi ak legim: de oswa twa tas fwi ak legim chak jou.
- Grenn ak sereyal: omwen mwatye grenn ou yo ta dwe grenn antye.
- Pwoteyin sous: chwazi ki gen anpil grès sous pwoteyin tankou vyann mèg, bèt volay, fwidmè, pwason oswa legum.
- Manje lèt: ou bezwen de oswa twa pòsyon nan letye oswa lòt manje kalsyòm ki rich chak jou.
- Grès ak lwil: jwenn yon ti kras nan grès sante tankou omega-3 ak grès monounsaturated.
Li enpòtan tou pou w gade gwosè pòsyon ou yo epi kenbe konsomasyon kalori ou nan yon nivo ki pèmèt ou rive nan epi kenbe yon pwa ki an sante.
Sous:
Akademi nan Nitrisyon ak Dietetics. "Apwòch Rejim Total nan Manje Healthy." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Harvard Lasante Sante. "Lè ou konsidere yon rejim alimantè gluten-gratis." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Laktozite entolerans." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "Prévalence de maladi selyak nan peyi Etazini." Am J Gastroenterol. 2012 Okt; 107 (10): 1538-44; egzamen 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.