Èske yon sèl sante pase lòt la?
Chak ane, Etazini an enpòtasyon sou 90 pousan nan pwason nou manje a. Sa vle di pi fò nan pwason ou wè sou tab ou te soti nan yon lòt kote epi ou ka pa konnen si li te kiltive oswa sovaj kenbe. Soti nan yon fason nitrisyonèl, gen se pa diferans ki genyen ant de kalite pwason, se konsa chwa ou ant pwodui kiltive oswa sovaj kenbe pwal gen pou fè ak pwoblèm ekonomik oswa anviwònman an.
Apèsi sou lekòl la nan pwason Wild te pran
Pwason sovaj la kenbe tout pwason ak fwidmè yo pran nan privye, pyèj, oswa avèk liy lapèch. Moun yo te rekòlte pwason sovaj ak fwidmè pou milenè, e an reyalite, pwason ak kristal yo konsidere yo dwe resous renouvlab paske nan kondisyon nòmal yo ka ranpli popilasyon yo natirèlman.
Pwoblèm nan, sepandan, se ke yon ogmantasyon nan demann lan pou pwason ak fwidmè se sa ki lakòz twòp lapèch rive. Administrasyon Nasyonal Oseyanik ak Atmosferik ap veye sou lapèch nan Etazini epi itilize metòd syantifik pou jere popilasyon pwason yo pou anpeche twòp lapèch. Sa a sètènman yon bon bagay, ak yon fason yo ede soutni popilasyon pwason nan bwa se ogmante disponiblite a pwason kiltive.
Benefis nan pwason fèmye
Fèmye pwason yo leve soti vivan nan zòn ki fèmen oswa tank. Apeprè mwatye nan fwidmè yo boule nan tout mond lan se fèm-leve soti vivan. Dapre Manje Wisconsin Pwason, yon òganizasyon komès pou kiltivatè pwason Wisconsin, akwakilti (pawòl fre pou pwason agrikilti) se fòm ki pi rapid k ap grandi nan pwodiksyon manje nan mond lan.
Lachin Hang nimewo yon sèl nan pwodiksyon akwakilti ak US la Hang 13, ak pwason ak trout yo te pwensipal pwensipal Ameriken pwason an.
Fèmye lapèch ka benefisye paske li ka pran presyon nan zòn ki gen plis pase-fichye epi pèmèt popilasyon pwason sovaj pwason yo retounen. Fèmye pwason, tankou somon, ka pi wo nan omega-3 asid gra konpare ak kouzen sovaj yo, osi lontan ke yo ap manje se konpoze ak omega-3 pwason.
Ki sa ki nan Downside a nan pwason Fèmye?
Aquaculture ka toujou gen yon efè sou anviwònman an. Pandan ke agrikilti pwason nan peyi Etazini an réglementées, sa a pa ka a pou tout lòt peyi yo. Depi enpòtasyon US la pi fò nan pwason li a, li jis difisil konnen si pwason nan w ap achte te soti nan yon 'fèm' dirab oswa ou pa. Osi lwen ke gou ak teksti, gen pouvwa gen diferans ti tay akòz ki kalite manje yo bay pwason an kiltive, men sa a pa reyèlman yon inconvénient, jis yon diferans.
Konparezon nitrisyonèl
Gen pouvwa gen kèk minè diferans ki genyen ant nitrisyonèl ant pwodui kiltive ak bwa kenbe, men se pa ase yo pwoklame youn oswa gen lòt kòm malsen. Pou egzanp, si ou konpare pwofil la nitrisyon pou pwason kri kansè fwomaj ak pwason chat kansè sovaj, w ap jwenn chatfish nan bwa gen plis vitamin D ak potasyòm, men pwason an kiltive gen plis grès poliensaturated . Catfish nan bwa gen yon ti kras plis pwoteyin ak kiltive a gen yon kèk plis kalori, men tout moun nan tout, swa pwason se yon bèl chwa sante pou dine.
Nan ka somon, kri Atlantik somon kiltivatè gen byen yon ti jan pi plis poliensature grès, ki gen ladan yon ti asid eicosoapentaenoic (EPA) pase somon anvan tout koreksyon. Li tou te gen yon kèk plis kalori.
Twa ons nan somon nan bwa gen 121 kalori konpare ak twa ons somon kiltive ki gen 177.
Ki pwason yo pi an sekirite?
Youn nan enkyetid yo pi gwo ak manje pwason manje se potansyèl la pou kontaminasyon mèki. Men, espès yo ki pi tandans fè mèki pwoblèm yo se gwo, pwason fin vye granmoun. Swordfish, tilefish, reken, ak wa makroel yo pwason an gen plis chans yo genyen ladan gwo kantite mèki, Lè nou konsidere ke fèm nan leve pwason chat pwason, somon, ak trout yo pa gen anpil chans yo dwe yon enkyetid.
Yon Pawòl nan
Sòf si ou se yon vegan oswa vejetaryen, li enpòtan yo entegre plis pwason ak fwidmè nan rejim alimantè ou paske li nan segondè nan pwoteyin, zenk , ak grès sante san yo pa dwe wo nan kalori ak grès satire.
Tou de fèm leve soti vivan ak pwason sovaj kenbe yo se bon chwa pou yon rejim balanse, chwa a ou ka vle fè ap pwobableman depann sou opinyon ou sou anviwònman an ak dirab. Monetè Bay Aquarium Seafood Watch se yon resous ekselan pou rekòmandasyon fwidmè ak anviwònman an.
> Sous:
> Enstiti pou Technologist Manje. " Wild-kenbe Pwason vs Farm-leve pwason."
> Administrasyon Nasyonal Oseyanik ak Atmosferik. "Managing US Fisheries."
> Depatman Agrikilti Depatman Agrikilti Etazini. "National Nutrient Database pou Release Referans Creole 28."
> Depatman Sante Eta Washington. "Fèmye Salmon vs sovaj Salmon."