Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 186
Grès - 9g
Glusid - 0g
Pwoteyin - 25g
Total tan 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Sèvi 4 (4 ons chak)
Salmon se yon superhero fwidmè! Se pa sèlman sa a ki ba pwason popilè nan mèki , li anpile ak pouvwa yo enflamasyon-goumen nan Omega-3 grès . Anpil moun jwenn li difisil pou satisfè kota chak jou yo pou omega-3 grès, men yon ti pòsyon nan somon gen plis pase yon jou vo tout pou kont li, epi li bon gou lè griye ak mouton Dijon ak tim.
Engredyan
- 1 liv somon fre, po retire
- 2 ti kiyè luil lwil oliv
- ¼ ti kiyè sèl kosher
- 1 gwo kiyè Dijon moutad
- ½ ti kiyè chèch tim
- Oto domaje kwen, pou sèvi
Preparasyon
- Chofe fou a 400F.
- Koupe somon nan 4 moso egal egal.
- Mete moso nan somon sou yon chodyè fèy aliyen ak papye parchemin.
- Bwose chak moso nan somon ak lwil oliv ak sezon ak sèl.
- Mete pwason nan dife pou chofe fou a ak boukannen pou 10 minit.
- Nan yon ti bòl, melanje Dijon moutad ak ti cheche epi mete sou kote.
- Apre 10 minit nan kwit, somon bwòs ak melanj moutad-tim.
- Retounen pwason fou a pou 5 a 8 minit plis, oswa jiskaske somon jis kwit nan.
- Retire nan fou a epi pèmèt yo repoze pandan 10 minit anvan ou sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Pou yon ti kras diferan pran sou sa a resèt, ajoute kèk dous nan moutad la Dijon ak yon farinen nan siwo myèl, agav, oswa siwo erab. Oswa ranplase moutad la nèt epi sèvi ak lòt lòt kalite sòs prepare tankou pesto, babekyou, oswa sòs teriyaki; metòd la pou kwit manje rete egzakteman menm bagay la.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Kwit manje pwason tankou somon ka sanble entimidasyon men sètènman pa bezwen. Lè nan kontwa an pwason, bay lòd pou yon ti kras plis pase yon liv nan pwason ak Lè sa a, mande monger pwason ou yo retire po a pou ou pa bezwen.
Rido chodyè a fèy ak papye parchemin pa sèlman anpeche pwason an nan rete soude, li fè pou rapid ak pi bon netwaye.
Sèvi pwoteyin sa a ansanm ak yon sòs salad senp vèt oswa yon bò grenn antye pou pouvwa plis enflamasyon-batay.
Pou fè manje sa a plis bidjè zanmitay, achte gwo pòsyon nan somon lè li nan vant epi kite pòsyon koupe ki estoke nan frizè a.
Dechaje, mete yo nan frijidè lannwit lan. Pete nan dife pou chofe fou a ak boukannen pou yon dine an sante nan apeprè 20 minit. Yon vwayaj rapid nan yon dife pou chofe fou cho, yon slather nan sòs, ak dine se sou tab la.