Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 264
Grès - 7g
Glusid - 38g
Pwoteyin - 15g
Total tan 15 min
Prep 10 min , Cook 5 min
Sèvi 2 (1 tas chak)
Ful Mudammas se yon plat tipik tipik moun peyi Lejip ki gen ladan pwa fin vye granmoun Fava ak lwil, epis santi bon, ak legim ki se souvan sèvi pou manje maten. Ful, tou pafwa eple 'foule', gen varyasyon anpil atravè diferan Arab, Mwayen Oryan, ak kilti Afriken yo.
Sa a resèt itilize pwa fava nan bwat ak bouyi yo ak lay, kimen, tahini, ak ji sitwon. Pwa Fava yo ba nan kalori ak yon sous bon nan plant ki baze sou pwoteyin, epi yo rich nan fols , Manganèz, fè, ak dyetetik fib . Sa a resèt fè gwo manje midi lè te sèvi ak pen cho pita ak yon bò nan konkonb ak sòs salad tomat.
Engredyan
- 2 dan lay (mwayen)
- 1, 15-ons ka pwa fava (pa drenaj)
- 1/2 ti kiyè kimen (tè)
- 1.5 gwo kiyè
- 3 gwo kiyè ji sitwon (ji ki soti nan 1 ti sitwon)
- sèl ak pwav gou
- fimen Paprika, pou sèvi
Preparasyon
- Byen filange galik yo lay epi kite rès pou 10 minit.
- Mete dan dan nan yon medyòm medyòm sou chalè medyòm ki wo ak pwa fava yo ak likid yo, kimen, ak tahini.
- Brase souvan pou 5 minit oswa jiskaske chofe a.
- Mach mwatye nan pwa yo ak yon pòmdetè masher oswa yon pulsasyon kèk sou yon blenndè imèsyon. Ou vle kèk pwa antye, kèk semi-mashed, ak kèk byen kraze.
- Add ji an sitwon ak sèl ak pwav gou. Voye fimen Paprika sou tèt jis anvan sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Pou yon varyasyon cheesy, konfizyon kèk fwomaj feta sou tèt la nan cho a plen. Li ajoute yon tòn gou krèm ak sale ak kantite lajan modere nan pwoteyin ak grès.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Òganize yon manje midi medyòm oswa manje midi nan midi midi pou fanmi ou ak zanmi ou epi sèvi sa a (ki ka fasil double oswa triple) ansanm ak lòt gaye tankou hummus , labne, baba ganoush, ak tabouleh. Bouyi kèk ze epi gen anpil pita ble pita fre pou tranpe. Fini manje a ak fre rekòt pye mant te ak kèk dous dat boure .
Pou jwenn pwa fava nan bwat oswa cheche, chache yon magazen nan mitan lès nan katye ou. Ou pral gen yon eksplozyon Navigasyon ale yo ki te ranpli avèk engredyan espesyalite tankou nwa nwa, grenn, ak fwi, epis santi bon, fwomaj, pwa, lòt kalite sòs, pen, ak pwopaje. Pwa fava fre yo disponib tou pandan mwa sezon prentan ak ete yo nan mache kiltivatè yo.
Yo vini nan yon gous vèt, men nou menm tou nou gen kale po a deyò nan chak pwa endividyèl kòm byen. Add pwa fava fre nan asyèt tankou pasta, poul oswa pwason, oswa brase yo epi gaye sou yon moso griye.