Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 207
Grès - 16g
Kabòn - 16g
Pwoteyin - 3g
Total tan 45 min
Prep 15 min , Kwit 30 min
Sèvi 4 (1 tas chak)
Epis santi bon yo se moun rich nan antioksidan ak kè ki an sante grès monounsaturated. Yo gen yon mou ankò meaty teksti ki pè byen ak sa a medley kolore nan legim griye.
Brussels jèrm se klere vèt vèt ki voye boul tankou chaj mini, e se paske yo soti nan menm fanmi an legim krusifèr. Legim krusifè yo rich nan phytonutrients , konpoze ki baze sou plant ki ka ede pi ba enflamasyon ak diminye risk pou yo devlope kansè. Brussels jèrm yo bon gou lè griye nan dife pou chofe fou a ak kalbas delicata (yon kalbas sezon fredi bwouye ak po manjab), tranche zonyon wouj, ak yon abiye dous moutad-erab. Ajoute yon manyen yon Rosemary fre oswa seche nan abiye an pou yon parfen inik.
Engredyan
- 12 ons brussels jèrm (apeprè 2 tas heaping)
- 1 medyòm delicata kalbas
- 1/2 mwayen wouj zonyon
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 gwo kiyè lwil oliv, divize
- 1 gwo kiyè dijon moutad
- 1 gwo kiyè siwo Maple
- 1/2 ti kiyè koupe Rosemary sèk oswa fre
- 1/2 tas peche
Preparasyon
- Chofe fou pou 425F.
- Melanje ansanm 1 gwo kiyè lwil oliv ak moutad, siwo erab, ak Rosemary. Mete akote.
- Netwaye Brussels jèrm yo, retire nenpòt sal fèy eksteryè. Tranch nan mwatye ak kote nan yon bòl gwo.
- Koupe kakèt la delika nan mwatye longè, efè soti grenn yo, epi koupe mwatye yo nan mwatye ankò. Tranch nan fòm mini sezon trimès ak kote nan bòl an gwo.
- Tise tranch zonyon an wouj epi ajoute nan bòl la.
- Voye legim yo ak sèl la ak 1 gwo kiyè nan lwil oliv la. Mete sou yon fèy boulanjri ak kwit pou yon total de 30 a 35 minit. Nan mak la 20 minit, lanse legim yo epi ajoute mwatye nan abiye an ak tout pwa yo. Kontinye kwit pou yon lòt 10 a 15 minit jiskaske legim yo sansib epi kòmanse mawon. Yon fwa yo legim yo fini torréfaction, fri sou abiye ki rete a.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Pa wè delicata kalbas nan magazen lokal ou a oswa mache kiltivatè yo? Eseye sa a ak kalbas acorn oswa de tas kib kalbas butternut. Si ou ap procesna resèt sa a pou manje midi, ranfòse kontni an pwoteyin ak pè ak yon bò nan plant ki baze sou kwit manje chik oswa kroustiyan konn kwit nan fou edamame. Koupe griye kodenn oswa poul ak yon ti ponyen nan CRANBERRIES se yon lòt fason sezon pou jwenn nan yon pòsyon nan pwoteyin segondè bon jan kalite bèt mèg.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Sove grenn kalbas ou yo ak boukannen yo!
Grenn Squash yo rich nan sante grès, pwoteyin, zenk, ak fè. Pou fè griye griye, fou prechof pou 300F. Separe grenn ki soti nan vyann lan kalbas stringy kòm pi bon ou kapab. Mete nan yon kolòn epi kouri anba dlo fre, Lè sa a, pil fatra sou papye sèvyèt oswa yon sèvyèt plat pwòp ak pat sèk. Mete grenn sou yon plat boulanjri ak farinen ak lwil oliv (itilize sou 1 lwil oliv ti kiyè pou chak 3/4 tas grenn) ak yon zongle sèl.
Kwit pou 20 a 30 minit, oswa jiskaske grenn yo ap jis kòmanse mawon.