Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 197
Grès - 10g
Kabòn - 28g
Pwoteyin - 2g
Total tan 55 min
Prep 25 min , Kwit 30 min
Sèvi 6
Sa a eklere moute pòm resèt sèk ofri yon dòz sante nan fwi ak anpil mwens grès ak kalori konpare ak tradisyonèl la. Pandan ke resèt tradisyonèl itilize plis bè epi ajoute jiska omwen 500 kalori pou chak pòsyon, vèsyon sa a vini nan a mwens pase 200. Limyè a nan li se pafè si ou fè eksperyans brûlures e toujou vle satisfè dan dous ou.
Engredyan
- 4 pòm medyòm, kale, simen ak rache
- 1 ti kiyè mayi
- 1 ti kannèl tè ti kannòt
- ½ sitwon, juiced
- ¼ ti kiyè sitwon zès, frèch grat
- 2 gwo kiyè granules sik
- 3 gwo kiyè frèt, bè sale, rache an ti moso
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- ½ tas avwan frèt
- 2 gwo kiyè limyè mawon sik, chaje
- ½ ti kiyè sèl kosher
- 1/3 tas nwaye koupe
- 6 gwo kiyè 100% ji pòm
Preparasyon
- Chofe fou a 350F.
- Espre 6 (5-ons) ramekins ak kwit manje espre ak kote sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin.
- Nan yon bòl mwayen, konbine pòm, mayi, kannèl, ji sitwon, sitwon zès, ak sik.
- Lanse byen epi mete sou kote pou 10 minit.
- Nan yon bòl separe, konbine bè, farin, francha avwan, sik mawon, sèl, ak nwaye; melanje byen nan konbine.
- Kiyè pòm melanj respire nan prepare ramekins, Lè sa a, voye ak topping.
- Top chak pòsyon ak yon gwo kiyè ji pòm.
- Mete nan fou a ak kwit pou apeprè 30 minit oswa jiskaske an lò ak petiyan.
- Retire nan fou a epi pèmèt yo refwadi yon ti kras anvan yo sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Eseye metòd sa a resèt ak bè oswa kale pèch olye pou yo pòm. Ou pral pran nan yon kantite lajan enpresyonan nan enflamasyon-rsu antioksidan ak toujou jwenn anpil dous.
Olye pou yo nwaye, ajoute crunch ak pwa koupe, nwa glisman, oswa Pistache ekla. Pou yon allusion nan epis siplemantè, ajoute yon 1/2 ti kiyè nan kardamom topping la.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Olye pou yo ramekins ou ka fè yon pakèt gwo sa a sèk pòm nan yon plat kwit manje 8x8 kare.
Li ka sanble tankou yon engredyan komik, men se pa sote ji a pòm. Li ajoute gou ak anpeche topping la soti nan seche soti.