Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 569
Grès - 24g
Glusid - 51g
Pwoteyin - 40g
Total tan 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Sèvi 2
Fè bòl pou dine se toujou yon frape, sitou si ou gen yon fanmi serye. Chak moun ka chwazi kijan yo vle bati bòl yo pou tout moun kontan. Li se tou yon dine gwo ede ou itilize moute tou sa pwodwi ak grenn ou gen kachèt alantou ki bezwen yo manje.
Sa yo bòl steak yo enspire pa Filipino plat b istec a , ki literalman vle di "Steak vyann bèf." Se plat la ki gen ladan vyann bèf nan yon marinad sòs bon plat ak sòs soy ki baze sou ak zonyon. Li se tradisyonèlman sèvi ak diri fri lay. Nan resèt sa a, diri a mawon kwit ak jis yon tad nan lwil oliv ak antèt ak tranch la saucy ak melanj zonyon, sote bok choy, yon ze mou bouyi, ak legim fre.
Engredyan
- 8-10 ons sirloin stèk
- ⅓ ti tay ba tamari sodyòm
- 2 ti sitron, juiced
- 1 ti kiyè siwo myèl
- 2 dan lay, mens
- 1 gwo kiyè frèch fann nwa pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv oswa zaboka, divize
- ½ zonyon jòn
- 4 galik lay, mens epi divize
- ½ tèt bok choy , apeprè koupe
- 1 ½ tas vapè diri mawon
- 2 ze
- 2 radi, mal tranche
- 1 konkonm, mal tranche
- Pwa jèrm (pou gani)
Preparasyon
Dous tranch tranch nan tranch ¼-pous. Fwe ansanm sòs soya, sitron, siwo myèl, ak lay. Add steak ak marinate 30 minit nan yon èdtan nan frijidè a.
Nan yon soteuz gwo nonstick, chalè ½ gwo kiyè lwil sou chalè medyòm. Add zonyon ak kwit jiskaske mou, 5 a 6 minit. Retire nan yon plak.
Nan sote nan menm, ajoute yon lòt ½ gwo kiyè lwil oliv. Add mwatye nan lay ki rete a ak choy la bok. Sautee sou chalè medyòm jiskaske choy bok se vale epi retire plak.
Add yon lòt ½ gwo kiyè lwil oliv nan soteur la. Add tranch, ki gen ladan marinad, ak kwit sou chalè mwayen ki ba, brase, jiskaske stèk se kwit nan ak sòs kòmanse mitone. Add zonyon tounen nan chodyè ak mitone jiskaske sòs redwi ak epè.
Pandan se tan, ajoute rete lwil oliv nan yon lòt soteuz. Chalè sou mwayen ki ba chalè epi ajoute rete lay ak diri. Brase-fri jiskaske kroustiyan.
Ranpli yon ti marmite ak yon pous kèk nan dlo. Pote nan yon bouyi ak dousman ajoute ze. Pi ba chalè nan yon mitone ak kwit ze 5 a 6 minit pou eu mou. Retire ze avèk yon kiyè kiyè epi kouri anba dlo frèt pou yo sispann kwit manje a. Ak anpil atansyon kale ze.
Rasanble bòl: divize diri nan 2 bòl. Top ak stèk ak bok choy. Koupe ze nan mwatye ak kote sou tèt, epi ajoute nenpòt toppings adisyonèl, tankou radi, konkonb, jèrm pwa, oswa nenpòt lòt legim fre ou ta renmen.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ou ka itilize nenpòt koupe nan stèk ke ou vle, men koupe pi di ka bezwen yo dwe sansib.
Ou ka itilize sòs soya nan plas tamari si ou pa gluten-gratis.
Ou ka sèvi ak lòt vèt, tankou epina oswa chou, an plas nan choy bok.
Fry oswa poche ze ou olye pou yo mou-bouyi si ou ta renmen.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ou ka fè manje sa a menm vin pi fasil lè l sèvi avèk resèt kwit mawon diri ki jis bezwen yo pan-fri ak yon touche nan lwil oliv kè-lwil oliv ak lay.
Glase stèk jiska 10 minit pou fè tranche pi fasil.