Benefis li yo ak Itilizasyon yo
Ou ka tande nan erythritol , yon ranplasan sik ki ap grandi nan popilarite paske li sanble ak gou tankou sik, men li gen prèske pa gen okenn kalori. Li te itilize kòm yon sire nan sirèt, jansiv, chokola, bwason, yogout, fouraj, jele, ba, ak konfiti nan Japon depi 1990.
Ki sa ki Erythritol?
Klase kòm yon sik alkòl , èritrit se yo jwenn natirèlman nan ti kantite nan rezen, pwa, melon, dyondyon, ak fèrmante manje tankou diven, byè, fwomaj, ak sòs soya.
Li se tou fabrike soti nan lanmidon tankou mayi ak ki disponib nan fòm granulaire ak an poud nan kèk magazen manje sante ak episri natirèl.
Gen kèk nan alkòl sik pi alkòl sik yo se sorbitol ak ksilit. Menm jan ak eritrrit, yo yo te itilize ajoute dous nan manje pandan y ap ajoute kèk kalori.
Kouman li konpare ak sik?
Erythritol se apeprè 70 pousan kòm dous tankou sik tab (sikwoz). Kontrèman ak sik, li gen yon efè refwadisman sou bouch la. Pandan ke gen kèk evaluateur ki di ke eritrrit gou plis tankou sik pase sik lòt tankou stevia (ki ka pafwa gen anmè kou fièl), lòt moun grip gou a.
Lè melanje èritrit nan yon likid, li pa fonn tankou fasil tankou sik.
Ki jan li fè?
Erythritol se tipikman te fè soti nan sik nan plant yo. Sik melanje ak dlo ak Lè sa a, fèrmante ak yon kilti natirèl nan erythritol. Li se lè sa a filtre, yo pèmèt yo kristaliz, ak Lè sa a, cheche. Pwodwi a fini se poud blan oswa granules ki sanble ak sik.
Poukisa moun yo itilize Erythritol?
Erythritol pa metabolize ak plis pase 90% se elimine, fè li prèske zewo kalori. Pandan ke li se itilize kòm yon ranplasman pou sik, kèk rechèch sijere ke li pa ka diminye sasyete oswa konsomasyon sik.
Nan yon etid ki te pibliye nan apeti nan 2016, pou egzanp, chèchè envestige efè yo nan ranplasman pasyèl nan sik pa erythritol nan manje.
Yo te dekouvri ke pandan y ap manje èritritol mennen nan yon glikoz san ki pi piti epi repons ensilin pase manje sik, pa te gen okenn diferans nan grangou ak sasyete nòt, konsomasyon sik ki vin apre, oswa liberasyon glukagon tankou peptide-1 (GLP-1) ak peptide YY (PYY), òmòn ki responsab pou redwi apeti ak lage ensilin.
2) Kavite Dantè
Erythritol ka ede anpeche kavite yo, dapre yon etid ki pibliye nan rechèch karyè nan 2016. Pou etid la, 485 timoun yo te boule eritòl, ksilitol, oswa sorbitol nan jou lekòl pandan twa zan. Nan fen peryòd la konsomasyon twa ane, tan nan devlopman kavite te siyifikativman pi long nan moun ki te pran eritolol konpare ak moun ki te pran sorbitol.
Erythritol tou te jwenn diminye plak dantè, diminye aderans nan bakteri nan bouch dan yo, epi redwi kantite a an jeneral nan kavite dantè.
Efè segondè posib
Konpare ak lòt alkòl sik tankou sorbitol ak ksilitol, erythritol te di yo lakòz mwens plent dijestif. Erythritol se yon molekil ki pi piti ak 90 pousan nan eritolòl absòbe nan trip la ti ak elimine, pou pati ki pi, chanje nan pipi. Bon jan kalite sa a fè erythritol inik nan mitan sik alkòl yo.
Toujou, èrritol te li te ye ki lakòz efè segondè tankou tèt fè mal, stomachache, gonflab, dijestif fache, ak dyare.
Te gen rapò ka nan reyaksyon alèjik, anitrilaks eritwòòl-induit, ak itikè (urtikarya).
Si ou gen sendwòm entesten chimerik (livr), alkòl sik ka agrave sentòm ou yo.
Fanm ansent oswa enfimyè ak timoun ak moun ki gen kondisyon tankou dyabèt oswa maladi kadyovaskilè ta dwe konsilte founisè swen sante yo anvan yo itilize erythritol.
Sous:
> P Cock, Mkinen K, Honkala E, Saag M, Kennepohl E, Eapen A. Erythritol se pi efikas pase ksilitol ak Sorbitol nan jere Sante Endepandan Sante. Int J Dent. 2016; 2016: 9868421.
> Falony G, Honkala S, Runnel R, et al. Long-Term Efè nan Erythritol sou devlopman dantè Karyè pandan Childhood: Yon analiz siviv posttreatment. Kari Res. 2016; 50 (6): 579-588.
> Hino H, Kasai S, Hattori N, Kenjo K. Yon Ka Allergic Urticaria ki te koze pa Erythritol. J Dermatol. 2000 Mar, 27 (3): 163-5.
> Overduin J, Collet TH, Medic N, et al. Si ou pa ranplase sibstans ki sou sikiloz la avèk èryritrit ki pa nouriti ki pa nouriti pou ou ka chanje gwosè GLP-1 oswa PYY oswa gwosè manje nan tibebe ou obèz. Apeti. 2016 Dec 1; 107: 596-603.
> Shirao K, Inoue M, Tokuda R, et al. "Bitter Sweet": Yon ka Timoun nan Anrichilis Erythritol-induit. Allergol Int. 2013 Jun; 62 (2): 269-71.