Avèk rekòmandasyon ki soti nan otorite sante pou elimine trans grès nan rejim alimantè ou, ou ka mande sa ki rive trans grès apre ou fin manje li. Èske kò ou magazen li? Èske kò ou vire nan yon bagay danjere? Konbyen tan li pran pou elimine? Èske beye a ou te manje jodi a lakòz ou pwoblèm ane desann wout la?
Ki jan kò ou trete grès trans
Repons lan se ke grès trans yo dijere ak absòbe tankou tout lòt grès.
Fondamantalman, grès yo ou manje yo kase nan ti trip la, Lè sa a, asid yo gra endividyèl (trans, satire , poliensaturated , ak monounsaturated ) yo absòbe nan tout mi yo nan trip la piti.
Soti nan la, gen kèk asid gra ale tou dwat nan fwa a atravè venn nan pòtal, pandan ke lòt moun - ki gen ladan trans asid gra - yo pake moute nan chylomikrons ak lipoprotein (kolestewòl) epi antre nan san an atravè sistèm nan lenfatik. Yo ap transpòte nan tout kò a epi si yo pa yo itilize yo, yo ap estoke kòm grès, jis tankou lòt asid gra.
Transèt grès la plis ou konsome, asid gra yo pi plis ou pral gen nan grès nan kò ou. Lè ou itilize asid trans transmèt kòm enèji, yo kase desann nan gaz kabonik ak dlo epi yo retire nan kò-jis tankou lòt grès.
Pwoblèm nan ak grès trans se yo ke yo ka ogmante kolestewòl LDL ou (kalite a move) ak diminye kolestewòl HDL (kalite a bon).
Sa a ogmante risk ou pou maladi kadyovaskilè ak dyabèt.
Konbyen Kòb Okay?
Asosyasyon an kè Ameriken rekòmande ou pran nan mwens pase 1 pousan nan kalori chak jou ou nan trans grès. Se konsa, si ou tipikman konsome 2,000 kalori pou chak jou, Lè sa a, se sèlman 20 kalori ka soti nan grès trans. Sa a pa anpil-sèlman sou 2 gram.
Asosyasyon an kè Ameriken gen ladan natirèlman ki rive trans asid gra nan ki chak jou 2 gram. Li pa klè ke grès tranche ki fèt natirèlman yo rele konjige asid linoleik yo danjere-yo ta ka menm gen benefisye-men depi yo ap jwenn nan vyann ak pwodwi letye yo, yo ap akonpaye pa grès satire ki tou ogmante risk ou pou maladi kadyovaskilè. Se konsa, li pi bon pou fè pou evite yo.
Jwenn grès trans nan Manje
Heres 'kote Nitrisyon Facts etikèt yo se pi bon zanmi ou yo. Kantite grès trans yo dwe divilge sou etikèt la pake, osi lontan ke gen plis pase 0.5 gram pou chak pòsyon. Depi enkonvenyans nan trans grès se byen li te ye nan pwen sa a, gen mwens ak mwens manje ki genyen ladan yo.
Men, ki sa si w ap manje manje ki prepare nan yon restoran oswa kay yon zanmi-ki jan ou konnen si w ap manje grès trans?
Tipikman, ou toujou ka jwenn grès trans nan pi bon mache varyete komèsyal nan patisri, kwout tat, kwit pitza, bonbon, ti biskwit, ak kèk fòm magarin bwa. Ou ka toujou mande sa ki engredyan yo te itilize fè plat la ou vle manje oswa evite manje yo ke ou panse ka gen ladan yo.
Pa gen okenn bezwen panike si ou aksidantèlman konsome kèk trans grès nan yon repa.
Jis tounen nan rejim regilye ou an sante. Genyen pa anpil ou ka fè sou grès trans yo ou te manje nan tan pase a swa, men si ou gen lòt faktè risk pou maladi kè, Lè sa a, fè yon randevou yo wè founisè swen sante ou, ki moun ki ka evalye risk jeneral ou ak sijere chanjman ki fèt nan dyetetik.
> Sous:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nitrisyon Avanse ak metabolis Imèn." Sizyèm edisyon. Belmont, CA. Wadsworth Piblikasyon Konpayi, 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nitrisyon: Syans ak aplikasyon." Twazyèm edisyon. Wiley Piblikasyon Konpayi, 2013.
> Trans grès. Ameriken kè Asosyasyon. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Trans- Fat. Mizajou, 24 mas 2017.