Bwè Antioksidan ou ak Kafeyin
Ki sa ki ta maten tankou san yon kafeyin ranje? Mèsi a kafe, pifò nan nou pa janm bezwen jwenn deyò. Yon solid 64 pousan nan Ameriken yo jwi omwen yon tas joe chak jou, ak yon trimès yo di yo ap dejwe, dapre yon biwo vòt Gallup.
Kòm popilè kòm kafe se, li pa gen mache a bwason manje maten kwen. Sa a paske te - ki enkli matcha la tandans-se davwa ke yo pran vapè (literalman).
Men, ki sa ki matche ak se nouvo sa a super sipde sante oswa se li jis battage?
Ki sa ki Matcha?
Matcha te soti nan Japon ak se trè komen nan mitan kilti Azyatik. An reyalite, li gen tandans yo dwe te nan chwa pandan seremoni tradisyonèl yo. Ki sa ki fè matcha, yon koulè vèt koulè vèt (gras a klowofil), se konsa inik se ke fèy la tout antye se tè nan yon poud amann; ak lòt fòm te, ou tipikman apik fèy yo, jete, epi bwè dlo ki rete a. Paske ou ap konsome fèy a tout antye, ou pral nòt plis eleman nitritif ki ka delivre kèk benefis sante, ki gen ladan:
Maladi-Goumen Antioksidan
Youn nan avantaj yo pi gwo nan matcha te se yon katechin rele EGCG (epigallocatechin galat), ki aji tankou yon antioksidan ki ka ede kansè goumen ak anpeche maladi kè. Matcha te di yo dwe lou konsantre ak EGCG. An reyalite, li bay sou twa fwa plis antioksidan pase lòt fòm te vèt.
Enèji-ranfòse Kafeyin
Kontni an kafeyin nan matcha ka varye selon kalite a ak kantite lajan yo itilize nan chak tas. Yon mwatye sijere a 1 ti kiyè nan poud pou chak pòsyon pral bay nenpòt kote soti nan 34 a 70 miligram nan kafeyin (ki depann sou bon jan kalite a). Sa vle di ke matche gen apeprè mwatye kantite kafeyin kòm yon tas kafe (ak sou menm kantite lajan an kòm yon piki nan espresso).
Vèt vèt an tou gen asid amine, L-theanine, ki gen yon efè ap detann sou tèt ou. Ak rechèch sijere ke L-theanine pè ak kafeyin ka gen tou pwopriyete atmosfè pou ranfòse. Kenbe nan tèt ou, tout moun reyaji yon fason diferan nan kafeyin, kidonk li enpòtan pou detèmine kantite lajan an bon pou ou.
Matcha Preparasyon Konsèy
Pou fè yon tas matcha, ou pral bezwen jis yon bòl, te (banbou) fwe, ak yon ti kiyè. Mezire soti kantite lajan an vle nan poud matcha epi ajoute li nan bòl la. Chofe swa dlo oswa lèt (chwa ou) epi ajoute yon ti kantite likid cho nan bòl la ak matcha la. Fwe jiskaske yon keratin epè ki te fòme epi pa gen okenn ama rete. Vide keratin nan po ou te itilize pou chofe likid la epi kontinye fwe jiskaske ou rive nan yon konsomasyon ki lis, fri. Vide nan yon tas te oswa tas epi jwi!
Epi yo pa santi yo limite a sa yo te-ou ka enkòpore Matcha nan anpil nan bagay sa yo, tankou fwete , bonbon, gato, ak krèm glase. Isit la yo se senk fason bon gou ak kreyatif yo sèvi ak poud lan pouvwa:
- Add mwatye a 1 ti kiyè nan poud matcha fwete ou a, tankou sa a nan Matcha Mango smoothie.
- Jwi yon lat matcha ak lèt ou chwazi a. Ajoute yon gout nan ekstrè vaniy, kannèl, oswa yon touche nan siwo myèl si ou prefere yon ti dous. Achtè prekosyon: magazen ki te achte matcha ka chaje ak sik ak kalori te ajoute.
- Fè endijèn glas krèm oswa fro-yo. Konbine yogout redwi grès (pa sèvi ak nonfat, kòm grès la ede anpeche kristal glas / dlo soti nan fòme) ak yon ti jan nan siwo myèl oswa siwo nan yon bòl. Fwe nan kèk matche ak voye nan yon priz nan kannèl. Melanje byen. Vide melanj nan yon chodyè pen, kouvri epi mete yo nan frizè pou jiska kat èdtan oswa lannwit lan.
- Mete matcha nan breeds rapid ou. Culinary matche ki pi bon pou kwit manje / boulanjri. Sèvi ak li nan fwe moute gato bon gou mwen an Tea Tea gato.
- Jazz moute manje maten ou pa fè farin avwàn matche ak. Add 1 ti kiyè matcha a mwatye tas k ap sèvi nan francha avwan epi prepare kòm dabitid avèk dlo oswa lèt. Fini li koupe ak toppings yo nan chwa, tankou nwa nwa oswa pwa, bè, graje kokoye san sik, oswa kakao nibs. Yum!