Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 399
Grès - 9g
Kabòn - 44g
Pwoteyin - 34g
Total tan 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Sèvi 2
Poke (pwononse "PAH-KAY") se yon plat tradisyonèl Awayi te fè ak pwason anvan tout koreksyon epi li sèvi ak diri diri vapè. Poke vle di "koupe oswa tranch" e se egzakteman sa ou fè-kib fre, susi-klas pwason an kib, marinate yo nan yon sòs senp bon plat epi sèvi nan yon bòl ak diri ak anpil toppings.
Sa a resèt bote pike se yon fason yo ka resevwa yon repa sushi-tankou nan kay ki pa gen okenn woule yo mande yo. Li itilize vapè grenn antye mawon , fre jònfin (oswa ahi) ton , ak legim fre-rapid-marinated kawòt, krèm zaboka, radi, ak silantro. Yon voye nan grenn wowoli tèt sou bòl la.
Engredyan
- 1/2 tas kawòt , graje
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè kerèl jenjanm fre
- 1/4 tas diri diven vinèg
- 8 ons sushi grade yellowfin (ahi) ton
- 1 gwo kiyè sòs soya ki ba-sodyòm
- 1/2 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 2 gwo kiyè mens sir
- 3 pye vèt zonyon, koupe
- 1 1/2 tas vapè diri mawon
- 2 radi, trè mal tranche
- 1/2 ti zaboka, mal tranche
- Fresh Cilantro (pou gani)
- Wowoli sezam (pou gani)
Preparasyon
- Mete kawòt nan yon bokal. Fwe ansanm sik, jenjanm, ak vinèg epi ajoute nan kawòt. Souke ak refrijere yon sèl èdtan byen vit marinated kawòt.
Sèvi ak yon kouto byen file, koupe ton nètman nan 1/2-pous kib. Mete nan yon bòl ki pa reyaktif.
Add sòs soya, lwil oliv wowoli, fwotman, ak vèt zonyon ak brase nan konbine. Refrijere pandan w ap prepare lòt engredyan yo.
Divize diri ant de bòl. Ton skoup sou tèt ak gani ak kawòt, radi, ak zaboka. Voye ak cilantro ak grenn wowoli ak sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ezite fè li pwòp ou a ak tou sa legim fre ou gen nan men, epi si ou prefere yon ti kras epis, ajoute kèk wasabi oswa sriracha. Ou ka sèvi ak somon sushi-klas olye pou ton si ou ta renmen.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ou pa dwe entimide pa pwason an anvan tout koreksyon. Senpleman mande bouche ou pou ton susi-klas asire li an sekirite yo manje anvan tout koreksyon, Lè sa a, kenbe li frèt jouk pare yo itilize. Lè sa a, sèvi ak yon kouto byen file nan koupe l 'nan pwòp, kib demi-pous.
Sèvi ak rapid-kwit manje diri mawon olye pou yo tradisyonèl si w ap kout sou tan.
Sa a se plat ki pi bon sèvi imedyatman apre li fin fè.