Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 308
Grès - 21g
Glusid - 2g
Pwoteyin - 26g
Total tan 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Sèvi 6 (5 ons chak)
Isit la nan yon altènatif an sante pou pwochen babekyou ou gaye jou jwèt. Yon lòd nan zèl poul fon fri ka pwent balans yo nan plis pase 600 kalori pou chak pòsyon, men sa yo zèl bon plat koupe kalori yo pa mwatye.
Anplis de sa, kèk resèt zèl yo kouvwi nan farin, ki se yon brekè kontra pou moun ki gen maladi selyak. Sa a resèt sèvi ak grenn -gratis mayi olye. Torréfaction nan dife pou chofe fou a ak yon kèk ke trik nouvèl lòt ap koupe kalori yo gra, men kite chak moso ak gou gou ak yon bouton kroustiyan. Zèl sa yo gen tout bonte Piquant!
Engredyan
- 2 liv zèl poul oswa drumsticks
- ¼ ti kiyè sèl kosher
- ¼ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/4 tas sòs cho (tankou Wouj cho Frank lan)
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè mayi
- 1/2 sitwon, juiced
Preparasyon
- Chofe fou pou 425F.
- Liy yon chodyè fèy ak papye parchemin epi kouvri avèk yon etajè fil.
- Mete zèl poul sou etajè a ak sezon ak sèl ak pwav.
- Mete nan fou a kwit pou 10 minit.
- Pandan ke poul la ap kwit manje, fè sòs la.
- Nan yon bòl mikwo ond sekirite konbine sòs cho, lwil oliv, mayi, ak ji sitwon; brase byen.
- Mikwo ond pou 60 segonn, jiskaske ebulisyon ak epè.
- Apre 10 minit, pran zèl yo soti nan dife pou chofe fou a ak bwote san gad dèyè ak sòs la.
- Retounen nan dife pou chofe fou a ak kwit pou yon lòt 20 minit oswa jiskaske kwit nan.
- Pèmèt yo refwadi pou 10 minit anvan ou sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Pou yon pikant mwens pran sou sa a resèt, sèvi ak pi renmen ou gluten-gratis sòs babekyou nan plas sòs la cho. Pou yon vèsyon Azyatik, sèvi ak sòs teriyaki ak sèvi vide ak grenn wowoli ak scallions koupe.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Pou asire w se poul la kwit nan tanperati a apwopriye entèn nan 160F, sèvi ak yon tèmomèt vyann. Mete l nan pi epè, pi piti pati pou diminye chans pou maladi manje.
Sèvi ak accoutrements tradisyonèl Buffalo zèl tankou baton seleri, kawòt kawòt, ak yon ranch an sante ranmèt abiye pou tranpe. Si ou renmen zèl ou ak yon ti kras char, mete yo anba brouye a pou de a twa minit anvan yo retire nan dife pou chofe fou a.