Kesyon: Èske chanv gluten-gratis? Èske li san danje pou manje pwodwi ak chanv nan yo lè yo swiv rejim alimantè gluten-gratis?
Repons: Hemp - yon relasyon trè pre, men ki pa psikoaktiv nan plant la Cannabis li te ye tankou marigwana ki te genyen yon repitasyon kòm yon manje sante nan dènye ane yo - se gluten-gratis nan fòm pi li yo . Li pa nan tout pre relasyon ak ble a grenn ble, lòj, ak RYE.
Men, malerezman, sa a pa nan fen istwa a pou chanv, ki se yon sous valab nan fib, mayezyòm ak esansyèl asid gra. Se konsa, ak tout sa a adaptabilite ak nitrisyon ki genyen nan chanv, ki sa ki trape an lè li rive rejim alimantè a gluten-gratis?
Trape an ak chanv, tankou ak anpil lòt grenn ak pwodwi grenn tankou, se ke chanvre souvan grandi nan wotasyon ak lòt rekòt, ki gen ladan grenn gluten (espesyalman ble). Ak kiltivatè souvan sèvi ak ekipman an menm nan sezon rekòt, magazen ak chanvre transpò jan yo fè sa yo grenn gluten. Sa a ki jan chanv ka jwenn kontamine.
Li pa garanti ke Hanou pral kwa-kontamine ak Gluten , nan kou. Malerezman, gen yon chans trè bon nan li. Gen kèk etid ki te jwenn tras nan pwoteyin gluten a nan echantiyon nan farin chanv, nan omwen yon ka byen pi wo pase limit la US legal nan mwens pase 20 pati pou chak milyon dola nan gluten .
Se konsa, sa ou ka fè yo jwi Hemp?
Nan lòd pou fè pou evite pwoblèm sa a gluten, ou ta dwe gade pou manifaktirè pwodwi Hanp ki pran etap siplemantè a nan asire ke sous yo nan chanv yo se kòm "pwòp" ke posib lè li rive gluten.
Sa a ka reyèlman difisil, e omwen yon manifakti (Manitoba Harvest Hemp Foods) espesyalman (ak anpil onètman) di ke li pa ka garanti ke pwodwi li yo gluten-gratis.
Mwen rekòmande evite pwodwi chanv ki baze sou ki pa referans gluten (oswa manifaktirè ki ouvètman admèt yo pa ka garanti yo satisfè estanda gluten-gratis).
Olye de sa, ou ta dwe bwa avèk pwodwi ki make oswa ki sètifye "gluten-gratis." Makè nan pwodwi yo ki make gluten-gratis yo dwe satisfè nòm legal nan mwens pase 20 pati pou chak milyon dola nan gluten, ak manifaktirè nan pwodwi ki sètifye gluten-gratis yo sipoze pran etap anplis asire materyèl yo anvan tout koreksyon yo itilize yo gratis nan kwa -kontaminasyon.
Sa a pa pral garanti gluten-gratis-ness nan tout bagay chanv ou manje, men li ta dwe ede. Isit la yo se koup la pwodwi Hanp mwen te kapab jwenn ke yo make gluten-gratis:
- Pasifik Manje lèt chanvre . Sa a "lèt" vini nan plenn, plenn san sik, vaniy, vaniy san sik, ak chokola. Menm jan ak lòt pwodwi ki pa lèt letye Pasifik Manje yo (ak eksepsyon nan Oat ak 7-grenn "Milks"), se chanvre lèt konpayi an ki make gluten-gratis. Si w ap patikilyèman sansib nan trese Gluten , ou ta dwe konnen ke konpayi an fè tout milèt li yo - ki gen ladan ble-yo ak lòj ki gen pwodwi 7-grenn - sou menm bagay la tou ekipman tankou lèt chanv la.
- Manje reyabilitasyon bè Hanb . Sa a bè grenn, tankou lòt meni rajenatif 'Manje ak bouche pitit pitit, se pwodwi nan yon etablisman gluten-gratis dedye, ak Manje reyadaptasyon konsidere li yo dwe gluten-gratis. Sepandan, konpayi an pa teste engredyan yo anvan tout koreksyon pou Gluten, Se konsa, mwen ta fè egzèsis kèk prekosyon.
Kòm chanvre vin pi popilè, nou ka wè pwodwi plis chanv ki baze sou ki espesyalman souse yo dwe san danje pou moun nan nou ak maladi selyak ak sansiblite ki pa selye gluten. Jouk lè sa a, mwen ta dwe plis atansyon ak manje ak chanv ki baze sou manje.